埼玉県のソムリエの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月25日 16:19]

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アズーリ コエド (本川越駅より徒歩13分 川越市駅より徒歩18分)

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アズーリ コエド
国の登録有形文化財の建物内にオープン!
  • 正社員
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  • 料理長候補(シェフ・板長など)
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  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 販売スタッフ
  • オープニング
業 態 イタリア料理メインのリストランテ&ピッツェリア
勤務地 埼玉県川越市幸町4-2
席 数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
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小江戸川越 風鈴酒場 (本川越駅より徒歩4分 川越駅より徒歩11分)

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小江戸川越 風鈴酒場
◇季節の素材を活かした創作和食のお店◇
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 映画飯とこだわりの料理
勤務地 埼玉県川越市新富町2-27-12
客単価 10000円〜15000円
更新日:
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俺のイタリアン 大宮 (大宮駅より徒歩3分)

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俺のイタリアン 大宮
高級食材の本格料理をお手頃価格で。
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 ビスマルクピザやロッシーニが人気のイタリアン
勤務地 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-17 トリムビル 1F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
看板のない一軒家レストラン 0760(ゼロナナロクゼロ)
看板のない一軒家レストラン
  • 正社員
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  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 JAPAN Cuisin、新和食
勤務地 埼玉県さいたま市大宮区宮町2-108-3
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • 急募

SENTIAMO (本川越駅より徒歩3分 川越市駅より徒歩6分)

気になる
SENTIAMO
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 イノベーティブ料理
勤務地 埼玉県川越市新富町 Actreeビル3階
席 数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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