働く環境 ◆◆◆シェフアテンドメニュー◆◆◆ 普段は、足立区千住にあるセントラルキッチンでの調理の仕事がメインですが、 シェフのアテンドが必要なメニューが入ると、ケータリングパーティに同行します！ 写真は、屋外のガーデンパーティでBBQをふるまっている様子です。 屋外ですと、直火を使った調理ができるので 調理の幅が広がります☆ イベントによって、鉄板焼きや炭火焼きなどがあり、 お肉や野菜のBBQの他、スモア（マシュマロをあぶってクッキーに挟んで食べるもの）の 提供なんかもあるので、ゲストも調理スタッフも盛り上がります！！ シェフアテンドのメニューは他にも、 ◎ローストビーフのカットサービス ◎90cmの大鍋でのパエリア ◎ローストチキンのカットサービス ◎鉄板焼き・屋外BBQ ◎クレープシュゼット などなど・・・ ケータリングで実現できるメニューの考案もどんどん行っています！ こうした、現場でのライブクッキングパフォーマンスができる方には 現場手当として時給とは別に3000円の現場手当が付きますよ！

働く環境 ◆◆◆シェフアテンドメニュー◆◆◆ 普段は、足立区千住にあるセントラルキッチンでの調理の仕事がメインですが、 シェフのアテンドが必要なメニューが入ると、ケータリングパーティに同行します！ 写真は、大きなパエリア鍋から、シェフがパエリアをふるまっている最中のもの。 この圧倒的な大きさの鍋は迫力があり、 ゲストの評判もっとってもいいんです！！！ 普段は接しないゲストとのふれあいに、モチベーションが上がります！！ シェフアテンドのメニューは他にも、 ◎ローストビーフのカットサービス ◎ローストチキンのカットサービス ◎鉄板焼き・屋外BBQ ◎クレープシュゼット ◎液体窒素を使ったジェラート などなど・・・ ケータリングで実現できるメニューの考案もどんどん行っています！ こうした、現場でのライブクッキングパフォーマンスができる方には 現場手当として時給とは別に3000円の現場手当が付きますよ！

◆◆◆フォリクラッセが提供するケータリングは別格◆◆◆ Fuoriclasse（フォリクラッセ）とは、イタリア語で別格・格別の、という意味があります。 ケータリング業界の既成概念を崩す、繊細なデザインと極上の味わいを 都内各地へお届けしています。 現在、キッチンLABでの調理の仕事の他に、 本社勤務の営業プランナーの募集も行っています。 詳細は当社HPをご覧ください！！ https://fuoriclasse.pointworld.net/recruit/

◆◆◆Cold Dish◆◆◆ 当社が提供する料理の種類は、小さなFinger Foodだけではありません！ ローストビーフや、サラダ、カルパッチョ等の冷製料理もご提供しています。 ですが、大きなお皿にドーン！！と盛るなんてことはいたしません！ イベントの主旨に合わせてテーブルコーディネートが決まっているので、 それに合わせたお皿を一枚一枚セレクトし、丁寧に盛り付けています！ 現在、この写真のような冷製料理を作る ●調理クルー ●調理補助クルー を大募集中です！！！ 細かい作業はちょっと苦手、、、、という方にも安心して取り組んで頂けます！！

◆◆◆自家製　ハーブスパークリング◆◆◆ 濃厚に抽出したハーブエッセンスを使用したハーブコーディアルを、ソーダで割った オリジナルのドリンクで、当社のキッチンLABで一から手作りしています。 甘酸っぱい味と、ハーブの持つ豊かな香りと色をお楽しみいただけます。 お味は現在2種類♪ ◎Peppermint & Lemongrass（ペパーミント ＆ レモングラス） ◎Rosehip & Hibiscus（ローズヒップ ＆ ハイビスカス） 作っている間は、キッチン内には甘くて爽やかないい香りが広がって 調理スタッフからも大人気のドリンクです！！

◆◆◆Finger Sweets～幾重にも重なる味のハーモニー～◆◆◆ こちらはFinger Sweets（フィンガースイーツ）といって、 ひとくちで食べられるサイズのケーキの一つです。 ◎ブラッドオレンジと紅茶のムース 街のケーキやさんでも、もしかしたら似たようなデザインのケーキがあるかもしれません でも、よ～く見てみてください！ このサイズ！！！ ひとくちに収まる大きさですが、 味は本格的で、紅茶とオレンジの香りが口いっぱいに広がり 幸せをかみしめることができる一品です★ こんな小さな芸術品のようなケーキを作るパティシェを 現在募集中です！！ 資格の有無は問いませんので、ケーキ作りが趣味の方、 新しいジャンルの料理に挑戦したい方のご応募お待ちしています。

◆◆◆シェフアテンドメニュー◆◆◆ 普段は、足立区千住にあるセントラルキッチンでの調理の仕事がメインですが、 シェフのアテンドが必要なメニューが入ると、ケータリングパーティに同行します！ 写真は、液体窒素を使ったジェラートを、お客様の目の前で お作りしている最中のもの。 フレッシュなジュースに液体窒素を入れると、 白い雲がフワフワ～っと漂うのと同時に、 ゲストの方からの歓声とカメラのシャッター音の嵐！！！ 『なんか、すごいシェフになった気分で嬉しいんだよね～』と、 普段は接しないゲストとのふれあいに、モチベーションが上がります！！ シェフアテンドのメニューは他にも、 ◎ローストビーフのカットサービス ◎90cmの大鍋でのパエリア ◎ローストチキンのカットサービス ◎鉄板焼き・屋外BBQ ◎クレープシュゼット などなど・・・ ケータリングで実現できるメニューの考案もどんどん行っています！ こうした、現場でのライブクッキングパフォーマンスができる方には 現場手当として時給とは別に3000円の現場手当が付きますよ！