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鳥きよ (京成八幡駅より徒歩1分 本八幡駅より徒歩5分)

気になる
鳥きよ
カウンター13席のみ
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 地鶏、日本酒、ワインの『高級焼き鳥』
勤務地 千葉県市川市八幡2-2-11 メゾンクロシェット 1階
席 数 10席〜15席
客単価 7000円〜10000円
更新日:

音波 船橋店 (京成船橋駅より徒歩5分 船橋駅より徒歩7分)

気になる
音波 船橋店
どんなお仕事からの転職でも大歓迎!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 割烹居酒屋
勤務地 千葉県船橋市本町2-2-7 本町プラザビル 2F
席 数 50席〜75席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
中国料理 文菜華 / Chinese restaurant BUNSAIKA
箸置きも当店オリジナルの物を特注
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • パティシエ
業 態 広東料理、一軒家レストラン
勤務地
席 数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日:

イタリアンダイニング ズッカ (高根公団駅より徒歩1分 高根木戸駅より徒歩10分)

気になる
イタリアンダイニング ズッカ
本格イタリアンをカジュアルに楽しむお店
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 イタリアンレストラン
勤務地 千葉県船橋市市高根台7-15-9
席 数 15席〜20席
客単価 4000円〜5000円
掲載終了1日前 更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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