ソムリエ・新宿駅の求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月19日 16:36]

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ソムリエ・新宿駅の求人一覧

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新宿 鮨 青海 (新宿駅より徒歩5分 西武新宿駅より徒歩4分)

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新宿 鮨 青海
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  • 調理補助・調理見習い
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業 態 高級江戸前寿司
勤務地 東京都新宿区西新宿7-9-13 石川ビル 4F
席 数 30席〜40席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
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HEARTH 新宿 (新宿駅より徒歩12分 西新宿駅より徒歩4分)

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HEARTH 新宿
“笑顔”と“美味しい”で人々を元気に!
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  • 調理補助・調理見習い
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  • 食品加工・製造(精肉・鮮魚等)
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業 態 朝食/カフェ/レストラン/ビストロ/バー/ガレット
勤務地 東京都新宿区西新宿6丁目12-39 ダイワロイネットホテル西新宿 1階
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
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東京焼肉黒木 (新宿駅より徒歩2分 西武新宿駅より徒歩3分)

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東京焼肉黒木
焼肉×プロジェクションマッピングの融合!
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  • 調理補助・調理見習い
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業 態 日本初の「焼肉 × プロジェクションマッピング」
勤務地 東京都新宿区新宿3-23-3 新宿サンビル 9階
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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エイジング・ビーフ TOKYO (新宿三丁目駅より徒歩2分 新宿駅より徒歩5分)

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エイジング・ビーフ TOKYO
未来の可能性を広げたい方を求めてます!
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 熟成肉専門店
勤務地 東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ 6F
席 数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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MORETHAN GRILL (都庁前駅より徒歩5分 新宿駅より徒歩13分)

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MORETHAN GRILL
おもてなしを大事に 忘れないひとときを
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  • 店長候補・マネージャー
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  • 調理補助・調理見習い
  • レセプション・フロント
  • バーテンダー
  • 販売スタッフ
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業 態 ホテル内レストラン(創作イタリアン)
勤務地 東京都新宿区西新宿4-31-1 1F
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:
新宿 フレンチ新店舗
待遇&福利厚生が充実☆※イメージ画像
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  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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業 態 フレンチ×北欧×日本のイノベーテイブキュイジーヌ
勤務地 東京都新宿区西新宿1-8-5 大高ビル 5F
客単価 15000円〜20000円
掲載終了1日前 更新日:

KUSHI TO BUDOU 新宿店 (西武新宿駅より徒歩2分 新宿駅より徒歩7分)

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KUSHI TO BUDOU 新宿店
業績好調!コロナ禍でも業績好調★
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業 態 洋風串焼き×創作ビストロ×ワイン
勤務地 東京都新宿区歌舞伎町1-18-9 ワモール歌舞伎町 2階
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
ブラッセルズ ビアプロジェクト新宿
ビール好き・美味しいもの好き大歓迎!
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業 態 クラフトビール ビストロカフェレストラン・バー
勤務地 東京都渋谷区代々木2-20-16
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

ROBATA幸2nd (新宿駅より徒歩5分 西武新宿駅より徒歩5分)

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ROBATA幸2nd
若手中心にお店を盛り上げています!
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  • 店長候補・マネージャー
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン&ワインバル
勤務地 東京都新宿区西新宿7-15-17 東光ビル 3階
席 数 40席〜50席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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