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NEW! 《事業拡大により急募!》一緒にお店を作り上げてくれる方&Iターン、Uターン大歓迎!経験者優遇◎

「肉屋うたがわ」の求人情報

[ ニクヤウタガワ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 肉料理専門店
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
最寄駅 地下鉄空港線 赤坂(福岡県)駅より徒歩3分 西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅より徒歩8分
勤務地 福岡県福岡市中央区大名2-3-5 [地図]
運営 株式会社ミチツクル
肉屋うたがわ
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ◎昇給:随時
◎賞与:業績に応じて
ボーナス・賞与あり 昇給あり
応募資格 飲食店での調理経験者
勤務時間 11:00〜24:00(シフト制・休憩あり)
休日・休暇 月6日以上あり
◎夏季休暇あり(3日)
◎冬季休暇あり(3日)
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ◆各種社会保険完備
◆昇給随時
◆賞与(業績に応じて)
◆生産者訪問(状況に応じて)
◆研修制度あり※スキルや知識UPの為に、現在の研修内容以外でもリクエストがあれば検討します!
◆旅行などの社内イベントあり
◆経験者優遇!Iターン、Uターン歓迎!!
◆バイク・車通勤OK
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■あなたの料理がお店を彩る!料理長、料理長候を補募集します■

〜仕事内容〜
料理長としてメニュー開発や仕入れ等調理全般の業務をお願いします。
他調理スタッフのサポートもお任せします。
オープンキッチンなのでライブ感ある調理をお客様に楽しんでいただきましょう。

\肉屋うたがわのココがポイントです/
★メニュー開発や仕入れ、調理まで一貫して店舗で行います
→牛だけではなく、豚、鴨、子羊、ジビエなども◎
→肉それぞれの特徴に合わせた最適な焼き加減や味付けを追求。
「肉屋うたがわ」でしか食べられない!そんな料理を提供!

★顔が見える生産者さんとの繋がりを大切にしています
→九州各地の生産者さんのもとにお邪魔し、時には一緒に収穫などの作業も◎
→生産者さんのこだわりや本当に美味しい、安心安全な食材を探し続けています

〜こんな方歓迎します〜
・料理の経験があり自信がある方
・肉料理のスペシャリストを目指したい方
・全国のこだわり食材に興味津々の方
・料理長として更にスキルアップしたい方

スタッフの思いや気持ちを大切に、お店の質を高めていきたいと考えています。
「こんなメニューはどうかな?」「こういう研修をしたい!」等積極的に意見を発信できる方大歓迎です。
またスタッフ全体で意見を言い合える環境を大切にしていきたいと考えています。
肉料理と言えば「肉屋うたがわ」とお客様に思ってもらえるようなお店づくりをしていきましょう!

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◆ミチツクル系列店情報!!◆
弊社ミチツクルグループが運営する店舗は当店含め福岡、沖縄に5店舗。
洋食、モツ料理、炉端焼き、肉料理など様々なスタイルでお客様をお迎えしています。
■ワイン食堂根
福岡市中央区今泉1-16-17プロスペリタ今泉1F
■肉屋うたがわ
福岡市中央区大名2-3-5
■肉屋うたがわ2
福岡市中央区赤坂1-6-23-1プロスペリタ赤坂3F
■福岡炉端もん
沖縄県那覇市牧志1-1-39STEPビル1F-A号
■福岡アバンギャルド
沖縄県那覇市安里393-2安里ビル1F

★Iターン、Uターン応募も大歓迎★
社宅完備、住宅手当あり、引っ越し資金補助あり!
福岡、沖縄どちらの店舗でもお客様にお楽しみいただきましょう!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>肉屋うたがわ 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <肉料理専門店> 肉屋うたがわ

肉屋うたがわ
特注の鉄板にて1点1点丁寧に仕上げます
◇お店の特徴◇
2014年にオープンした肉料理店「肉屋うたがわ」。名物Tボーンステーキをはじめ
こだわりのお肉とお野菜を安心、安全、美味しいをモットーに提供してます!
メインターゲット層は30~50代の方々です。

◇こだわりの肉料理◇
メニュー開発や仕入れ、調理まで一貫して店舗で行っています。
牛だけではなく、豚、鴨、子羊、ジビエなども取り扱い、その肉それぞれの特徴に合わせた最適な焼き加減や味付けを追求。
「肉屋うたがわ」でしか食べられない!そんな料理を提供しています。

◇生産者さんと手を取り合って◇
顔が見える生産者さんとの繋がりを大切にしています。
例えば、熊本阿蘇のあか牛、宮崎の尾崎牛、九州各地の生産者さんこだわりの
無農薬野菜など実際に現地にお邪魔し、時には一緒に収穫などの作業もさせて頂き
本当に美味しく、安心安全な食材を常に探し続けています。

◇能力に合わせて昇給、昇進も随時あります◎◇
お店もスタッフもこだわる当店で一緒にお店を作り上げていきたいという方を歓迎します!

◆ミチツクル系列店情報!!◆
弊社ミチツクルグループが運営する店舗は当店含め福岡、沖縄に5店舗。
洋食、モツ料理、炉端焼き、肉料理など様々なスタイルでお客様をお迎えしています。
■ワイン食堂根
福岡市中央区今泉1-16-17プロスペリタ今泉1F
■肉屋うたがわ
福岡市中央区大名2-3-5
■肉屋うたがわ2
福岡市中央区赤坂1-6-23-1プロスペリタ赤坂3F
■福岡炉端もん
沖縄県那覇市牧志1-1-39STEPビル1F-A号
■福岡アバンギャルド
沖縄県那覇市安里393-2安里ビル1F

★Iターン、Uターン応募も大歓迎★
社宅完備、住宅手当あり、引っ越し資金補助あり!
福岡、沖縄どちらの店舗でもお客様にお楽しみいただきましょう!!
オープンキッチンでライブ感ある調理を
オープンキッチンでライブ感ある調理を
60種類以上のワインを取り揃えています!
60種類以上のワインを取り揃えています!
長いテーブル席からも調理姿が見えます♪
長いテーブル席からも調理姿が見えます♪
赤坂駅より徒歩3分!白壁が目印です★
赤坂駅より徒歩3分!白壁が目印です★
肉の特徴に合わせた最適な焼き加減を追求!
肉の特徴に合わせた最適な焼き加減を追求!
安心安全な食材を提供しています
安心安全な食材を提供しています
<応募先>肉屋うたがわ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
肉屋うたがわ
肉屋うたがわ [肉料理専門店]
赤坂(福岡県)駅より徒歩3分 西鉄福岡(天神)駅より徒歩8分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜45万円