NEW	26年4月新店OPEN★魚の調理を学びたい方募集！“やる気、人間性”での採用◎魚捌きの経験も積める♪

海鮮丼　日の出　本店の求人情報｜福岡県福岡市中央区

［カイセンドン　ヒノデ　ホンテン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	海鮮丼専門店/経験者28万～
客単価	1500円〜2000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄七隈線薬院大通駅より徒歩1分　西鉄天神大牟田線薬院駅より徒歩7分
勤務地	福岡県福岡市中央区薬院2-1-8 リアン薬院ビル 1階　[地図]
定休日	木曜日
運営	株式会社Food Discovery

このお店の特徴は？公開日：2025年11月4日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給32万円〜 ★飲食経験者（業態不問）：月給28万円～ ★お刺身の調理ができる飲食経験者：月給32万円～ ※給与は前職の経験を考慮し相談に応じます ※試用期間1ヶ月：条件変動なし ■昇給 ■決算賞与 ■交通費一部支給 ■役職手当 ■休日手当 ■子ども手当（1人5,000円）【昇給例】 ▼未経験入社→入社3年目で給料10万円UP 　→その後店長に就任した事例あり -------------------- ～入社後の流れ～まずは当店にて研修を実施し、地元で愛されている人気店のノウハウを学んでいただきます。将来的にご活躍いただきたいのは、2026年4月オープンの『海鮮丼　日の出　福岡空港店』！ 300席ほどある大規模なフードコート内の店舗で、裁量をもって働くチャンスです◎ 安定した基盤があるので、新店舗勤務でもご安心ください。家族手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	ご自身の包丁をお持ちの方調理経験者優遇 └ジャンルは問いませんが、調理経験3年程度ある方は特に歓迎します！＊Iターン・Uターン歓迎＊将来独立を目指している方歓迎＊やる気があれば経験が浅い方もOK！
勤務時間	10:00～22:00 ※シフト制・休憩あり ※ご自身に合った働き方をご相談ください！
休日・休暇	月6日休み（週休2日制） →今後〈月8日休み〉の導入を計画中！ ★お子さんの学校行事などがある方でもご安心を！勤務は融通が効きますので、いつでもご相談ください◎
待遇	■食事補助あり ■社会保険完備 ■制服貸与 ■資格取得支援 ■独立支援制度 ■バイク・自転車通勤OK！（通勤用の原付支給）資格取得支援バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	今の環境に満足できていない方へ！「料理人としてスキルを磨きたい」「給与UPを目指したい」そんな思いを持っている方、弊社で新たなチャレンジをしてみませんか？私たちが大切にしているのは、経験よりも〈人間性〉◎ 誠実に、そして真面目に仕事に取り組める方であれば大歓迎です！ ▼経験が浅い方でもチャレンジOK！ →入社時に豊富な経験・スキルを持っている必要はありません。なぜなら…働きながらしっかり学べる環境が整っているから！あなたの“ポテンシャル”を大切にします。例えば…基本的にはお魚は柵の状態でお店に届きます！なのでまずはお刺身を引けるようになれればOKです◎ 失敗を恐れなくて大丈夫です！先輩社員や社長自ら丁寧に指導します！店長など役職者を目指す方には魚を丸ごとイチから捌けるように丸々一匹仕入れて練習する機会を作ることもできます今の店長は未経験から3年で一通りの魚を捌けるようになりました！ ▼あなたのスキル、ここで活かせます！ →「これまで培ってきた経験をもとに、さらに高みを目指していきたい」今の職場環境に悩んだ経験があるなら、ぜひ当社へ。事業発展の中心メンバーとして、ご活躍いいただき料理人としての新たな人生をスタートするチャンスです◎ 【仕事内容】調理だけでなく、接客など店舗運営業務を幅広くお任せ！魚のさばき・仕入れ・希望があれば店舗戦略の考案もお任せしますセントラルキッチンがあるので、調理の負担が大きすぎる…ということはありません◎ 2026年4月に『海鮮丼　日の出　福岡空港店』をOPEN予定。ゆくゆくは新店舗の《店舗責任者候補》としてご活躍いただきたいです！＼ ▼あなたの理想のキャリアを実現しませんか？▼ ／海鮮丼専門店だから学べる〈高いスキル〉海鮮丼専門店なので、扱う魚の量が桁違い。やる気さえあれば短期間で捌き方を習得でき、一般的な魚であれば2～3年以内に手早くさばけるようになることをお約束します。意欲次第では調理スキルだけでなく原価管理なども学ぶことができ、料理人として市場価値をUPできる環境です！ ★お子さんの学校行事などのお休みも考慮★ 融通が効くので、自分に合った働き方をご相談ください！／／自分がどのレベルを目指したいのか、何を習得したいのか。目的に合った働き方ができるのが当社の魅力のひとつ◎ 新しい環境でチャレンジしたい方、ぜひご応募ください！＼＼「入社後活躍できるかな。。」あなたのそんな不安を払拭します！ご自身に合った職場なのか、入ってみないとわからないことは多いと思います。まずは一週間当店で働いてみませんか◎ その中でもし合わないと思われたら途中で辞退いただいても結構です！「不安なのでまずはお試しで働いてみたい」そんな方でも歓迎◎ ぜひ、お気軽にご応募ください。 ※お試し期間中の時給1200円 ※詳細は面接時にお問い合わせください身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術魚の知識出店開業ノウハウ店舗運営仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞海鮮丼　日の出　本店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜海鮮丼専門店/経験者28万～＞　海鮮丼　日の出　本店

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【成長した分、しっかり評価◎】
理想のキャリアを実現できる海鮮丼専門店★
地元で愛されてきた秘訣を学べます！

＼ 2026年4月新店舗OPEN予定！／
《店舗責任者候補》として活躍しませんか？
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＼＼大切なのは“学びたい意欲と誠実さ”これだけ！／／
“志や想いがあれば、スキルはいくらでも後から身につけられる”
これは社長が大切にしている考えです◎

実際に調理未経験で入社し、入社3年で店長に抜擢された実績も…！
大切なのは経験ではなく〈人間性〉や〈やる気〉。
私たちは、あなたの成長を全力でバックアップします◎

「今の環境から離れて、自分の可能性を広げていきたい」そう考えて頑張っている方の背中を押したいです！
＝弊社で長年勤めて事業拡大に貢献いただくことも
弊社でスキルと経験を積んで新たなチャレンジに羽ばたくことも歓迎します！
あなたの料理人としての未来を育て、才能を開花させる環境をご用意してお待ちしています！＝

『海鮮丼　日の出　本店』
薬院大通交差点すぐ。
海好きの店主が毎朝長浜の市場で仕入れた新鮮な魚を海鮮丼でご提供しています！
玄海灘の魚、北海道のウニ丼やイクラの丼をリーズナブルな価格でご用意◎
通販もおこなっており、こちらも順調に売り上げを伸ばしています。

▼おいしい海鮮丼は新鮮な素材から…！
マグロは五島から取り寄せ。
もともと和食で修行した店主が自ら解体して調理しています。
海鮮丼はもちろん、新鮮な魚を使用した定食メニューも人気です★

::―― 頑張りを評価！あなたに合ったポジションを ――::
◆昇給・昇進モデルケース（勤続4年目/店長）
【入社時→月給24万円】半年でお店の料理をすべてマスター
【2年目→副店長に昇格】アルバイトや社員の教育も担当し、月給28〜29万円に
【3年目→店長に抜擢】店舗の売上や経費の管理全般を担い、月給33万円に！
3年で魚全般をさばけるようになりました！

できることが増えるごとに給与とポジションがUP！
正当に評価していくので、大きなやりがいを感じていただけると思います。
上を目指して頑張りたい方、料理人としての市場価値を高めて
ご自身の夢を叶えたい方、ぜひここでチャレンジしませんか？

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【運営会社：株式会社Food Discovery 】
『海鮮丼　日の出』を2店舗と、セントラルキッチンを運営中。
本店をオープンして13年、おかげさまでデリバリーやテイクアウトも好調！
2026年4月に『海鮮丼　日の出　福岡空港店』をOPEN予定で、今後はセントラルキッチンの移転なども計画中です。
面接時にあなたが希望する働き方をお伺いします◎

― 運営店舗 ―
●『海鮮丼　日の出　博多デイトス店』　福岡市中央区博多駅中央街1番1号　博多デイトス地下1階
●セントラル工場　福岡市東区松崎