お店の特徴 <ヨーロピアンスタイルの串焼き店> 串焼きこはだ
平尾「小料理とステーキ 清喜」が手掛ける新業態がキャナルシティにOPENします!
串焼きは魚介類、鶏、牛、野菜、田楽などをちょっぴりヨーロピアン仕立てに。
店内にはBARもあり、こだわりのドリンクとお楽しみいただけます。
串焼きこはだはスペイン、フランスの若者が日本に旅行に来た時に、いろんなインスピレーションを受け、ヨーロッパで串焼屋をやる事になったらこんな感じのお店かな・・・というイメージ。店名の「こはだ」はその若者が鮨屋で唯一覚えて帰ったネタが「こはだ」だったからという遊び心で。
後付けですが日本の江戸前寿司文化は「こはだ」から始まっているので、伝統も大切に真面目にする。「こはだ」は出世魚でもあるので縁起がいいというのもあります。
日本の伝統串焼とヨーロピアンの掛け合わせ。
Parisから逆輸入の新しいスタイルの串焼きを楽しんで頂けるお店です。
串焼きは魚介類、鶏、牛、野菜、田楽などをちょっぴりヨーロピアン仕立てに。
店内にはBARもあり、こだわりのドリンクとお楽しみいただけます。
串焼きこはだはスペイン、フランスの若者が日本に旅行に来た時に、いろんなインスピレーションを受け、ヨーロッパで串焼屋をやる事になったらこんな感じのお店かな・・・というイメージ。店名の「こはだ」はその若者が鮨屋で唯一覚えて帰ったネタが「こはだ」だったからという遊び心で。
後付けですが日本の江戸前寿司文化は「こはだ」から始まっているので、伝統も大切に真面目にする。「こはだ」は出世魚でもあるので縁起がいいというのもあります。
日本の伝統串焼とヨーロピアンの掛け合わせ。
Parisから逆輸入の新しいスタイルの串焼きを楽しんで頂けるお店です。
<応募先>串焼きこはだ