中央区のパン職人・ブーランジェの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:3月28日 20:31]

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パン職人・ブーランジェの求人一覧 - 中央区

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BEAVER BREAD (馬喰横山駅より徒歩3分 東日本橋駅より徒歩3分)

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BEAVER BREAD
可愛らしいビーバーがアイコン
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 販売スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ベーカリー
勤務地 東京都中央区東日本橋3-4-3 1F
客単価 1500円〜2000円
更新日:
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bank (茅場町駅より徒歩2分)

気になる
bank
おしゃれな店舗で活躍してみませんか?
  • 正社員
  • パン職人・ブーランジェ
  • バリスタ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 販売スタッフ
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 ベーカリー(テイクアウト・イートイン)
勤務地 東京都中央区日本橋兜町6-7 兜町第7平和ビル 1階
席 数 10席未満
客単価 1000円〜1500円
更新日:
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Bernini (銀座駅より徒歩5分 銀座一丁目駅より徒歩2分)

気になる
Bernini
1階はベーカリー、2階はカウンターレスト
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
業 態 イタリア総菜パンとカウンターレストラン
勤務地 東京都中央区銀座2-11-13 銀座歌茶屋ビル 1階
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
掲載終了4日前 更新日:
POINT ET LIGNE TOKYO MIDTOWN 八重洲店
東京駅目の前のミッドタウン1階
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 販売スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フレンチと自家製パンとワイン
勤務地 東京都中央区八重洲2丁目2-1 Tokyo Midtown 八重洲 別館1階
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:

塩パン屋パン・メゾン銀座店 (東銀座駅より徒歩3分 銀座駅より徒歩5分)

気になる
塩パン屋パン・メゾン銀座店
2021年11月26日OPEN!
  • 正社員
  • アルバイト
  • パン職人・ブーランジェ
  • 販売スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 ベーカリー
勤務地 東京都中央区銀座2-14-5 第27中央ビル 1階
客単価 500円〜1000円
更新日:

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お仕事に活かせる資格

この職業の仕事内容・特徴

パン職人・ブランジェとは・・・

カフェやホテルやレストランで、味や形、種類も豊富にあるパンを作る仕事です。 最近では店舗内ですべて原材料の取り寄せから製造の過程をすべて行うオールクラッチ製法が人気で、パン製造の一連の流れをすべて学ぶことができます。 パン職人・ブランジェになるためには、パン作りのコースがある専門学校で基礎を学び、パン屋やパン製造メーカーなどに就職し、修業を積むのが一般的です。 将来的には、商品開発専門になる方や、独立してお店を持つ方などの二手が多いようです 必要な資格はありませんが、自分でお店を持ちたい方は、食品衛生責任者の資格が必要になります。

パン職人・ブランジェに向いているのは・・・

パン職人・ブランジェは朝早い時間から、重い材料運びや立ちっぱなしでの作業が続くので、体力や忍耐力が不可欠です。 また、何よりも美味しく美しい商品作りにかける情熱、常に新しいものをとりいれる柔軟性も必要となります。 好奇心旺盛で向上心が高い方に向いていると言えるでしょう。 パンを食べる事が好きなのはもちろん、新しいパンや美味しいパンについて考える探究心も必要です。 お客様を飽きさせないパンを作るために、常に新たなパンの可能性を追求する心、クリエイティブな精神のある方に向いています。

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