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東京都すべての調理スタッフの求人一覧

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公開日

MLB公認カフェ

MLB café TOKYO
母体は多事業を手掛け、安定経営です◎
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都文京区後楽1-3-61 東京ドームシティクリスタルアベニュー 1F
最寄駅 水道橋駅より徒歩2分 後楽園駅より徒歩3分
席  数 100席以上
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日

もつ焼き、焼鳥、居酒屋

もつ焼★キャプテン
こだわりのもつ焼!ノウハウ教えます!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
勤務地 東京都新宿区西新宿7-19-11 小玉ビル 1F
最寄駅 新宿駅より徒歩5分 西新宿駅より徒歩5分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

野菜と魚、日本酒の美味しい和食店

儘(マンマ) 裏路地
落ち着いた、ほっとする雰囲気のお店です
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 東京都世田谷区駒沢2-1-9
最寄駅 駒沢大学駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

フランス・ブルターニュのガレット専門店

ル ブルターニュ神楽坂店
フランスの食文化に興味のある方大歓迎◎
  • 正社員
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都新宿区神楽坂4-2
最寄駅 飯田橋駅より徒歩5分 神楽坂駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

フランス・ブルターニュ地方の伝統料理専門店

ブレッツカフェクレープリー 新宿タカシマヤ店 (Breizh cafe)
11度目のパリ一番に輝いた技術が学べる!
  • 正社員
  • 調理スタッフ
勤務地 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤタイムズスクエア 13F
最寄駅 新宿駅より徒歩6分
席  数 40席〜50席
客単価 2000円〜3000円
  • NEW!

公開日

肉料理専門店

肉料理専門店 新規オープン
炭火で香ばしく焼き上げる!肉料理!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
勤務地 東京都中央区銀座7-7-19 ニューセンタービル 2F
最寄駅 銀座駅より徒歩5分 新橋駅より徒歩6分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

スペインバル(スペイン料理)

BAR MAR Espana
本場に負けない活気あるお店です!
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都港区赤坂3-20-6 川木ビル
最寄駅 赤坂見附駅より徒歩1分 赤坂駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
  • NEW!

公開日

馬肉バル

SAKURA馬ール 湯島御徒町店
馬のインテリアであふれるお店♪
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
勤務地 東京都台東区上野1-9-1 戸塚ビル 1F
最寄駅 御徒町駅より徒歩4分 上野広小路駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

日本料理、割烹

銀座くどう
カウンター割烹
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都中央区銀座5-14-14  サンリットビルⅢ 3F
最寄駅 東銀座駅より徒歩2分
席  数 10席〜15席
客単価 20000円以上
  • NEW!
  • イチオシ

公開日

ハンバーガー店

Burger Revolution Tokyo ワインバー
リニューアルOPEN!新メンバー大募集☆
  • 正社員
  • アルバイト
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都港区六本木5-9-22 シュアービル 1階
最寄駅 六本木駅より徒歩2分
席  数 15席〜20席
客単価 1500円〜2000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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