千葉市エリアのソムリエの求人情報 飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト [更新:4月19日 20:54]

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おでんの食べ放題 たま屋
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業 態 郷土料理和食居酒屋
勤務地 千葉県千葉市中央区富士見1-9-1 みゆきナインビル 3F
席 数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
更新日:

音波 千葉富士見店 (千葉駅より徒歩5分 京成千葉駅より徒歩5分)

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音波 千葉富士見店
どんなお仕事からの転職でも大歓迎!
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業 態 割烹居酒屋
勤務地 千葉県千葉市中央区富士見2-9-2 プライム8 4F
席 数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
更新日:

Ocean Table (千葉みなと駅より徒歩5分)

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Ocean Table
20~40代のスタッフが活躍中◎
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業 態 ランチビッフェ、ハワイアン、イタリアン、肉料理
勤務地 千葉県千葉市中央区中央港1-28-6 ケーズリゾートビル 1F・2F
席 数 100席以上
客単価 4000円〜5000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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