オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:10月12日 00:07]

【一流バーテンダーを目指す方は必見!】日祝定休◆海外の超レアなボトルも多数仕入れ≪意欲・人柄を重視≫

「Bar Higuchi」の求人情報

[ バーヒグチ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 オーセンティックバー
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内喫煙可
最寄駅 地下鉄空港線 中洲川端駅より徒歩3分 地下鉄七隈線 櫛田神社前駅より徒歩6分
勤務地 福岡県福岡市博多区中洲3‐4‐6 多門ビル83 1F [地図]
定休日 日曜祝日定休
運営 Bar Higuchi
スタッフ一同、心よりお待ちしています!
スタッフ一同、心よりお待ちしています!

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正社員 バーテンダー募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜 ※試用期間1ヶ月あり(月給21万円)

■昇給
昇給あり
応募資格 ◎バーテンダー経験者の方は大歓迎!
◎意欲があれば未経験の方も歓迎します!
勤務時間 15:30~翌1:30(休憩1h)
休日・休暇 月5日~
■日祝休み
■年末年始休暇
年末年始休暇
待遇 ■社会保険完備
■駐輪場あり(⚠️駐車場ではありません)
社会保険完備
仕事内容・
求める人物
◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆
\本気で一流のバーテンダーを目指したい!/
そんな方からのご応募をお待ちしています。
中洲で有名な老舗オーセンティックバー『Bar Higuchi』
◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆


【 仕事内容 】
バーテンダーとして、一通りの業務をお願いします。

最初は誰もが緊張するものですが、大切なのは「習うより慣れろ」の気持ちです!
誰もが必ず成長できるよう、ベテランバーテンダーが本気でサポートしていきます。
これから先の10年で人生の軸となるようなスキルを、ここで学んでみませんか?

<具体的に…>
■その①:まずは基本の[挨拶]と[返事]から!
簡単なようで意外とできないこの2つを、落とし込んでいきましょう。
そこから、お席への誘導やお持ちの荷物のご案内、伝票記入、グラス洗い、ドリンクのサーブ、バッシングetc...
バーテンダーとして基礎となる作業を、少しずつお任せしていきます。

■その②:できることを増やし徐々に戦力へ!
当店の特製モスコミュールの詳しい説明や、オーダーの受注、伝票の生産など、バーテンダーの助手的なお仕事を担っていただきます。
意外と難しい電話対応なども、習熟度に応じてお任せしていきます!

■その③:お客様の「声なき声」を聞き取る!
実際にお酒作りに挑戦しながら、お客様の声に耳を傾けましょう。
バーテンダーだけでなく、”お客様が求めることに応える”のが世の中の仕事だと思います。
しかし、お客様は意外なほどそのような主張をされないものだと日々気付かされます。

ちょっとした言葉のニュアンスや、お客様の服装、会話のテンポなどなど。
目の前のお客様に向き合い、精進を重ねるのがプロへの道です!

【 ここがポイント! 】
◇◆中洲エリアで長い歴史を持つオーセンティックバー
◇◆飲食業では珍しい日祝休み
◇◆意欲があれば未経験スタートも歓迎

本気で学びたい方には、バーテンダーとしての流儀や技術をしっかりと伝授していきます。
無理な長時間拘束などもなく、年末年始休暇も整っています。
メリハリをつけながら、お客様の前で最高のパフォーマンスを発揮していきましょう!

【 求める人物像 】
◎本気で一流のバーテンダーを目指している方
◎自分の人生にとって軸となるスキルを学びたい方
◎人と接することやコミュニケーションが好きな方
◎歴史あるバーでスキルを磨きたい方

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 カクテル技法 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Bar Higuchi 正社員 バーテンダーの募集

お店の特徴 <オーセンティックバー> Bar Higuchi

中洲川端駅から徒歩3分◎
中洲川端駅から徒歩3分◎
:::■::::□::::■::::□::::■:::: *未経験から本物のバーテンダーへ!
** どこにいっても通用する技術とマインドを伝授
◎独立を目指す方には支援もおこなっていきます! ::::■::::□::::■::::□::::■::::


◆◆福岡市博多区中洲の中心に位置する【Bar Higuchi】◆◆

名物の特製モスコミュールは、全国から訪れるお客様に愛される珠玉の一杯。
3000本を超えるウイスキーや100種のシガーが揃う空間は、圧巻の一言です。

ウイスキーやカクテル、葉巻などのBar文化全般に造詣が深いオーナーバーテンダーの樋口一幸氏は、大学卒業からすぐにこの道に入った大ベテラン!
また、働くスタッフもバーテンダーの全国大会で優勝した実績をもつ方など実力者が揃っています。

そんな環境のなかで、一流のバーテンダーを本気で目指してみませんか?
いきなりお客様の前に立ち、お酒作りやあれこれを任せる、なんて安易なことは絶対にしません!
数年をかけて、じっくりとバーテンダーの基礎を培っていただける環境です。

\バーテンダーとは、Barという小宇宙の管理人(マスター)!/
そこへ辿り着くために必要な、毎日の仕事の一例を挙げてみます。

店内には約4000本のお酒のストックがあり、そのうち約3000本がウイスキーです。
座席数は21席と少なめですが、海外からのお客さまが非常に多く、なかにはお1人で20種類ほどオーダーされるお客様も。

よって、ウイスキーなどのボトルの出し入れが頻繁なため、それぞれのアイテムの定位置を覚えることは大事な仕事。
ファーストステップとして、ボトルの顔を覚えることから始めていきましょう!

営業前の仕込みの段階でボトル拭きをしたり、オーダーされたボトルを出し入れしていくことで、徐々にボトルの顔と定位置、そして名前やスペックを把握していきます。

このように毎日の一つひとつの作業には、いずれ一人前となってBarを切り盛りしていくための基本がたっぷり詰まっています。
一見派手で華やかなものに映るバーテンダーも、実は地味な毎日の積み重ねこそが将来の自分自身の糧となる<職人>の仕事です。

逆に考えれば、どんなに不器用で物覚えが悪い人でも焦らず継続することで、必ず大成することができる仕事と言えるでしょう。

「本気で成長したい」「本気で打ち込んでみたい」という方は大歓迎!
オーナーはじめ、面倒見のいい先輩スタッフもしっかりとサポートしていきます。

≪◆求職者の方へのメッセージ◆≫

一昔前では考えられないような、多種多様な趣味や仕事があふれる現代。
多くの分野で様々なやり方、考え方に触れるのは、とても貴重で現代らしい選択の一つだと思います。

一方でバーテンダーの世界では「10年を修行にかけて一人前」とし、そこから独立をすることが一般的。

ある意味オールドスタイルな、昔かたぎの在り方とも言えるかもしれません。
その代わり、定年退職や理不尽な人事異動といった、組織や世間から要請される縛りが一切ない自由な世界でもあります。

そんなバーテンダーの仕事に大きな好奇心を持って、まずはBarの世界の住人となることを目指す方を求めています。

これからのあなたの人生の『芯』や『核』を構築するための修業が存分にできる環境を、ここで手に入れてください!

少しでも気になっていらっしゃる方は、一度お話をしてみましょう。
この世界に入る覚悟はまだ出来ていないけれど、取り敢えず話だけでも聞いてみたい、というご要望も喜んでお受けしています。

会話を通してスタッフやBarの雰囲気、この仕事のやり甲斐や喜怒哀楽といったものを知っていただけたら幸いです。

あなたからのご応募、心よりお待ちしています!
オリジナルのモスコミュールは名物です◎
オリジナルのモスコミュールは名物です◎
レアなボトルを求めて海外ゲストも多数来店
レアなボトルを求めて海外ゲストも多数来店
フルーツを使ったオリジナルカクテルも伝授
フルーツを使ったオリジナルカクテルも伝授
一つひとつのボトルに愛着が湧きます
一つひとつのボトルに愛着が湧きます
カクテルコンテストの優勝者も在籍◎
カクテルコンテストの優勝者も在籍◎
Barの世界の住人へ…。
Barの世界の住人へ…。
<応募先>Bar Higuchi
正社員 バーテンダーの募集
Bar Higuchi
Bar Higuchi [オーセンティックバー]
中洲川端駅より徒歩3分 櫛田神社前駅より徒歩6分
バーテンダー 月給23万円〜