千葉県その他の料理長候補（シェフ・板長など）の求人情報　飲食店の正社員／アルバイト求人情報サイト ［更新：4月20日 00:57］

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料理長候補（シェフ・板長など）の求人一覧 - 千葉県その他

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南国ホテル (館山駅よりバスで40分)

気になる
【調理長40万／月8休／実働7.5h／寮完備】最短半年で支配人・調理長に！充実の待遇・休暇あり◎
南国ホテル
豊かな自然に囲まれています◎
  • 正社員
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  • レセプション・フロント
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
業　態 全国展開の有名ホテル
勤務地 千葉県南房総市白浜町白浜2544-1
更新日：
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蒼龍唐玉堂　酒々井 (京成酒々井駅よりバスで15分　酒々井駅よりバスで15分)

気になる
【酒々井プレミアム・アウトレットの中華料理店！】完全週休2日制★働きやすさを追求◎未経験歓迎！
蒼龍唐玉堂　酒々井
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
業　態 中華料理店
勤務地 千葉県印旛郡酒々井町飯積６８９ 酒々井プレミアムアウトレット
席　数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
更新日：

BOTANICAL POOL CLUB (安房勝山駅よりバスで15分)

気になる
【話題の新ホテルで調理スタッフ大募集】事業拡大を見据えた成長企業◎うれしい実働8h&月7〜8日休み
BOTANICAL POOL CLUB
日本初、プールクラブがテーマのホテル
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • バーテンダー
業　態 プールクラブをテーマにしたホテル内ダイニング
勤務地 千葉県安房郡鋸南町下佐久間1510-2
席　数 40席〜50席
更新日：

FARM TO… (横芝駅より徒歩30分)

気になる
≪キッチンスタッフ積極採用中◎≫食の可能性を広げる農園カフェ♪【公休8～9日×社保完備×生産者訪問】
FARM TO…
一緒に食産業を盛り上げていきましょう！
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
  • 食品加工・製造（精肉・鮮魚等）
  • サービス・ホール
  • 日曜定休
業　態 農園カフェ
勤務地 千葉県山武郡横芝光町坂田426‐1
席　数 20席〜30席
客単価 1500円〜2000円
掲載終了7日前 更新日：

麺や 福一 (成田駅より徒歩2分　京成成田駅より徒歩4分)

気になる
＼未経験OK◎月8～10日休み／成田駅から徒歩2分！鶏白湯ラーメンの名店で《キッチン＆ホール》募集♪
麺や 福一
コミュニケーション能力や人柄を重視★
  • 正社員
  • 料理長候補（シェフ・板長など）
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業　態 鶏白湯ラーメンが人気のラーメン店
勤務地 千葉県成田市花崎町846-15
席　数 10席未満
客単価 1000円〜1500円
掲載終了4日前 更新日：

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この職業の仕事内容・特徴

料理長候補（シェフ・板長など）とは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、原価コントロール、オペレーション・スタッフ教育、売上管理まで、調理場のすべてを管理する調理場のトップです。料理長ともなると、段取りから最終の味覚チェックまですべての料理に責任をもつ事が大切です。 料理長は食材の徹底した品質管理も含め仕事領域は広いですが、経験・スキルをしっかり培うことができます。オーナーシェフとして独立する前に、料理長を経験している人も多くいます。

料理長候補（シェフ・板長など）に向いているのは・・・

料理長（シェフ・板長など）は、調理場（キッチン）のトップとしてお店で出すすべての料理のクオリティに責任があります。そのため、自らの能力向上はもちろん、働くスタッフの能力向上を図る必要があります。 スタッフと一丸となって、お客様が喜ぶ料理を作り上げなければなりませんので、チームをまとめるリーダーシップや行動力が求められます。 小規模のお店では料理長＋2人〜3人くらいでキッチンを担当し、料理長といえども仕込みから調理、盛り付けまですべて担当することがあります。 大規模店では要所要所の確認を行い、料理にはどっぷりつからないという管理面の強い立場であることもあります。いずれにしても、常に新たな料理の可能性を追求する心、現状に満足しない探究心、クリエイティブな精神のある方に向いていると言えます。

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