過去掲載求人
このお店の特徴は?
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | ◎料理長・副料理長のご経験ある方 ◎新メニューの開発経験のある方 |
勤務時間 |
7時〜22時(休憩あり・シフト制) ※終電考慮します。
終電考慮
|
休日・休暇 |
・月8〜9日(交代制) ※1,3,5,7,10月は月9日休み ・有給休暇 ・慶弔休暇他
有給休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
■社会保険完備 ■昇給査定年4回 ■インセンティブ制度あり ■各種研修制度 ■家族手当 ■まかない付 《福利厚生》 ■従業員紹介料制度あり(社員・アルバイト) ■社員旅行【セブ島・台湾・沖縄等】 ■《NEW!》リフレッシュサポート制度 従業員の健全な生活を支援するため、心身のリフレッシュにかかる費用の一部を会社が負担するサポート制度です。 ■《NEW!》アキナイファミリークーポン アキナイグループ店舗においてお食事された際に利用できます。 社員本人・ご家族・友人・アルバイトスタッフ・取引先様等どなたが利用されてもOKです。 ■《NEW!》店舗視察支援 体験学習支援の一環として、営業活動に効果があると判断できる店舗視察に準じる食事会の費用を一部会社側が負担します。
海外研修
生産者訪問
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
■■仕事内容■■ ・調理業務全般 ・やる気と裁量により、料理長業務を順次お任せいたします。 調理場の指揮をとる責任者を目指して頂きたいと思っております。 主な仕事内容は次のようなものです。 ・食材の仕入れ お客様に提供する料理にどのような食材を使うかを決めていきます。 品質やコスト、供給量などを考えながら、購入する食材を決定します。 作る料理に対して最も適した素材を見極め、それを仕入れられるように手配することは、料理を作る上で最も重要なポイントになります。 ・メニューの考案 ランチやディナーを中心に、お客様に提供する全ての料理のメニューを料理長の責任下で考え、提案します。季節ごとの旬やその土地ならではの食材を使ったり、盛り付けの華やかさを意識したりと、お客様を満足させることを優先に考える一方で、コストとのバランスをとるビジネス的な視点も求められます。 ・調理や味付けのチェック 厨房では前菜、肉料理、魚料理など、料理長はそれぞれの部門がスムーズに調理を進められているか常に目を配り、状況に応じて指示を出し、最終確認をします。 万が一調理中にトラブルが起きた際も、冷静に対応し、お客様に提供する料理に支障がないようにしなければなりません。 ・管理業務 厨房スタッフの管理など、マネジメント業務も料理長の重要な仕事です。それぞれの調理スタッフの力量を見極め、よりよいパフォーマンスができるように配置するのは、息のあったチーム体制を作る上で大切なポイントとなります。 利益を上げることも意識しながら現場を指導するなど、管理責任者としての役割も重大です。 お客様に提供する全ての料理における責任と、調理チームを管理する責任、そして売上を上げる責任を担う、高いプロフェッショナル意識が必要な仕事です。それぞれの仕事が円滑に進むよう細部まで目を配り、マネジメントをお願いします。 ■■仕事のやりがいと楽しさ■■ 当社の店舗は全店『一から手づくり』にこだわったメニューを揃えており、 全スタッフが手間暇かけた料理をお客様に提供することに責任と誇りを持っています。 また、こだわりは何といっても"野菜とくだもの"。 その日の朝採れ野菜や季節のくだものを 当店オリジナルのメニューにしてお客様にお届けしてください! メニュー開発や全社での料理コンクールもありますので、 腕が試される場もたくさんあります! ■■こんな方歓迎します■■ *カフェ・レストラン業態料理長経験者や和食・定食業態料理長経験者 *おもてなしの気持ちを大切にできる方 *早期に料理長としてご活躍されたい方 キッチン責任者として、 調理・メニュー開発・スタッフ教育等幅広く業務にあたって頂きます。 ■■選考について■■ 人柄を重視して選考を行わせて頂きます。 面談では「なぜ、「みのりカフェ」で働きたいのか?」を中心にお聞かせください。 また、これまでのご経歴もふまえて今後のビジョンもお話しできればと思います。 質問も大歓迎です。お互いが納得できる形で入社を迎えましょう。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>みのりカフェ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <カフェレストラン> みのりカフェ
◆◆八百屋が運営する野菜・くだものが主役の本格カフェレストラン◆◆
シェフによるプロのレシピで野菜やくだものが持つ本来の味を活かした本物の味が気軽に楽しめるカフェレストラン。
その日に出荷される野菜・くだもののメニューで、
お客様が毎日通いたくなるお店を目指します!
◆◆こだわりのメニューを一部紹介◆◆
▼具だくさんスープカレー
採れたての糸島産野菜を使用し、新鮮な素材そのままの味わいを活かした野菜が主役のスープカレーです。
▼せいろ蒸し温野菜
朝採れ野菜の美味しさを一番感じることができるシンプルな調理法にこだわったサラダ。
ソースやトッピングも豊富で、その日の気分に合わせたオリジナルを楽しめる一品です。
▼季節の惣菜サンド
野菜不足の強い味方!
具だくさんの惣菜をたっぷりいただけるサンドウィッチです。
▼くだものどら焼き
お菓子や手土産にも最適な旬の果物を自家製のクリームと混ぜ合わせた
みのりカフェ特製どら焼きです。
▼くだものジュース
季節のくだものや朝採れ野菜をふんだんに使った身体も喜ぶスムージー&ジュースです。
◆-◆-◆店舗責任者にインタビュー★こんな方大歓迎です◆-◆-◆
社員に関しては柔軟に動ける方は向いていると思います。
ホールもキッチンもカフェの経験者は溶け込みやすいと思いますが、
別業態での経験でも歓迎です。カフェが好きで極めたい方がいいですね。
アルバイトに指示を出したり、教育した経験もポイントが高いです。
アルバイトは経験よりもやる気・元気を重視します。
フリーターさんでも学生さんでも主婦(夫)さんでも頑張ってくれる方は
大歓迎です。
〜勤務開始日はご相談ください!〜
「すぐに働きたい!」等あなたの希望に沿って選考を進めて参ります。
◆-◆-◆アキナイはこんな会社です!◆-◆-◆
◎心を込めた「ものづくり」と「人づくり」
現在、東京・大阪・名古屋・福岡などで全21店舗を展開中の当社。
一つひとつの店舗づくりにこだわり、それぞれが『個性あるブランド・個店の集合体』として確立しています。
こんな時期だからこそ、「飲食の力」で来てくださったお客様一人ひとりに笑顔と元気を届けたい。
お客様に活力となる時間を過ごしていただける様、
私たちは「心からの笑顔」と手作りにこだわった「心を込めた美味しい料理」でおもてなしします。
◎!現在急成長中!福岡エリア店舗
福岡エリアにはみのりカフェの他、合計4店舗を運営しております。
現在当社の中でも急成長中のエリアです。
各店舗の業態は異なれど、メンバー同士の繋がりは深く、店舗同士支え合っています。
他業態の事を学べるのも当社のメリットで、希望があれば本人の夢やスキルアップに合わせて、店舗間の異動や体験も可能な環境です。
◎Collaboration〜協働すること〜
ひとりでは成し得ないことでも、共に働く仲間が増えればそれは容易になりより大きなことも出来るようになります。
これからも新しい多くの出会いを重ね、喜びややりがいを分かち合いながら、
ひとりひとりの力を大きな力に変えていきます。感動や幸福を増やすために。
★☆『全国農業協同組合連合会×アキナイ』☆★
今回初の試みとなるコラボ企画となります!
是非一緒に新たなチャレンジで「飲食の力」を届けましょう!
◎受け入れ体制万全!
あなたの初出勤に向けて準備整えておきます!
名札や制服、ロッカーなどの準備などはもちろん、
従業員全員でお待ちしております♪
◎各種サポート体制
入社間もないころは戸惑いも多く、不安を
感じる事も多いかと思います。
弊社では定期的に面談を設けています。
現状の課題の洗い出しとともに、不安の解消の
場と考えてもらえればと思います。
また、半年に1回は従業員全員に意識調査も行っております。
コロナ禍で中止になっておりますが、忘年会や社員旅行など
他エリアの従業員との交流の場も設けておりますので、
コミュニケーションをとりやすい環境でもあります。
人事/採用担当者からメッセージ
最後までお読み頂き誠に有難う御座います。
転職は人生において大きな分岐点と考えています。
後悔だけはしてほしくないと願っています。
そのため、ご質問やご相談はいつでも歓迎します!
「お店の雰囲気を知りたい」という方には、店舗見学も受付中です!
入社時期や仕事内容など、気になることはお気軽にお尋ねください。
入社後も働きやすいように努め、全力でサポートさせて頂きます!
沢山のご応募お待ちしております♪
シェフによるプロのレシピで野菜やくだものが持つ本来の味を活かした本物の味が気軽に楽しめるカフェレストラン。
その日に出荷される野菜・くだもののメニューで、
お客様が毎日通いたくなるお店を目指します!
◆◆こだわりのメニューを一部紹介◆◆
▼具だくさんスープカレー
採れたての糸島産野菜を使用し、新鮮な素材そのままの味わいを活かした野菜が主役のスープカレーです。
▼せいろ蒸し温野菜
朝採れ野菜の美味しさを一番感じることができるシンプルな調理法にこだわったサラダ。
ソースやトッピングも豊富で、その日の気分に合わせたオリジナルを楽しめる一品です。
▼季節の惣菜サンド
野菜不足の強い味方!
具だくさんの惣菜をたっぷりいただけるサンドウィッチです。
▼くだものどら焼き
お菓子や手土産にも最適な旬の果物を自家製のクリームと混ぜ合わせた
みのりカフェ特製どら焼きです。
▼くだものジュース
季節のくだものや朝採れ野菜をふんだんに使った身体も喜ぶスムージー&ジュースです。
◆-◆-◆店舗責任者にインタビュー★こんな方大歓迎です◆-◆-◆
社員に関しては柔軟に動ける方は向いていると思います。
ホールもキッチンもカフェの経験者は溶け込みやすいと思いますが、
別業態での経験でも歓迎です。カフェが好きで極めたい方がいいですね。
アルバイトに指示を出したり、教育した経験もポイントが高いです。
アルバイトは経験よりもやる気・元気を重視します。
フリーターさんでも学生さんでも主婦(夫)さんでも頑張ってくれる方は
大歓迎です。
〜勤務開始日はご相談ください!〜
「すぐに働きたい!」等あなたの希望に沿って選考を進めて参ります。
◆-◆-◆アキナイはこんな会社です!◆-◆-◆
◎心を込めた「ものづくり」と「人づくり」
現在、東京・大阪・名古屋・福岡などで全21店舗を展開中の当社。
一つひとつの店舗づくりにこだわり、それぞれが『個性あるブランド・個店の集合体』として確立しています。
こんな時期だからこそ、「飲食の力」で来てくださったお客様一人ひとりに笑顔と元気を届けたい。
お客様に活力となる時間を過ごしていただける様、
私たちは「心からの笑顔」と手作りにこだわった「心を込めた美味しい料理」でおもてなしします。
◎!現在急成長中!福岡エリア店舗
福岡エリアにはみのりカフェの他、合計4店舗を運営しております。
現在当社の中でも急成長中のエリアです。
各店舗の業態は異なれど、メンバー同士の繋がりは深く、店舗同士支え合っています。
他業態の事を学べるのも当社のメリットで、希望があれば本人の夢やスキルアップに合わせて、店舗間の異動や体験も可能な環境です。
◎Collaboration〜協働すること〜
ひとりでは成し得ないことでも、共に働く仲間が増えればそれは容易になりより大きなことも出来るようになります。
これからも新しい多くの出会いを重ね、喜びややりがいを分かち合いながら、
ひとりひとりの力を大きな力に変えていきます。感動や幸福を増やすために。
★☆『全国農業協同組合連合会×アキナイ』☆★
今回初の試みとなるコラボ企画となります!
是非一緒に新たなチャレンジで「飲食の力」を届けましょう!
◎受け入れ体制万全!
あなたの初出勤に向けて準備整えておきます!
名札や制服、ロッカーなどの準備などはもちろん、
従業員全員でお待ちしております♪
◎各種サポート体制
入社間もないころは戸惑いも多く、不安を
感じる事も多いかと思います。
弊社では定期的に面談を設けています。
現状の課題の洗い出しとともに、不安の解消の
場と考えてもらえればと思います。
また、半年に1回は従業員全員に意識調査も行っております。
コロナ禍で中止になっておりますが、忘年会や社員旅行など
他エリアの従業員との交流の場も設けておりますので、
コミュニケーションをとりやすい環境でもあります。
人事/採用担当者からメッセージ
最後までお読み頂き誠に有難う御座います。
転職は人生において大きな分岐点と考えています。
後悔だけはしてほしくないと願っています。
そのため、ご質問やご相談はいつでも歓迎します!
「お店の雰囲気を知りたい」という方には、店舗見学も受付中です!
入社時期や仕事内容など、気になることはお気軽にお尋ねください。
入社後も働きやすいように努め、全力でサポートさせて頂きます!
沢山のご応募お待ちしております♪
<応募先>みのりカフェ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集