NEW	＼女性スタッフが6割の職場です／ホール：月給30万円～月8休・残業ナシ◎基本的にシフトは自由◎

鳥鶏研究団の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜福岡県福岡市博多区

［トリトリケンキュウダン］

▼お店データ [お店のサイト]

業態	焼き鳥
客単価	5000円〜7000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄空港線博多駅より徒歩9分　JR博多南線博多駅より徒歩9分
勤務地	福岡県福岡市博多区博多駅前4-18-19 博多フロントビル　[地図]
定休日	不定休
運営	鳥鶏研究団

このお店の特徴は？公開日：2025年12月7日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給42万円〜 ①調理(焼き鳥以外の料理)責任者 ②焼き場(焼き鳥)責任者 ※前職の給与は保証 ■随時昇給 └頑張りや意欲次第でどんどん昇給していきます！ ■交通費支給（規定内） └徒歩・自転車通勤でも支給あり昇給あり交通費支給
応募資格	①調理経験者 ②焼き場経験者＼応募に際して見学も大歓迎！／応募の前に、お店に見学してみたい！というのもOK♪ 実際の料理やスタッフの雰囲気を肌で感じてみてください。「リアルな姿を見たい」という方は、お忍び来店も歓迎します☆
勤務時間	15:00～24:00（シフト制）上記時間内でシフト制・実働8h・休憩あり終電考慮
休日・休暇	月8日休み ■年末年始・GW・夏季休暇 └直近の実績：年末年始休暇5日、GW休暇4日、夏季休暇5日 ※休暇は月休に含まれます ※休暇がある月は、1～2日程度お休みが増えます夏季休暇年末年始休暇 GW休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■バイク・自転車通勤OK ■髪型・髪色おおむね自由 ■ピアスOK バイク・車通勤OK 髪型自由社会保険完備
仕事内容・求める人物	・----・----・----・----・今までの調理 or 焼き場経験を存分に活かしてください！！前職の給与は保証します◎ ・----・----・----・----・【　仕事内容　】 ①調理責任者として、焼き鳥以外の料理の調理を全てお任せします。 ②焼き場責任者として、焼き鳥の焼きを全てお任せします。また、今までの経験を活かして、メニュー開発なども大歓迎◎ まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。経験者であれば、即戦力として活躍していただけます！ ◆プライベートも大切にできます◆ 月給42万円～月8休をはじめ、社会保険完備、など待遇が充実しているのが魅力。転職を考える際、多くの人が最も懸念するのが「環境は変えたいけど、給与が下がってしまうんじゃないか」という点です。鳥鶏研究団は、環境は変えたいけど上記の理由で転職を立ち止まってしまう方の後押しとして、前職の給与は保証させていただきます！！ご自身の生活も安定させながら、知識と技術をじっくり学んでいきましょう。 ◆独立希望者歓迎！ノウハウを伝授します◆ 21歳から28年間飲食業界で働いてきたオーナー。独立した経験があるからこそ、独立ノウハウを1～100まで教えることができます。調理や接客技術はもちろん。このお店で飲食業に必要なスキルが一通り身につくこと間違いなし。あなたの独立の夢を、全力で応援します。【　こんな方は歓迎します！　】 ●元気な挨拶と素敵な笑顔で仕事ができる方 ●料理への探究心をお持ちの方 ●お客様の喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方 ●コツコツと丁寧な作業のできる方まずはお気軽にご応募ください！お待ちしております。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識出店開業ノウハウ店舗運営仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞鳥鶏研究団正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜焼き鳥＞　鳥鶏研究団

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≪食べログ3.63の鶏料理専門店≫
エリアトップクラスの働きやすさ◎
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＼＼女性社員・主婦（夫）さん活躍中！／／
現在、正社員は20代・30代のスタッフが各2名、40代のスタッフが1名在籍。
アルバイトは20代・40代・50代のスタッフが14名在籍しています。
スタッフ計22名のうち女性スタッフが6割を占める職場です。

みんな家事や育児と両立しながら、お店を支えてくれています。
「飲食のお仕事は好きだけど、家事や育児などで働くのが難しい」という女性を助けたい。
これがオーナーの想いです。

お子さんの急な用事にも対応可能（正社員・アルバイト問わず）で、正社員でも残業は一切ありません。
家事・育児と両立できる環境が当店にはあります！
あなたも飲食のお仕事の世界に飛び込んでみませんか？
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〜◆ 食べログ3.63の高評価！食べログ百名店（2023年、2024年）に選出！ ◆〜
「鶏を食べつくす」がコンセプトの『鳥鶏研究団』。
飲食業界で28年間経験を積んだオーナーが営む焼き鳥専門店です。
博多駅から徒歩9分の場所にひっそりと佇む、35席のこぢんまりとした店内です。
ありがたいことに食べログで高評価をいただいており、連日たくさんのお客様にご来店いただいています！

そんな中で、ありがたいことに最近出店のお誘いをよくいただくようになりました！
只今、新規出店も計画中です◎
将来、自分のお店を持ちたい、お店を任されたいなどの野心のある方も大歓迎です。

本当にこだわった質の高い料理をご提供しているからこそ、本気で焼き鳥を学びたい方には最適な環境で働けます。
だからといって給与や待遇が悪いわけではなく、安心して働ける労働環境へ整備しているので、未経験の方も安心。
『鳥鶏研究団』で、思う存分にスキルアップをしていきましょう！

〜◆オーナーのお店、スタッフに対する想い◆〜
独立後に学び直し『鳥鶏研究団』を出店しました。
「楽しく働けるスタッフを増やし、共に成長したい」という想いを大切にしています。

今まで培ってきた経験・スキルを試してみたい方、働きやすさ重視で自分のペースで成長したい方ともに大歓迎です！
また、焼き鳥を一から極めたい方はしっかり育成し、独立や活躍の場を広げる環境を用意。
必要ならステージを増やし、最終的にはお店や業界を盛り上げる人材を育てたいと考えています！

少しでも気になった方は、お気軽にご応募ください！お待ちしています。