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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧 - 福岡県

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福岡県の料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報一覧です!オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。福岡県の料理長候補(シェフ・板長など)の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください!

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  • イチオシ

漁師料理の店 せいもん払い (中洲川端駅より徒歩6分 櫛田神社前駅より徒歩2分)

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漁師料理の店 せいもん払い
気さくな人ばかり♪楽しい職場です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 漁師料理のお店
勤務地 福岡県福岡市博多区上川端町5-107 シャトー川端 1階
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

九州料理 すがわ (博多駅より徒歩5分)

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九州料理 すがわ
当店おすすめのもつ鍋
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
業 態 もつ鍋・居酒屋・創作和食
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅東2-9-5 2-9-5 池松ビル 1F
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

bekki (薬院大通駅より徒歩9分 赤坂駅より徒歩10分)

気になる
bekki
メディアでも話題!名店で働くチャンス
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • ソムリエ
  • 調理補助・調理見習い
  • バーテンダー
  • パティシエ
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 イタリアン、イノベーティブレストラン
勤務地 福岡県福岡市中央区警固2-2-11 シャンボール警固 1F
席 数 10席〜15席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW!

俺のフレンチ 博多 (博多駅より徒歩3分)

気になる
俺のフレンチ 博多
身近に楽しめるフレンチがコンセプト
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フレンチ
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル 2F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

もつ鍋 一藤 博多店 (博多駅より徒歩3分 櫛田神社前駅より徒歩8分)

気になる
もつ鍋 一藤 博多店
★福岡を代表するもつ鍋専門店
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 本部スタッフ・SV
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 もつ鍋専門店
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅前2-4-16
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

フレアージュ桜坂 (桜坂駅より徒歩3分)

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フレアージュ桜坂
桜坂に佇むお二人だけの一軒家
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 結婚式場
勤務地 福岡県福岡市中央区桜坂1-6-38
席 数 100席以上
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW!

es Rooftop Garden BAGUS​ (中洲川端駅より徒歩1分)

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es Rooftop Garden BAGUS​
“大人の遊び場”で働きませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • バーテンダー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ラウンジパーティー、個室ダイニング
勤務地 福岡県福岡市博多区中洲4-6-12 PratoNAKASU 9F・10F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

てんぷらと肴 うみの/鶏串煮込み しみる 博多天神店 (天神駅より徒歩1分 中洲川端駅より徒歩10分)

気になる
てんぷらと肴 うみの/鶏串煮込み しみる 博多天神店
▲二大ブランドが天神を盛り上げます!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 新鮮食材天ぷら/鶏串し等を中心とした本格居酒屋
勤務地 福岡県福岡市中央区天神1丁目10−20 天神ビジネスセンターB1F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

游來 (天神南駅より徒歩5分 中洲川端駅より徒歩5分)

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游來
”ここだけ”のお料理&サービスをご提供
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 高級焼肉
勤務地 福岡県福岡市中央区西中洲5-6
席 数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

筥崎鳩太郎商店 (箱崎宮前駅より徒歩5分 箱崎駅より徒歩10分)

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筥崎鳩太郎商店
筥崎宮すぐ、ナガタパン隣。趣ある外観◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和カフェ、クラフトビール居酒屋
勤務地 福岡県福岡市東区箱崎1-44-20
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
SOMEWHERE RESTAURANT&BAR(サムウェアレストラン&バー)都ホテル博多内
東京2つ星「Crony」シェフ監修!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ミシュランシェフ監修のオールデイダイニング
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-1 都ホテル博多 13F
席 数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

杏仁坊主 (櫛田神社前駅より徒歩4分 祇園駅より徒歩9分)

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杏仁坊主
正社員積極採用中!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 中華料理店
勤務地 福岡県福岡市博多区住吉2-4-7
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

居酒屋 千じゅ (大橋駅より徒歩1分)

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居酒屋 千じゅ
若手スタッフが活躍しています
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 全席個室の落ち着いた居酒屋
勤務地 福岡県福岡市南区大橋1-15−6 アルボーレ大橋 B1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

博多メシ 男厨 (博多駅より徒歩3分)

気になる
博多メシ 男厨
料理人としてさらに成長してみませんか?
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 海鮮料理・創作料理居酒屋
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅前2-12-12 第5グリーンビル 1F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
和食郷土料理 小倉屋 小倉駅前店
小倉駅チカ◎和食郷土料理のお店
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和食創作料理
勤務地 福岡県北九州市小倉北区京町2-7-13 レインボービル 7F
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

いつぼし (天神南駅より徒歩6分)

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いつぼし
昨年9/1にオープンしたばかりのお店です
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 個人経営
業 態 2023.9.1にオープンしたばかりの本格和食店
勤務地 福岡県福岡市中央区西中洲1-35
席 数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW!

ぎょらん亭 薬院店 (薬院大通駅より徒歩3分)

気になる
ぎょらん亭 薬院店
ホール・キッチンどちらもお任せします!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ラーメン
勤務地 福岡県福岡市中央区薬院1-11-3 福一第2ビル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 500円〜1000円
更新日:
  • NEW!

いっかく食堂 六本松店 (六本松駅より徒歩1分)

気になる
いっかく食堂 六本松店
当店は完全人柄採用!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • デリバリー・配達スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 定食屋
勤務地 福岡県福岡市中央区六本松4-2-1 六本松421 1F
席 数 30席〜40席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
  • NEW!

串焼 博多松介 春吉店 (天神南駅より徒歩3分 西鉄福岡(天神)駅より徒歩6分)

気になる
串焼 博多松介 春吉店
スタッフ同士の仲の良さ◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋、串焼き、海鮮、焼き鳥
勤務地 福岡県福岡市中央区春吉3-22-23 AMANOビル 1F
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
いっかく食堂  ブランチ博多パピヨンガーデン店
福岡で愛される定食屋さん
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • デリバリー・配達スタッフ
業 態 定食屋
勤務地 福岡県福岡市博多区千代1-2-1 ブランチ博多パピヨンガーデン 1F
席 数 30席〜40席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
いっかく食堂 マークイズ福岡ももち店
福岡で愛される定食屋さん
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • デリバリー・配達スタッフ
業 態 定食屋
勤務地 福岡県福岡市中央区地行浜2‐2 マークイズ福岡ももち 1F
席 数 100席以上
客単価 1000円〜1500円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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