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株式会社ノバレーゼ【天神モノリス】ブライダルサービススタッフ/調理スタッフ募集!

「TENJIN MONOLITH」の求人情報

[ テンジンモノリス ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態結婚式場
客単価15000円〜20000円 席数100席以上
最寄駅地下鉄空港線 天神駅より徒歩5分 
勤務地福岡県福岡市中央区長浜1-1-12 [地図]
運営 株式会社ノバレーゼ
TENJIN MONOLITH
幻想的な空間で結婚式をお手伝い

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給33万円〜 ※役職者(料理長、総料理長)は、別途役職手当あり
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 ■調理師免許のある方(料理ジャンル、年数は問いません)
※シェフ/スーシェフ経験者歓迎
※結婚式場での調理経験者歓迎/フレンチ・和食経験者優遇
勤務時間 週平均40時間(1日6〜12h)の1カ月単位の変形労働時間制(休憩1時間/1日)
休日・休暇 ◆年間休日120日/公休月9日◆

夏季・年末年始休暇(各5日間)
有給休暇(初年度10日間)
特別休暇(慶弔・産前産後・介護、ほか)
長期休暇制度 ※勤続3年毎に30日の休暇を連続または分割で取得できる
Rockの日※毎年会社が指定した2日間の休暇のこと
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 <諸手当>
・通勤交通費支給(上限3万円/月)
・全国勤務手当(1万円/月)
・住宅手当(5千円/月)
・月間目標達成報奨(インセンティブ)
・役職手当
・勤務エリア限定制度
・単身赴任手当(入社後の異動に限る)

<福利厚生>
・各種保険完備(健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険、ほか)
・団体保険加入制度
・自社レストラン利用補助制度(2万円/年)
・奨学金返済支援制度(最大200万円を支給)
・ノバキッズ(ベビーシッター費用補助制度)

<活躍を応援する制度>
・年間MVP表彰制度(最大賞金100万)
・殿堂入り表彰
・フリーエージェント制度(希望する部門に自ら直接交渉できる)
・新規事業提案制度
・フレックスキャリア制度(社員の雇用形態のまま、時間短縮をして就業できる)
・パラノバ(自己成長のための副業を認める制度)
海外研修 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■□選考面接については”1回のみ”を予定!

※担当のスケジュールによっては、面接が2回になる場合もございます。
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【仕事内容】
「結婚式」という一生に一度の日に提供する”記憶に残る”お料理を作っていただきます。
私たちは提供されるその瞬間、一皿にすべての想いを込めています。
最高の状態のお料理が、結婚式の特別な思い出とともに、すべてのゲストに「美味しい」という記憶を残すからです。

料理長には、ウエディング・レストランでご提供するお料理の総監修を行っていただきます。
店舗で定めた方針・目標へ到達するよう、料理提供・メニュー開発・人材育成・数字管理・顧客管理などをお願いします。

また、お客様に愛される店舗作りをするために、クオリティ向上に努めていただきます。
お客様に合わせた一皿に仕上げるよう、お客様とキッチンの間を行き来しながら、温度やボリューム、味付けや盛り付けの最終調整を行っていただきます。

また、何度も訪れたくなるようなシーズンメニューの考案や、フェア内容を構築し、地域に根ざした愛されるレストランになるよう、仲間を統率しながら店舗運営を担っていただきます。

【年齢に関係なく挑戦できる環境】
<現在の料理長・シェフパティシエの40%が30代までに就任>
年次や経験に関係なく、実際の活躍を評価する風土のため、将来性溢れる方には若くして料理長・シェフパティシエのポジションをお任せします。

<料理コンクール支援制度>
コンクールに必要な費用の補助、シフト調整などを全面的に支援。
貪欲に成長することが、お客様のためになると信じています。

<海外研修のチャンスも!>
全国で活躍するスタッフに向けた海外研修の機会も。
今年は、レ ヴェルジェ ボワロン社@香港にて、4名のパティシエが4泊5日の日程で参加しました。
海外にて、世界で活躍する有名パティシエの講習を受けることもでき、スキルが磨けるフィールドです。

【求める人材】
・人のために仕事をすることが好きな方
・積極的にチャレンジをする風土を好み、自ら考え、裁量を持った仕事がしたい方
・妥協することなく、想いや誇りを持ってコツコツと仕事に取り組むことができる方
・成長に貪欲で、素直に学ぶ姿勢のある方
・チームで仕事をすることが好きな方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>TENJIN MONOLITH 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <結婚式場> TENJIN MONOLITH

TENJIN MONOLITH
テラスでは夏にビアガーデンも行っています
■天神モノリス■
都会的でありながら、海外リゾートのような寛ぎを感じることができる天神モノリス。
水や光を多用するナチュラルな空間設計と、
ここでしか叶うことのない圧倒的な演出の数々が、
ふたりのウエディングを一層眩く輝かせます。
この美しい舞台でいつまでも記憶に残る時間を一緒に作り上げましょう!

■ノバレーゼの特徴■
【料理/ウエディングケーキについて】
結婚式のメニューはクオリティを上げるため全国統一の「グランドメニュー」を取り入れています。
また予約制で承っている結婚式以外の各種パーティに関しては、
店舗ごとにオリジナルメニューを作成し、お客様をおもてなしします。
 
パティシエたちは経験や年齢に関わらずウエディングケーキを
社内コンペティションに出品し、そこで選ばれた作品が
ノバレーゼオリジナルケーキとして、年間18万人を超える披露宴参列ゲストへと提供されます。

【様々な制度】
年間で一番輝いた人に贈られる「年間MVP」表彰制度、
社長を何名も輩出している「新規事業アイディア制度」、
その他にも、奨学金返済支援制度や副業制度など、
スタッフが仕事にやりがいを持って取り組めるためのサポート制度が充実しています。

現状に満足することなく、制度をうまく利用しながら様々なことに挑戦し、
自身のスキルを磨いていってください。
食とサービスでお客様に元気を届けていきましょう。
スタッフが仕事を楽しんでいれば、それは必ずお客様への良いサービスに繋がります。

【おもてなしの心】
ノバレーゼでは「料理以外のおもてなし」も大切にしています。
料理人が直接お客様の元にご挨拶に伺い、お楽しみ頂けたか感想をお伺いします。
また、結婚披露宴の後には、料理人・サービススタッフ・ウエディングプランナー全員で
新郎新婦様に祝福のご挨拶をします。
すべてのスタッフがお客様へ感謝の気持ちを伝える、
そんなノバレーゼのスピリットに共感できる方に出会えますことを楽しみにしています。



□■□■□株式会社ノバレーゼ□■□■□
「シンプルモダン」をコンセプトにした大人のための婚礼施設「ゲストハウス」の運営を中心とする総合ブライダル企業です。
ブライダル事業(婚礼プロデュース部門、婚礼衣裳部門、レストラン部門)を中心に展開。
また、ブライダル事業を軸としたコンサルティング事業、アウトソーシングにも力を入れていきます。

文化的価値の高い歴史的建造物や遊休資産等の再生事業を強みとし、
「Rock Your Life 世の中に元気を与え続ける会社でありたい」という経営理念のもと、
業界ナンバーワンではなくオンリーワンを目指しています。
平均年齢31.8歳。若いスタッフが責任とやりがいを持って働いています。
季節によってメニューを考案
季節によってメニューを考案
旬の食材をふんだんに使用します
旬の食材をふんだんに使用します
臨場感のあるオープンキッチン
臨場感のあるオープンキッチン
サービスで最高の時間を演出します
サービスで最高の時間を演出します
料理コンテスト補助金制度も
料理コンテスト補助金制度も
開放感のあるパーティルーム
開放感のあるパーティルーム
<応募先>TENJIN MONOLITH
料理長候補(シェフ・板長など)の募集