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【ららぽーと豊洲内】ベルギービール専門店/店舗拡大のため新規スタッフ募集‼

「BELG AUBEららぽーと豊洲」の求人情報

[ ベル オーブララポートトヨス ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態ベルジャンビアカフェ
客単価4000円〜5000円 席数30席〜40席
最寄駅東京メトロ有楽町線 豊洲駅より徒歩3分 新交通ゆりかもめ 豊洲駅より徒歩3分
勤務地東京都江東区豊洲2‐4‐9 ららぽーと豊洲 [地図]
定休日施設に準ずる
運営 EVER BREW株式会社
BELG AUBEららぽーと豊洲
海近くの開放的なテラス席

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜40万円 【給与例】
●アルバイトスタッフより社員登用入社2年26才
→年収330万円(賞与・各種手当含む)

●入社3年目店長、31歳
→年収460万(賞与・各種手当含む)
※上記はあくまで一例です。これ以上の給与も可能です。
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 経験者優遇
勤務時間 10時〜24時
◆終電考慮
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 4週6休(シフトにより)
有給休暇・年末年始・夏期休暇・慶弔・結婚・出産休暇等
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 ◆住宅手当(条件に該当する方)
◆業績給 年2回
◆ベルギービール研修、醸造所見学、数値勉強会、マネージャー研修、サービス研修、若手向け研修など様々な研修あり
◆ベルギー・ヨーロッパ研修(交通費・宿泊費・飲食代全額負担)
◆ビアフェス福利厚生(横浜・大阪・広島・一関ビールフェスティバル参加)
◆店長・料理長調査費(月2万)
◆予算達成飲み会補助(月1〜2万円店舗規模により)
海外研修 生産者訪問 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
ベルギービールに合った料理、食材を探していただき、店長とともに自店にあったメニューを作成していただきます。
カウンターキッチンの為、お客様と話しながらお客様の要望に合った料理等も作っていただきます。
ベルギー料理のベースは、フレンチ料理ですが現在、20代〜30代のフレンチ・イタリアン・和食経験者がシェフとして活躍しています。
またご自身で、人材の管理・教育・原価の管理等を行っていただきます。将来、独立したい、料理だけではなく店舗全般にわたる管理を行って行きたい方をお待ちしております。
店舗で活躍したスタッフには、1週間〜2週間のベルギー他ヨーロッパ店舗研修あり。

<こんな方をお待ちしています!>
・人との繋がり(円)を大切にされている方
・笑顔で楽しみながら成長したい方
・新しいことにどんどんチャレンジしたい方
・仕事に対して前向きで素直な方
・協調性がありチームワークを大切にできる方
・ベルギービールやベルギーの食について興味や関心のある方
・メニュー考案から学びたい方
・将来自分のお店を持ちたい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき ピザメイク ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>BELG AUBEららぽーと豊洲 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ベルジャンビアカフェ> BELG AUBEららぽーと豊洲

BELG AUBEららぽーと豊洲
豊洲の街に愛されるビストロ食堂
【店舗・業態拡大のため新規スタッフ募集しております!】
毎年2~4店舗の出店を行っており、6月に神保町&7月に横浜赤レンガOPEN!
事業拡大!なんと!4月には10店舗以上M&A!今年は5店舗の出店‼︎

今後も更なる出店展開を見据え、事業の根幹を担うコレガス(仲間)を募集。
出店が続くので早い段階で店長・料理長。さらに頑張るとその上のポストも。

弊社は都内で「デリリウムカフェ」「ベル・オーブ」等17店舗の
ベルギービール業態を運営しております。
醸造所・輸入・店舗と事業拡大を行っていきます。
弊社最初の1店舗目BELG AUBEは、ベルギーを意味する「BELG」と夜明け(始まり)を意味する「AUBE」を合わせた造語です。
様々な人々がすれ違い、出会うベルギーのようにベルギービールを通じてそのような場を提供していくという使命のもとに名付けられました。
その想いはどのお店でも変わらず、スタッフ・お客様・生産者、関わりあるすべての方々とのご縁を大切にしております。
また、その円を拡大すべく更なる出店、展開を準備しております。
【事業理念】
私たちはただの飲食店、醸造所、卸ではなく、
1.飲食を多角的にプロデュースし、世界中のお客様に感動、楽しさを提供していく集団である。
2.ビールや食文化を提供し、人の円を必ず大事にする集団である。

【運営会社EVER BREW株式会社】
下記、都内21店舗運営
◆デリリウムカフェトーキョー 虎ノ門店
◆デリリウムカフェレゼルブ 赤坂店
◆プティデリリウムタップカフェ 新宿店
◆デリリウムカフェGINZA 銀座店
◆ベル・オーブららぽーと豊洲 豊洲店
◆ベル・オーブ東京芸術劇場 池袋店
◆ブラッスリー セント・ベルナルデュス 神田店
◆ウルビアマン 秋葉原店
◆ブラッスリー ムー 武蔵小杉店
◆CUCINA ALBA 紀尾井町・永田町・赤坂見附店
◆RIO BREWING & CO. BISTRO & GARDEN 六本木ミッドタウン店
◆RIO BREWING & CO. 東京醸造所 五反田店
◆ブッチャー・リパブリック ユナイテッド シカゴピザ & ブルワリー 五反田店
◆ブッチャー・リパブリック 品川 シカゴピザ & BBQステーキ 品川店
◆ザ・ルーフトップ・ブッチャー シカゴピザ & ビア 吉祥寺店
◆ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア 恵比寿店
◆ブッチャー・リパブリック 仙台 シカゴピザ & ビア 仙台店
◆ザ・グリルリパブリック シカゴピザ & ビア 六本木一丁目アークヒルズ店
◆ブッチャー・リパブリック グランツリー シカゴピザ & グリル グランツリー武蔵小杉店
◆ブッチャー・リパブリック 神田神保町テラス オイスター & クラフトビール 神保町店
◆ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ シカゴピザ & ビア 横浜赤レンガ倉庫店

上記の店舗運営以外に日本初のベルギービールフェスティバルの
企画・運営開催(2014年池袋西口公園にて2万人集客2015年けやきひろば1万5千人2016年大久保公園2017年品川シーズンテラス)。
2018年は楽天球団世界のビール祭り、アペリティフなどに出店。
松本 零士氏プロデュースの客船「JICOO」を使ったクルージングパーティー・無人島BBQなど様々なイベントの企画運営も行っております。
メニューは、自らで買い付けに行ったベルギービール・食材を輸入・販売しております。2013年よりアメリカのビール、フランス・スペインよりワイン輸入いたしております。
小さい世界にとらわれず、何事もできるとチャレンジできる方是非お待ちしております。
2015年にベルギーに子会社を設立、ベルギーでの醸造にも力をいれ今後は日本での醸造所設立も計画しております。
働くスタッフは、18歳から30代。
若いスタッフに様々な権限を与え、店長・料理長自らでお店を作っています。
お店で、活躍した店長・料理長は、ベルギーをはじめヨーロッパ研修1~2週間あり。
また、ベルギービール研修をはじめ、醸造所見学など充実の研修をご用意。

【お待ちしております。】
■ビールや料理を売るだけでなく、「食」を通して、人と人とのつながりを大切にしたい方
■常に変化に対応し、お客様の求めるものについて真剣に考えることができる方
■自分の持ち場、可能性を決めず、自ら広げていける方
■ジャンルや国籍にとらわれずに柔軟に料理を創作できる方
■店舗展開を前提に、自らの力を発揮し、事業展開に喜びを感じれる方
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
お客様スタッフが一体となったイベント
お客様スタッフが一体となったイベント
直輸入のベルギービール80種以上
直輸入のベルギービール80種以上
お1人様のご利用も多いカウンター席
お1人様のご利用も多いカウンター席
店舗で活躍したスタッフの海外研修
店舗で活躍したスタッフの海外研修
100名以上のスタッフが参加のビアフェス
100名以上のスタッフが参加のビアフェス
全スタッフでの飲み会も開催
全スタッフでの飲み会も開催
<応募先>BELG AUBEららぽーと豊洲
料理長候補(シェフ・板長など)の募集