『しゃぶ禅』とは？
厳選したお肉とたれが自慢のしゃぶしゃぶの専門店。
しゃぶしゃぶやすき焼きにとても合う季節のコース料理・一品料理もラインナップ。
上質な牛肉を存分に楽しんでいただける様に、創業以来食べ放題を提供し続けています。
旬の魚や野菜・蟹・ふぐ料理など、幅広い料理を学べる環境です！

＼当店のこだわり／
◆:--各店ごとに仕込む伝統の生ダレ--:◆
鮮度を維持するため、十数種類の素材を独自製法にて各店ごとに仕込み。
時期によって異なる素材の味・温度の変化に合わせ、料理長が調整しています。

◆:--ご満足いただけるおもてなしを追求--:◆
マニュアル重視のサービスを超えたところに感動があるというのが当社の考え。
ご来店された目的、お店に期待されていることを考えながら、接客をしています。
お客様が心から満足し、「ありがとう」の言葉をいただけるおもてなしを最も大切にしています。

◆:--旬の国産野菜を使用--:◆
当店のこだわりに共感いただける日本各地の農家より厳選。
常時20種類以上の国産野菜を、旬の時期に新鮮な状態で仕入れています。

＼スタッフインタビュー（入社5年目／六本木店キッチンスタッフ／調理学校出身）／
Q料理の経験がなくても大丈夫ですか？
基礎から学べる環境のため、料理経験がない方も活躍可能です。
入社後は先輩スタッフが実演しながら優しく教えてくれます。
私も先輩のやり方の真似して、これまで学んできました。

Qこの仕事のやりがいを教えてください
やりがいを感じるのは、頭の中でイメージしたとおりに仕事が進んだときです。
例えば、多くのオーダーが入った際、オーダーに優先順位をつけて準備していきます。
その通りに進められ、お客様をお待たせせず、料理を提供できた時はとても嬉しく感じます。

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【株式会社しゃぶ禅】
しゃぶしゃぶ専門店『しゃぶ禅』と、胡麻だれ坦々うどん専門店『ごまいち』を運営し、全国に15店舗以上を展開しています。
従業員数はアルバイトを含め300名在籍。
2024年度の売上高は13億円以上を達成しました！

■運営店舗
しゃぶしゃぶ専門店『しゃぶ禅』
＜九州＞
・昭和通り大名店
・博多 花柚香店
・小倉店　
など

＜関東＞
・六本木店
・渋谷店
・銀座クレストンホテル店　
など