公開日
備長炭の香りただよう鶏専門店（焼鳥、水炊き等）
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 神奈川県川崎市幸区大宮町1310 川崎ミューザ 1F |
|---|---|
| 最寄駅 | 川崎駅より徒歩1分 京急川崎駅より徒歩5分 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
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川崎市川崎区・幸区の料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧
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料理長候補（シェフ・板長など）×正社員募集 をお探しですか？
全6店中、1店〜6店を表示しています
公開日
健康・安全・安心の創作和食店
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ 4F |
|---|---|
| 最寄駅 | 川崎駅より徒歩1分 京急川崎駅より徒歩6分 |
| 席 数 | 100席以上 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
公開日
鉄板焼、和牛ステーキ、宮崎牛
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 神奈川県川崎市幸区南幸町2-72-1 ラゾーナ 川崎 プラザ 4F |
|---|---|
| 最寄駅 | 川崎駅より徒歩2分 |
| 席 数 | 50席〜75席 |
| 客単価 | 7000円〜10000円 |
公開日
ステーキ、鉄板焼
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 神奈川県川崎市川崎区砂子2-9-1 参鳥居館 5階 |
|---|---|
| 最寄駅 | 川崎駅より徒歩5分 京急川崎駅より徒歩5分 |
| 席 数 | 20席〜30席 |
| 客単価 | 10000円〜15000円 |
公開日
海鮮居酒屋
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 神奈川県川崎市幸区大宮町20 ひびのビル 1F |
|---|---|
| 最寄駅 | 川崎駅より徒歩7分 京急川崎駅より徒歩10分 |
| 席 数 | 40席〜50席 |
| 客単価 | 4000円〜5000円 |
公開日
日本料理・日本酒
- 料理長候補（シェフ・板長など）
| 勤務地 | 神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラチッタデッラ内 マッジョーレ No.A102a |
|---|---|
| 最寄駅 | 川崎駅より徒歩5分 京急川崎駅より徒歩5分 |
| 席 数 | 75席〜100席 |
| 客単価 | 5000円〜7000円 |
全6店中、1店〜6店を表示しています
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この職業の仕事内容・特徴
料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・
料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。
料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。