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東京都すべてのパティシエの求人一覧

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  • イチオシ
  • 急募

公開日

MLB公認カフェ

MLB café TOKYO
母体は多事業を手掛け、安定経営です◎
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都文京区後楽1-3-61 東京ドームシティクリスタルアベニュー 1F
最寄駅 水道橋駅より徒歩2分 後楽園駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

フルールサンドのテイクアウト専門店

トレフル
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都新宿区三栄町2-1 第一萬壽ビル 1F
最寄駅 四ツ谷駅より徒歩4分 四谷三丁目駅より徒歩7分
席  数 10席未満
客単価 1000円〜1500円
  • NEW!

公開日

グラン・ヴァンを扱うカウンターフレンチ・イタリアン

【店名未定】フレンチ・イタリアン・スペイン
※店内パース
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都府中市宮町1-50 くるる 1階
最寄駅 府中駅より徒歩1分
席  数 10席〜15席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

抹茶スイーツカフェ&バー

京都 茶寮翠泉 新宿店
新宿店メンバー大募集◎
  • 正社員
  • パティシエ
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都新宿区西新宿二丁目6番1号 新宿住友ビル 新宿住友ビル
最寄駅 新宿駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 1000円〜1500円
  • NEW!

公開日

高級フランス料理

会員制 高級フレンチ・レストラン Terre Mer テールメール
ラグジュアリーで落ち着いた雰囲気の店内で
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都中央区銀座5‐8‐20 銀座コア 7F
最寄駅 銀座駅より徒歩1分
席  数 20席〜30席
客単価 20000円以上
  • NEW!

公開日

NY発のベーカリー&レストラン

THE CITY BAKERY 赤坂アークヒルズ
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都港区赤坂1丁目 12-32 アーク森ビル 2F
最寄駅 溜池山王駅より徒歩4分 六本木一丁目駅より徒歩4分
席  数 10席〜15席
客単価 500円〜1000円
  • NEW!

公開日

異なる4エリアで構成されるサステナブルなレストラン

OSMIC DISH
2年後、「食と農のテーマパーク」開業予定
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都港区台場1-7-1 AQUAシティお台場 5F
最寄駅 台場駅より徒歩2分 東京テレポート駅より徒歩3分
席  数 100席以上
  • NEW!

公開日

イタリアンレストラン

リストランテ&ピッツェリア【サバティーニ 青山】
  • 正社員
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区北青山2-13-5 サンクレストビル B1F
最寄駅 外苑前駅より徒歩1分 表参道駅より徒歩10分
席  数 75席〜100席
客単価 10000円〜15000円
  • NEW!

公開日

本格イタリアンとローマピッツァ

Bernini Tokyo
新店舗立上げ為、新規スタッフ募集
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都中央区銀座2-11-13 銀座歌茶屋ビル 1階
最寄駅 銀座駅より徒歩5分 銀座一丁目駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
  • NEW!
  • 急募

公開日

イタリアン・カフェ・バル

YOLO仮
カウンター越しの会話が醍醐味!
  • 正社員
  • アルバイト
  • パティシエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
勤務地 東京都中央区勝どき2-8-12 東京ビュック 2階
最寄駅 勝どき駅より徒歩1分 月島駅より徒歩8分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パティシエとは・・・

パティシエとは、フランス語で、ケーキ職人や菓子職人のこと。カフェやホテルやレストランで、ケーキ、デザート、焼き菓子など洋菓子全般を作る仕事です。製菓関連の専門学校で製菓の基礎をしっかりと身に付けた後、洋菓子店やパン屋、またはレストランなどで修行を積み、パティシエとしての経験を重ねて行くのが一般的です。 なお、食品の衛生知識や、原材料などについての知識も必要です。 資格は特に必要ありませんが、「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」という資格があり、一定の実務経験を積んだ後に受験することができます。 資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、パティシエスタッフの技術向上を図るところもあります。

パティシエに向いているのは・・・

パティシエには、美味しく美しい商品作りにかける情熱が何より大切です。また、好奇心旺盛で向上心が高く、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 また、記念日やウェディングなどでお客様の要望を聞き、それを形にすることもあるので、人とのコミュニケーション能力も大切な要素です。 将来的に独立して自分のお店をもつにしろ、シェフパティシエになるにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与えるスイーツやケーキを作るために、常に新たなスイーツの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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