中央区のソムリエの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:2月28日 14:31]

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公開日

ビストロ

Les TONNEAUX
未経験者からでも学べる環境◎
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 東京都中央区八丁堀2-8-2 八丁堀共同入船屋ビル
最寄駅 八丁堀駅より徒歩2分 宝町駅より徒歩7分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

クラフトビールと自然派ワインのイタリアンバル

水天宮バル peppe
カジュアルなイタリアンバル!立飲み席も!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都中央区日本橋人形町1-12-11 リガーレ日本橋 一階
最寄駅 水天宮前駅より徒歩1分 人形町駅より徒歩2分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
  • NEW!

公開日

ビストロ

ビストロ ヌガ
フランスの本格的な郷土料理と豊富なワイン
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビル 1階
最寄駅 銀座駅より徒歩5分 東銀座駅より徒歩3分
席  数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

レストラン(スペイン料理)

スペイン料理 aca
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都中央区日本橋室町2-1-1 日本橋室町2-1-1 三井2号館 1階
最寄駅 三越前駅より徒歩2分
席  数 10席〜15席
客単価 20000円以上

公開日

革新的な江戸前鮨店

寿司赤酢 本店
拡大に向け増員決定!
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都中央区銀座8丁目7-7 JUNO銀座誠和ビル 3階
最寄駅 新橋駅より徒歩4分 銀座駅より徒歩7分
席  数 10席〜15席
客単価 20000円以上

公開日

現代フランス料理

La Paix ラペ 日本橋
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都中央区日本橋室町 井上ビル第3ビル B1F
最寄駅 三越前駅より徒歩2分 日本橋駅より徒歩6分
席  数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円

公開日

ラグジュアリーファッションブランドビル内レストラン

〈NEW OPEN〉銀座並木通り イタリアンレストラン
オープニングスタッフ大募集!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地
最寄駅 銀座駅より徒歩3分 有楽町駅より徒歩5分
席  数 50席〜75席
客単価 10000円〜15000円

公開日

フレンチレストラン

フレンチキュイジーヌ レストラン オザミ
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
勤務地 東京都中央区銀座1-4-9 銀座オザミビル 8階~9階 10階テラス席
最寄駅 銀座一丁目駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩2分
席  数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円

公開日

スタンディングバル

GYOBAR ギョバー
楽しくをモットーに!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
勤務地 東京都中央区日本橋2-16-3 日本橋中央ビル 一階
最寄駅 東京駅より徒歩3分 日本橋駅より徒歩3分
席  数 20席〜30席
客単価 2000円〜3000円

公開日

日本料理、割烹

銀座くどう
カウンター割烹
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
勤務地 東京都中央区銀座5-14-14  サンリットビルⅢ 3F
最寄駅 東銀座駅より徒歩2分
席  数 10席〜15席
客単価 20000円以上
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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