MUKUの正社員求人情報｜福岡県福岡市中央区

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経験豊富な店主ですが、いつもスタッフと同じ目線！
そんなオーナーと「パートナー」としてともに歩んでみませんか？
あなたの感性やアイディアを何よりも大切にします◎
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::::::::::『MUKU』::::::::::
2025年4月、福岡市中央区春吉にオープン。
完全予約制で営業する、カウンターのみ全8席の肉割烹です。
お客様との距離が近く、料理やサービスへの反応をダイレクトに感じられる環境。
オープンから瞬く間に話題となり、グルメサイトでも高評価を獲得しています。

コンセプトは「本質を追求したシンプルな一皿」。
厳選された素材の力を最大限に活かし、心に残る食体験をお届けします。
お客様には、穏やかな空気とともに特別な時間をお過ごしいただいています。

■■ ジャンルにとらわれない一皿を ■■
当店のメニューは〈Course MUKU〉1種類のみ。
日本料理をベースに、フレンチの様々な調理法なども柔軟に取り入れています。
素材の本質を見極めジャンルにとらわれない肉料理を創り出します。

月齢30カ月以上の長期肥育された希少な雌牛のみを厳選して使用しています。
牛肉のブランドだけでなく、黒毛和牛本来の旨味を見極める本質的なスキルが身につきます。

■■ オーナーと、未来の仲間について ■■
オーナーは日本料理と焼肉、両方の世界で腕を磨いてきました。
東京の某有名高級焼肉店では、総料理長に就任。
ミシュラン星獲得店の立ち上げに携わった経験もあります。

数々のキャリアを積んできたオーナーですが、実はとても物腰が柔らかく、誰に対しても丁寧で低姿勢。
「師弟関係」のような厳しい雰囲気はなく、先輩後輩のような距離感が大切だと考えています。
「これから成長していきたい」という意欲的な方を、全力でバックアップします！

ここでしか学べない専門スキル
●━唯一無二の専門スキル━●
日本料理・黒毛和牛の本質を理解した「肉割烹」の技術を習得できます。
希少な長期肥育和牛の目利きや調理法も学べます。
二人三脚でお店を盛り上げてくれる、そんな心強い仲間を募集しています。

●━>ともに歩む、パートナーとしてのキャリア━●
オープンして1年の新しいお店なので、組織のしがらみなくスタートできます。
あなたの頑張り次第で、早期のキャリアアップが可能です。
将来的な店舗展開も視野に入れており、新店の責任者をお任せする可能性もあります。

■■ あなたとの出会いを楽しみに ■■
今回の募集は、単なるスタッフ募集ではありません。
これからの『MUKU』をともに創り、支えてくれる方…
将来の「パートナー」として一緒に働ける方を探しています。

カウンター8席の舞台。
正直、常にお客さまの視線を感じる緊張感はあります。
ですが、その分成長のスピードも早いはずです。

「まずは話を聞いてみたい」というカジュアルな面談からで構いません。
少しでも興味を持っていただけたら、お気軽にご連絡ください。

あなたからのご応募・ご連絡を、心よりお待ちしています！