オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Fri Jun 22 19:46:00 JST 2018]

【次期店長候補を募集】お客様が近い店で貴方の個性を発揮!ワインや経営のスキルアップを約束!

「Le Bistro」の求人情報

[ ル ビストロ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態フレンチビストロ
客単価5000円〜7000円 席数40席〜50席
最寄駅山手線 恵比寿駅より徒歩5分 日比谷線 恵比寿駅より徒歩5分
勤務地東京都渋谷区恵比寿1-21-13 BPRレジデンス 2F [地図]
定休日毎週月曜日、第2・4日曜日
運営 株式会社ミサワ
Le Bistro

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Mon Jun 11 00:00:00 JST 2018
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サービス・ホール募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26.3万円〜35万円 +報奨金あり

※経験・前職給等を考慮の上、相談して決定します。
※試用期間2ヶ月有
※試用期間後、再評価により給与の見直しあり
応募資格 2年以上サービス経験者
次期店長を目指す方
勤務時間 10:00〜23:00(休憩あり・完全シフト制)
※早く上がれる日もあります!
休日・休暇
有給あり
■月6〜7日休み(毎週月曜日、第2.4火曜日が定休日。連休が取得できます!)
※週休2日制にすることもできます!(面接時にご相談ください)
■夏季5日間
■冬季6〜7日間
■慶弔休暇
■有給休暇
※プライベートの予定を立てやすい仕組みづくりに会社として取り組んでいます。
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
■昇給(入社後、必要に応じて常時、5月)
■決算賞与あり(業績による) 
■まかないあり(新メニュー試食会あり)
■年3回の懇親会 
■unicoのインテリア商品20%OFF 
■姉妹店でのお食事20%OFF 
■自社輸入ワイン20%OFF
■独立支援・研修あり
■定期健康診断
■ソムリエ資格合格祝金10万円
■料理コンテスト支援
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
サービス全般(仕入れ・オーダー・配膳・企画・メニュー開発)
ワイン選定、ワインリスト作成、ワイン管理
スタッフ教育、売上管理など

希望と目標を持ってあなたらしく輝ける職場
スタッフそれぞれの経験やスキルに応じてお仕事をお願いしていきます。
ひとりひとりの得意や想いを活かせる環境づくりをしています。
人と話すことが好きな方、食べることやワインが好きな方
将来お店を出したいと思っている方に最適な環境を整えています。
ドリンクやワインのメニュー作りも楽しい仕事の一つですが、
イベントを考えたり販促をしたり、
色々なことにチャレンジしたい方には、そのステージをご用意しています。

一生活かせる経験と確実なノウハウが身に付きます!
飲食業界のみならず、様々なことに生きるスキルを身に着けることが出来ます。
マネージメントやコミュニケーションのスキルなど業種が変わっても
必要なスキルなど丁寧に教えます。
ステップアップの速度はあなたの頑張り次第です!
経験の長さや年齢は一切関係ありません。
当社では、20代で管理職に就く人が多数、独立後成功している人ばかりです。

独立支援、マネージメント研修
店長・シェフだけでなく希望者は研修に参加することが出来ます。
お店の運営にまつわる数字の管理、スタッフ育成、クレーム対応、マーケティングの知識までさまざまな分野の研修を受けていただけます。

働く環境を整える取組、お休みは確実に!
事業部立ち上げ当初は週1休でしたが、現在は月6日~7日に。
人手が足りなくて休めないということが無いように、お店自体が定休日になるので安心してお休みしていただけます。
希望者は週休2日制に変更できる制度も3年前より導入し、独立前の準備期間の方や女性スタッフが長く勤務し続けるためのツールとして利用しています。

お店の雰囲気はスタッフのチーム力が現れる
事業部の信条=クレド(ミッションとルール)を掲げています。
私たちのミッション「飲食業のプロフェッショナルとして、こだわりのビストロ料理を通じ、お客様に幸せをお届けします!」
シンプルですが、飲食業で一番大切なことと心得ています。このミッションを達成するための共通ルールも持ちながら日々切磋琢磨、最高のおもてなしが出来るよう協力体制で励んでいます。

こんな人を歓迎しています

■店長を目指している方
■責任のあるポジションについて力を発揮したい方
■リーダーシップを発揮してお店を引っ張っていきたい方
■飲食業界で長く活躍していきたい方
■考えたことを行動に移せる方
■チームワークを大事にできる方
■人と接することが好きな方
■前向きで向上心を持って仕事に取り組める方
■現場で経験を積みながら店舗開発に携わりたい方

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 テーブルマナー 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Le Bistro サービス・ホールの募集

お店の特徴 <フレンチビストロ> Le Bistro

Le Bistro

たっぷり収納ワインセラー

恵比寿駅から徒歩5分、喧騒を離れたオフィス街の裏通りに佇む「Le Bistro」。
山小屋風で木の温もりが溢れる、ゆったりとした心落ち着く空間。

<株式会社ミサワ フード事業部の今後のヴィジョン>
「肩の力を抜いた自分らしい暮らしの提案」をコンセプトに運営するライフスタイルショップ『unico』のフード事業部です。
現在は3店舗のビストロとカフェ1店舗を運営。
上場企業でありながら、個人店で働いているような現場主体の感覚で働ける点は弊社の特徴!
チェーン店のように上から指示されるメニューを再現するのではなく、店舗ごとにスタッフたち自身でメニューやイベントを考案をしています。
スタッフには独立志望者が多く、中でも「独立前の最後の仕上げに」と入社してくる方が多いため、スキルの高い人材が多く集まり、お互いに切磋琢磨する刺激の多い環境です。

今後も良いお店づくりをしていけるように、出店をしていけるように労働環境改善や文化醸成に努めます。
また、スタッフの声を大切に、より良い組織になりたくさんの独立成功者を輩出できる事業部を目指します。
新規出店を目指し、一緒に活躍しましょう!

~お店のコンセプト~
フランスの田舎町で、村人たちが賑やかに食事を楽しむ…そんなアットホームなビストロをイメージしています。

フランスの郷土料理とワインの美味しさ、食卓を囲う喜び、幸せな時間を提供すること。
新鮮な食材を安心の価格で、いつでも気軽にご利用いただくこと。
料理人の真心や感性、自由な発想を料理に乗せて、より沢山の方に堪能していただくこと。
手間暇をかけて、手作りにこだわっています。ワインは自社輸入の物を多数取り揃えています。
サービスチームで料理に合わせたワインをセレクトしていきます。
より美味しいワインを最高の状態でお出しできるよう心がけます。

~料理について~
産地直送のオーガニック食材など、素材にはどれもこだわって仕入れていますが、中でも「豚を一頭買い」しているのがこのお店の特徴です。
店内で解体し、余すところなく調理します。
切り分けられた状態で届くだけの肉とは違い、美味しいのはもちろん、扱うことで命をいただく食材への理解が深まります。

~現場スタッフの声~
↓Le Bistro 店長 より↓
会社に入社して3年経ちますが、ルビストロは入社前から人気店で私もファンの1人でした。
恵比寿で10年、地域の皆さんに愛されるビストロとして今も連日満席の人気店として営業しています。
スタッフも意識の高いプロフェッショナル集団を目指し、皆プライドをもって仕事しています。
飲食店には珍しく、6名~7名のビストロ店舗は全員社員ですのでそれぞれが責任感を持って働いています。
私もそうですが将来、独立志望のスタッフばかりで、卒業されていった店長やシェフ達もそれぞれ独立されておられます。
毎月飲食店経営のノウハウやトラブル対応、部下育成や計数管理などの数字面など学ぶ機会もあるので、非常に勉強になります!
また、風通しも良い会社なので、「やってみたい」「こうしてみてはどうだろう」という店舗から出たアイディアが実行
に移しやすい環境です。
積極的に行動し、チームワークを大切にする方はとても成長できる会社です。

コンセプトや社風に共感してくださる方をお待ちしています!

石造りのワインカーブをイメージ

一頭仕入れルイビ豚は絶品

木のぬくもり、42席のアットホームな店内

活気あるオープンキッチン

お料理に合わせてフランス産を中心に

チーム一丸、良いお店づくりを目指します

<応募先>Le Bistro
サービス・ホールの募集