ソムリエ・飯田橋駅の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:3月29日 07:42]

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numero cinq 神楽坂 (飯田橋駅より徒歩4分 神楽坂駅より徒歩6分)

気になる
numero cinq 神楽坂
ワインに詳しい女性ソムリエが活躍中!
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 【雑誌掲載多数!】今勢いのあるシャンパンバル
勤務地 東京都新宿区津久戸町4-1 ASKビル 1F
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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Le Cellier (神楽坂駅より徒歩-1分 飯田橋駅より徒歩10分)

気になる
Le Cellier
今までの経験を活かしてみませんか。
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ビストロ ワインバー
勤務地 東京都新宿区神楽坂6-36 神楽坂ビル 地下1階
席 数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
Bertrand Larcher Le Bretagne Kagurazaka
起源となる神楽坂で!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
業 態 ブルターニュ地方料理とシードル,ガストロノミー
勤務地 東京都新宿区神楽坂3-3-6
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
まもなく掲載終了 更新日:

中国菜 膳楽房 (飯田橋駅より徒歩2分)

気になる
中国菜 膳楽房
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
業 態 中華料理店
勤務地 東京都新宿区神楽坂1-11-8 1階、2階
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

SOMBREUIL (飯田橋駅より徒歩3分)

気になる
SOMBREUIL
気品を感じさせる外観
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • レセプション・フロント
  • パティシエ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フランス料理 レストラン&ブライダル
勤務地 東京都千代田区富士見1-8-12
席 数 40席〜50席
客単価 20000円以上
更新日:

Bar JILET (神楽坂駅より徒歩8分 飯田橋駅より徒歩5分)

気になる
Bar JILET
bar jilet
  • 正社員
  • ソムリエ
  • バーテンダー
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 オーセンティックバー
勤務地 東京都新宿区神楽坂2-20-1
席 数 10席未満
客単価 3000円〜4000円
更新日:

Wine Bar 神楽坂 凛花 (飯田橋駅より徒歩4分)

気になる
Wine Bar 神楽坂 凛花
上質な空間でソムリエ技術を学びませんか?
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 神楽坂の風情残る 古民家を改装したWineBar
勤務地 東京都新宿区若宮町16
席 数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
更新日:

ENGINE (神楽坂駅より徒歩5分 飯田橋駅より徒歩7分)

気になる
ENGINE
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 創作中華料理
勤務地 東京都新宿区神楽坂 5丁目43-2 1階
席 数 15席〜20席
客単価 10000円〜15000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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