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独立希望者1名を募集します★らーめんの作り方包み隠さず全て教えます★現在2名が将来に向け修行中です!

「中華蕎麦 生る」の求人情報

[ チュウカソバ ナル ]
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態らーめん、つけ麺
客単価500円〜1000円 席数10席〜15席
最寄駅地下鉄東山線 今池駅より徒歩10分 地下鉄桜通線 今池駅より徒歩10分
勤務地愛知県名古屋市千種区豊年町3-18 [地図]
定休日月・火曜日
中華蕎麦 生る

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <らーめん、つけ麺> 中華蕎麦 生る

中華蕎麦 生る
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☆2016年10月にオープンしたらーめん店☆
東京の有名店で修業した店主が地元名古屋にお店を構え、
オープン当初から連日行列が絶えない話題のお店です。
メニューは修業先のスープをベースにした濃厚な「つけそば」と「塩中華そば」、
そして毎朝、店内で打つ自家製麺がウリです。

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〜● 店主からのメッセージ ●〜
私は現在44歳です。「中華蕎麦 生る」をオープンさせたのは42歳の時です。
らーめん屋としてはあきらかに遅いスタートです。

私は大学卒業後、テレビやCMを作るディレクター(監督)になりたく、東京のテレビ制作会社に就職しました。20代のAD時代は寝る間も惜しんで仕事に打ち込み、とても過酷な時代でしたが、その努力が実を結び30歳の時に念願のディレクターになりました。

しかし、現実は違いました。自分が思っていたような面白い番組がなかなか作れず、
いつしか、ディレクターとしての自分の才能に疑いを持ち始めました。
30歳半ばを過ぎた頃、このまま仕事を続けていくのか、それとも違う人生を歩むべきなのか…。1〜2年間ほど悩んだあげく、「大好きならーめんでもう一度人生をやり直したい!」と決意しました。

当時、自分のお気に入りだった有名らーめん店の店主に頭を下げ、一度は断られましたが自分の想いを伝え、働かせて頂けることになりました。はじめてのらーめん屋だったので、たくさん失敗し、たくさん恥をかき、たくさん怒られましたが、常に素直な気持ちで真摯に仕事と向き合った結果、3年間の修行を終えた時には、今までになかった達成感と自信を取り戻すことが出来ました。

このメッセージは100人の方に向けたものではなく、たったひとりのあなたに向けたものです。私にとってらーめんという仕事は、人生のリベンジでもありましたが、どんな経緯でもどんな理由でも構いません。「らーめんで人生を輝かせたい!」と真剣に考えている方は、是非一度、ためらわずにご連絡下さい。未経験者でも大丈夫です。丁寧にひとつひとつ教えていきます。同じ志の仲間と一緒に夢を叶えていきましょう!
<応募先>中華蕎麦 生る

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