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料理長候補(シェフ・板長など)の求人一覧 - 福岡県

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福岡県の料理長候補(シェフ・板長など)の求人情報一覧です!オープニング、小さなお店(20席未満)、まかないあり等の様々な条件で飲食店の仕事を探せます。福岡県の料理長候補(シェフ・板長など)の仕事探しは求人飲食店ドットコムにお任せください!

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漁師料理の店 せいもん払い (中洲川端駅より徒歩6分 櫛田神社前駅より徒歩2分)

気になる
漁師料理の店 せいもん払い
気さくな人ばかり♪楽しい職場です!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 漁師料理のお店
勤務地 福岡県福岡市博多区上川端町5-107 シャトー川端 1階
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:
じぶんどき 博多筑紫口店「co5908」
★ご応募お待ちしております★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ★彩り鮮やかな創作京料理と旨いお酒の個室居酒屋★
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-3 博多中央街ビル8F
更新日:
  • NEW!

せせらぎを聴きながら 西中洲店「co3403」 (天神南駅より徒歩6分 中洲川端駅より徒歩6分)

気になる
せせらぎを聴きながら 西中洲店「co3403」
★ご応募お待ちしております★
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
業 態 ★ 四季折々の食材を使用した和食料理の個室居酒屋★
勤務地 福岡県福岡市中央区西中洲1-3 西中洲店舗ビルI 6F
更新日:
  • NEW!

博多水炊き とり田 薬院店 (薬院大通駅より徒歩3分 薬院駅より徒歩8分)

気になる
博多水炊き とり田 薬院店
ミシュラン・ビブグルマンを獲得したお店!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 博多水炊き専門店
勤務地 福岡県福岡市中央区薬院2-3-30 CASE BLDG 1F
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

博多水炊き とり田 博多本店 (中洲川端駅より徒歩2分)

気になる
博多水炊き とり田 博多本店
福岡・博多の食文化を世界へ!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • ソムリエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 博多水炊き専門店
勤務地 福岡県福岡市博多区下川端町10-5 博多麹屋番ビル 1F
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

博多シーフード うお田 (櫛田神社前駅より徒歩2分 博多駅より徒歩7分)

気になる
博多シーフード うお田
県外、海外ゲストが多数来店されます!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 九州の魚とうお炊きのお店
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅前2-8-15
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

串焼 博多松介 春吉店 (天神南駅より徒歩3分 西鉄福岡(天神)駅より徒歩6分)

気になる
串焼 博多松介 春吉店
スタッフ同士の仲の良さ◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋、串焼き、海鮮、焼き鳥
勤務地 福岡県福岡市中央区春吉3-22-23 AMANOビル 1F
席 数 40席〜50席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

筥崎鳩太郎商店 (箱崎宮前駅より徒歩5分 箱崎駅より徒歩10分)

気になる
筥崎鳩太郎商店
筥崎宮すぐ、ナガタパン隣。趣ある外観◎
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 和カフェ、クラフトビール居酒屋
勤務地 福岡県福岡市東区箱崎1-44-20
席 数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
更新日:
炭火・焼鳥 鶫(tsugumi) 中洲川端店
カウンターで焼き場を囲んだスタイル
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 「天草大王」や朝引き鶏など厳選食材使用の炭火焼鳥店
勤務地 福岡県福岡市博多区中洲5-2-3 松居壹番館B1F
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

菜な 春吉店 (天神南駅より徒歩4分 西鉄福岡(天神)駅より徒歩6分)

気になる
菜な 春吉店
小庭を眺める雰囲気の良い個室
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 落ち着いた雰囲気の創作和食居酒屋
勤務地 福岡県福岡市中央区春吉3-11-19 パノラマスクエア博多 地下1階
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

バーモス博多 (中洲川端駅より徒歩3分)

気になる
バーモス博多
一緒に働くスタッフ大募集中♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 青を基調としたオシャレなBar
勤務地 福岡県福岡市博多区中洲3-4-7 バッカス館 1階
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

杏仁坊主 (櫛田神社前駅より徒歩4分 祇園駅より徒歩9分)

気になる
杏仁坊主
正社員積極採用中!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 中華料理店
勤務地 福岡県福岡市博多区住吉2-4-7
席 数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

酒場さしす KITTE博多店 (博多駅より徒歩3分)

気になる
酒場さしす KITTE博多店
関西で大人気の寿司酒場が博多に登場!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 大衆酒場
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 B1F-14
席 数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円
更新日:
  • NEW!

博多 旬菜鮮魚 味十 (天神南駅より徒歩3分 西鉄福岡(天神)駅より徒歩5分)

気になる
博多 旬菜鮮魚 味十
カウンターではお一人さまも大歓迎
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 居酒屋
勤務地 福岡県福岡市中央区春吉3-22-7-1 プロスペリタ天神Ⅰ 2F-A
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

NOT A HOTEL FUKUOKA (西鉄平尾駅より徒歩3分 薬院駅より徒歩5分)

気になる
NOT A HOTEL FUKUOKA
2023/11月 NEW OPEN!!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • ソムリエ
  • レセプション・フロント
  • 調理スタッフ
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ホテル
勤務地 福岡県福岡市中央区大宮2-3-34 NOT A HOTEL FUKUOKA
更新日:
  • NEW!

居酒屋 千じゅ (大橋駅より徒歩1分)

気になる
居酒屋 千じゅ
私たちと一緒に楽しく働きましょう♪
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 全席個室の落ち着いた居酒屋
勤務地 福岡県福岡市南区大橋1-15−6 アルボーレ大橋 B1F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

九州料理 すがわ (博多駅より徒歩5分)

気になる
九州料理 すがわ
当店おすすめのもつ鍋
  • 正社員
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
業 態 もつ鍋・居酒屋・創作和食
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅東2-9-5 2-9-5 池松ビル 1F
席 数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

MAHALO 農家レストラン (赤坂駅より徒歩3分 天神駅より徒歩8分)

気になる
MAHALO 農家レストラン
おしゃれなお店でモチベーションアップ♪
  • アルバイト
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • パティシエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 土からこだわりぬいた旬の野菜を使った農家レストラン
勤務地 福岡県福岡市中央区大名2-2-52
席 数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

ボンバーキッチン 薬院本店 (薬院大通駅より徒歩2分 薬院駅より徒歩9分)

気になる
ボンバーキッチン 薬院本店
正社員積極採用中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 洋食店
勤務地 福岡県福岡市中央区薬院2-2-18
席 数 15席〜20席
客単価 1000円〜1500円
更新日:
  • NEW!

博多の洋食店 ロジウラ リブレ (中洲川端駅より徒歩3分 櫛田神社前駅より徒歩10分)

気になる
博多の洋食店 ロジウラ リブレ
正社員積極採用中!
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 本部スタッフ・SV
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 古民家レストランカフェ
勤務地 福岡県福岡市博多区綱場町5-5
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!
  • 急募

熟成魚と博多もつ鍋 一利 (博多駅より徒歩3分)

気になる
熟成魚と博多もつ鍋 一利
旬な食材を使った丁寧な料理を学べます
  • 正社員
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 熟成魚×もつ鍋
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-31
席 数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補(シェフ・板長など)とは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補(シェフ・板長など)に向いているのは・・・

料理長(シェフ・板長など)は、調理場(キッチン)のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長+2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

料理長候補(シェフ・板長など) の求人情報なら

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