| 2023年開業「九州の旬 博多廊」/厳選した旬の食材/和食/キッチン募集 |
「九州の旬 博多廊本店」の求人情報
［ キュウシュウノシュン ハカタロウホンテン ］
- 日曜定休
▼お店データ
| 業態 | 九州の四季と旬の素材を活かす和食 | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 7000円〜10000円 | 席数 | 20席〜30席 |
| 最寄駅 | 地下鉄七隈線 薬院駅より徒歩6分 西鉄天神大牟田線 薬院駅より徒歩7分 | ||
| 勤務地 | 福岡県福岡市中央区白金1-12-12 [地図] | ||
| 定休日 | 日曜 | ||
| 運営 | IMD ALLIANCE株式会社 | ||
このお店で募集中の職種
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調理スタッフ募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給23万円〜30万円
※経験、能力を考慮して給与を決定します。 ■昇給あり ■交通費支給（月上限：2万5000円まで） ■インセンティブ制度あり
インセンティブ制度
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 和食経験者優遇（年数不問） ※和食以外の調理経験者歓迎 |
| 勤務時間 |
8:00～23:00（シフト制・休憩あり） ※月177時間の変形労働時間制 |
| 休日・休暇 |
月8日（シフト制） ※年間休日100日 ■有給休暇(入社半年後に10日間付与) ■慶弔休暇 ■リフレッシュ休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■看護・介護休暇
産休・育休
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
制服貸与 まかないあり（1食150円）
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【仕事内容】 食材の下ごしらえや仕込み、料理の盛り付けなど、 厨房での調理業務全般と食材発注などのお仕事です。 お客様に九州の四季を味わっていただけるよう こだわりぬいた食材を使った料理が特徴です。 現スタッフが適正を見ながら、丁寧に教えていくので安心して覚えられますよ。 ★ここがポイント★ 以前の博多廊は席数が150席以上の大型和食レストランでした。 今回は、規模を縮小しお客様1人ひとりに 細やかなサービスを届けることができる店舗づくりとなっております。 豊穣なる九州の旬を拝し、美味への感動に仕立てていく… 我らが誇る料理人の腕を存分に活かした新店舗が出来上がる予定です。 【求める人材】 ・スキルアップしたい方。 ・和食を中心に幅広い調理を身につけたい方。 ・食材の知識、目利きを身につけたい方。 ・将来独立したい方。 ・長く腰を据えて働きたい方。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞九州の旬 博多廊本店
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜九州の四季と旬の素材を活かす和食＞ 九州の旬 博多廊本店
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「九州の旬 博多廊 本店」
～九州の食文化の継承と進化を～
■■□――――――――――――――――□■■
2002年に開業して以来、博多廊がこだわり続けること。
それは伝統的な九州の食文化を守りながら、新たな美味を探求し進化させ続けることです。
九州特有の地形や気候が育む食材と出会い、巧みな技で五感を刺激する料理を生み出す。
九州各地で受け継がれる郷土料理を探求し、豊かな味の数々を後の世代へと繋いでいく。
その想いを実現する舞台となるのが、新たな『九州の旬・博多廊本店』。
白金にある一軒家を仕立て直した、これまで以上にお客様に寄り添える空間で、
継承と進化を続ける九州の美味をご堪能いただけます。
■■□――――――――――――――――□■■
「本物」を学べる
チャンスがここにあります！
■■□――――――――――――――――□■■
正社員の方は、
サービス、調理のスタッフクラスは月給23万〜28万、
リーダー、マネージャークラスは月給28万〜42万
さらに、別途業績に応じたインセンティブがあります。
事業部長、関連会社社長へのステップもあります！
これまでにIMDを経て独立したスタッフも多数の実績がございます。
本物の料理、サービス、経営を学ぶチャンスがここにあります！
■■□――――――――――――――――□■■
運営会社
IMD Alliance株式会社
■■□――――――――――――――――□■■
私たちIMDグループは「Authentic - オーセンティック – （正統で本格的）」をテーマに、
福岡を中心にホテル・旅館、和・鮨・洋・カフェ・中華レストランの店舗を展開しております。
今後もお客様と強い絆で結ばれた店舗を強化し、
将来皆様が活躍できるフィールドを、
全国、そして海外まで広げられるようチャレンジしていきます。
2024年IMDでは新たな店舗展開を行います！
2024年3月 星期菜が白金に移転・OPEN！
2024年3月 糸島リゾートホテル「seven×seven」開業
2024年4月 西中洲 博多廊 OPEN！
現在、レストラン事業としては、直営・系列店舗は14店舗あり、
和食、鮨、カフェなど様々な業態で、独自性の高いブランド展開をしています。
◆博多廊 ～九州の旬はこの一店で足る～
総本店：福岡市中央区白金1-12-12
◆鮨 麻生 平尾山荘 ～誇る食文化「鮨」～会員制・紹介制
福岡市中央区平尾5-11-3
◆白金茶房 ～珈琲香る「白金時間」～
福岡市中央区白金1-11-7
◆AUTHENTIC LIVING BUTCHER NYC ～上質な空間と熟成肉～
福岡市中央区警固3-13-6
◆糸島のとき CLUB HOUSE ～会員様限定のプライベートハウス～
糸島市志摩芥屋3749
◆星期菜 ～香港料理ベースのフュージョン・シノワ～
福岡市中央区西中洲13-1-2F
◆薬院BASE ～会員制シェアラウンジ～
福岡市中央区薬院4-3-7-B1F
◆糸島茶房 ～野菜をはじめ滋味豊かな糸島の食材で～
福岡市西区大字小田2195-1
◆初屋はかたろう ～九州の銘品を揃えた～
福岡空港店：福岡市博多区下臼井７７８−１ 国内線旅客ターミナルビル 2階
JR博多いっぴん通り店：福岡市博多区博多駅中央街１−１ 博多デイトス１階 いっぴん通り
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★おすすめポイント★
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◎インセンティブ制度導入
2023年4月より、インセンティブ制度を導入。
個人・チームでの頑張りをきちんと評価する仕組みがあります。
◎キャリアアップ
業務に対して成果を出すスタッフをしっかり評価し、
ご本人の希望や資質を踏まえたキャリアアップの道を設けています。
スタッフ → 主任 → 副料理長 → 料理長 → 総料理長 → 部長 → 取締役
◎独立支援
将来、独立したいという方には独立支援制度があります。
基本業務の取得から、店舗運営のマネジメント、
実際の店舗運営などを学んだ上で独立できます。
夢の実現につなげる為に、高い志を持った人材をバックアップします。
「九州の旬 博多廊 本店」
～九州の食文化の継承と進化を～
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2002年に開業して以来、博多廊がこだわり続けること。
それは伝統的な九州の食文化を守りながら、新たな美味を探求し進化させ続けることです。
九州特有の地形や気候が育む食材と出会い、巧みな技で五感を刺激する料理を生み出す。
九州各地で受け継がれる郷土料理を探求し、豊かな味の数々を後の世代へと繋いでいく。
その想いを実現する舞台となるのが、新たな『九州の旬・博多廊本店』。
白金にある一軒家を仕立て直した、これまで以上にお客様に寄り添える空間で、
継承と進化を続ける九州の美味をご堪能いただけます。
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「本物」を学べる
チャンスがここにあります！
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正社員の方は、
サービス、調理のスタッフクラスは月給23万〜28万、
リーダー、マネージャークラスは月給28万〜42万
さらに、別途業績に応じたインセンティブがあります。
事業部長、関連会社社長へのステップもあります！
これまでにIMDを経て独立したスタッフも多数の実績がございます。
本物の料理、サービス、経営を学ぶチャンスがここにあります！
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運営会社
IMD Alliance株式会社
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私たちIMDグループは「Authentic - オーセンティック – （正統で本格的）」をテーマに、
福岡を中心にホテル・旅館、和・鮨・洋・カフェ・中華レストランの店舗を展開しております。
今後もお客様と強い絆で結ばれた店舗を強化し、
将来皆様が活躍できるフィールドを、
全国、そして海外まで広げられるようチャレンジしていきます。
2024年IMDでは新たな店舗展開を行います！
2024年3月 星期菜が白金に移転・OPEN！
2024年3月 糸島リゾートホテル「seven×seven」開業
2024年4月 西中洲 博多廊 OPEN！
現在、レストラン事業としては、直営・系列店舗は14店舗あり、
和食、鮨、カフェなど様々な業態で、独自性の高いブランド展開をしています。
◆博多廊 ～九州の旬はこの一店で足る～
総本店：福岡市中央区白金1-12-12
◆鮨 麻生 平尾山荘 ～誇る食文化「鮨」～会員制・紹介制
福岡市中央区平尾5-11-3
◆白金茶房 ～珈琲香る「白金時間」～
福岡市中央区白金1-11-7
◆AUTHENTIC LIVING BUTCHER NYC ～上質な空間と熟成肉～
福岡市中央区警固3-13-6
◆糸島のとき CLUB HOUSE ～会員様限定のプライベートハウス～
糸島市志摩芥屋3749
◆星期菜 ～香港料理ベースのフュージョン・シノワ～
福岡市中央区西中洲13-1-2F
◆薬院BASE ～会員制シェアラウンジ～
福岡市中央区薬院4-3-7-B1F
◆糸島茶房 ～野菜をはじめ滋味豊かな糸島の食材で～
福岡市西区大字小田2195-1
◆初屋はかたろう ～九州の銘品を揃えた～
福岡空港店：福岡市博多区下臼井７７８−１ 国内線旅客ターミナルビル 2階
JR博多いっぴん通り店：福岡市博多区博多駅中央街１−１ 博多デイトス１階 いっぴん通り
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★おすすめポイント★
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◎インセンティブ制度導入
2023年4月より、インセンティブ制度を導入。
個人・チームでの頑張りをきちんと評価する仕組みがあります。
◎キャリアアップ
業務に対して成果を出すスタッフをしっかり評価し、
ご本人の希望や資質を踏まえたキャリアアップの道を設けています。
スタッフ → 主任 → 副料理長 → 料理長 → 総料理長 → 部長 → 取締役
◎独立支援
将来、独立したいという方には独立支援制度があります。
基本業務の取得から、店舗運営のマネジメント、
実際の店舗運営などを学んだ上で独立できます。
夢の実現につなげる為に、高い志を持った人材をバックアップします。
＜応募先＞九州の旬 博多廊本店
調理スタッフの募集