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春吉と博多に構える本格和食居酒屋。
将来お店を持ちたい方歓迎！
スキルアップができる環境です！
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博多の古き良き下町人情や歴史、文化が息づく古門戸町にある当店。
やかんのオブジェがお出迎えしています。
目の前で料理ができる所を眺めながら食事を楽しめるカウンター席を中心に賑わう店内。
奥には個室もあります。
大切なお客様の接待から、気軽な友人同士の飲み会など様々なシーンで使われています。
もちろん、ふらっと立ち寄って一杯飲むお客様も◎
その日の旨いモノをお酒と一緒に・・・。

❖はずれなしの豊富なメニュー！
福岡を訪れたら食べたい郷土料理から、一刻堂創業当時からの変わらぬ料理まで。
はずれなしの定番人気メニューは種類も豊富。
なかでも肉料理は、鶏は鹿児島、牛は佐賀、豚は宮崎と産地自慢の肉にこだわって使い分けています！
美味しいこと間違いなしの絶品揃いです。

❖メインが選べる定食
メインのおかずは「三元豚のとんかつ」「博多一番鶏のチキン南蛮」などの定番メニュー＋日替わりメニューから選べます♪
日替わりメニューは焼き魚やハンバーグ、天ぷらなどその時の仕入れ状況によって変わります！
出汁の効いた“お味噌汁”と“香の物”がついた定食です。
毎日SNSでその日のランチメニューをお知らせしています☆

❖料理と相性抜群なドリンクの品揃え
毎回、違うドリンクを試したくなるほど豊富な品揃え。
焼酎王国、九州・沖縄の芋、麦、米などの焼酎を中心に
地元福岡はもちろん、日本各地の蔵元の銘酒、世界各国のワイン、ウイスキーなどを豊富に取り揃えています。
店長厳選のお酒も◎


【おいしいごはん創ります。】

一刻堂は博多の台所、柳橋連合市場のすぐそばの12坪の小さなお店から始まりました。
おかげさまで多くのお客様で賑わい、現在は春吉店、博多店にお店を構えています。
おいしい料理は人を幸せに。
心が通った接客は人を笑顔に。
だからこそ私たちは、何をどう調理すればよりおいしくなるのか。
どこに気を配ればもっと喜んでいただけるのか。
スタッフ一人ひとりが誠実に一人ひとりのお客様と向き合い、日々の努力を惜しみません。
この店で過ごす大切な時間が、お客さまにとっておいしいひととき(一刻)でありますように。
楽しいひととき(一刻)でありますように。
働くスタッフみんな同じ気持ちを持って働いています。

一刻堂とは何屋でしょうか？　 ～求職者へメッセージ～
一番当たりさわりのない答えは、一刻堂＝居酒屋。
お客様に最高のサービスを提供したいと奮闘するサービスマン、
目利きと料理の腕の上達を目指すプロの料理人集団でもあります。
一刻堂のスタッフたちは、自分なりの何屋かを目指して日々精進しています。
上手くいくことばかりではありませんが、
お客様からの「美味しかったよ！」「また来るね！」という言葉は仕事の喜びを感じられる瞬間です。
楽ではないけれど、人を喜ばすことのできる素晴らしい仕事であることは確かです。
あなたは一刻堂で何屋になりたいですか。
まずはじっくり話しを聞かせてください。