オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:8月4日 01:15]

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自家製麺から手作りスープまで全工程を学べる!独立成功者多数、休業補償100%実施の安定経営

「麺創研 紅 -KURENAI-」の求人情報

[ メンソウケンクレナイ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ラーメン・つけ麺専門店
客単価 500円〜1000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 京王線 府中駅より徒歩1分 JR中央線 国分寺駅より徒歩3分
勤務地 東京都府中市宮町1-100 1階 [地図]
定休日 無休
麺創研 紅 -KURENAI-

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店長候補・マネージャー募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜 A社員:35.0万円 ※実勤8h+残2.5h/月6休/諸手当込/固定残業代115,600円
B社員:30.0万円 ※実勤8h+残1.5h/月6休/諸手当込/固定残業代52,200円
C社員:25.0万円 ※実勤8h+残1.5h/月8休/諸手当込/固定残業代20,600円
D社員:23.5万円 ※実勤8h+残ナシ/月6休/諸手当込
E社員:21.0万円 ※実勤8h+残ナシ/月8休/諸手当込
※試用期間:25.0万円(AorB社員/3ヶ月)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ◎「ラーメンが好き!!」という方!
◎「食べ歩きが好き!」という方
☆未経験者大歓迎!
☆学歴・年齢不問 ※第二新卒の方も大歓迎!
☆長期勤務できる方
勤務時間 7:00〜24:00/シフト制/終電考慮
終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎
休日・休暇 【A/B/D】月6休,【C/E】月8休
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 雇用保険・労災保険、家賃補助、引越補助、独立支援制度、※社会保険加入手続中
食べ歩き支援制度アリ
和洋中を問わず、高級料理やワインなどを知る機会アリ
資格取得支援(調理師、食品衛生責任者など)
生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
仕込み〜接客〜調理〜片付け迄、全てのフローをお願いします。
まずは、ホールスタッフとして、接客の流れや当店のメニューを覚えて下さい。
徐々にラーメンづくりについてもお教えします!

※先輩達も2〜3か月で仕込みができるようになっています。
※スタッフ同士、試食会を開催しています!

※勤務地は府中もしくは国分寺を選べます。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 製麺 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>麺創研 紅 -KURENAI- 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <ラーメン・つけ麺専門店> 麺創研 紅 -KURENAI-

麺創研 紅 -KURENAI-
中規模製麺所と同等の設備があります!
最大月給35万円スタートから月12日休みまで働き方イロイロあります。各自のライフスタイルを尊重します。固定残業も少なく、残業ナシの勤務形態もあります!
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給与に応じて休める日数を選べる勤務体系です。仕事は大事ですがプライベートとも両立して欲しいので仕事が終わったら即退勤をオススメしています。
月替りの限定ラーメンなどは自分がやりたいモノを提案、それをブラッシュUPして商品として提供可能です。
言われたことを”やらされる”のでは無く、自分自身の自由な発想があってそれに寄りそう形での商品開発になります。
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ラーメンという浮き沈みが激しい業界ですが創業12年目も安定した経営をしています。
独立も推奨しており、食べログ高得店多数、今まで十数名の方々が独立しましたが全員が繁盛店となり成功しています。
またコロナ対応では従業員の安全を第一に考え、早めの自主休業、時短営業での再開を行いました。
休業補償は研修も含めて全社員100%、小企業ですが財務体質は健全で安心して働いていただける環境です。
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府中と国分寺の2つの店舗が主軸になりますが、この小規模経営でも小規模の製麺所と同じレベルの製麺工場(Kanade Noodle Factory)を持っています。
大型と小型、2台の製麺機があり、切刃は20種程度、手切りの製麺台など、豊富な設備が整っています。
自家製麺で勝負する場合、製麺技術の向上は必須であり、それらを全て身につけることが出来ます。
店舗休業日に試作でお店を使うことも可能、独立前の総仕上げとして活用して下さい。
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社内はIT化されておりSNSでの情報発信やamazonなどの通販、ウーバーイーツなどのテイクアウトも行っており、様々なデジタル技術も身につきます。
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店長の存在が大き過ぎるとパワハラなどが起こりやすくなりますが、弊社では『店長が存在しない!』チーム全員が主役でありフラットでお互いに尊重し会える職場環境となっています。
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まとめると・・・ラーメン技術×製麺技術×IT技術×ラーメン以外の料理の知識×お酒の知識t.t.cが身につきます。
https://www.mensoken.jp/mensoken/index.html
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仕事は大変、でもそれを良い時間に変えることはできます。
是非、一緒に仕事が出来ることを楽しみにしております。
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■限定ラーメン■
2020,01.08【紅 国分寺】3種のチャーシュー鶏と煮干
2019,04.11【紅 BLACK】汁ナシ黒そば BLACK
2019,03.29【紅 国分寺】白豚骨と煮干のつけ麺
2018,08.04【紅 国分寺】アジ煮干の冷やしラーメン
2018,07.01【紅 国分寺】乱れJIRO(二郎)
2018,06.01【紅 国分寺】自家製ブレンドソースのお好みまぜそば
2018,05.02【紅 国分寺】春野菜とハマグリの塩そば
2017,04.01【紅 国分寺】塩の牛モツSOBA
2017,03.01【紅 国分寺】乱切り チーズつけ麺
2017,02.01【紅 国分寺】カレー 5スパイス麺
2017,12.05【紅 府中】紅つけ麺 KURO
2017,11.01【紅 国分寺】ごぼう boost SOBA
2017,10.01【紅 国分寺】沖縄tacoまぜそば
2017,09.01【紅 国分寺】汁ナシ黒そば BLACK
2017,08.01【紅 国分寺】ピリ辛エビつけ麺
2017,07.01【紅 国分寺】アサリと鶏のそば ※Wスープ
2017,06.01【紅 国分寺】ぶっ飛びラーメン ※豚×トビウオ(アゴ)
2017,04.01【紅 国分寺】W煮干の背脂SOBA
2017,03.01【紅 国分寺】牛テール&牛骨の極みSOBA
2017,02.01【紅 国分寺】NEO・徳島RAMEN
2017,01.06【紅 国分寺】鶏白湯の泡そば
2016,12.01【奏 府中】かにトマ・ヌードル
2016,12.01【紅 国分寺】塩ショウガそば
2016,11.01【奏 府中】鶏づくしのまぜそば
2016,11.01【紅 国分寺】醤油の紅らーめん
2016,10.01【紅 国分寺】醤油の紅らーめん
2016,10.01【奏 府中】焼きアジの香りそば
2016,09,06【紅 国分寺】きのこの和風わんたん麺
2016,08,02【紅 国分寺】夏野菜の冷やし麺
2016,07.01【奏 府中】天然塩のつけそば
2016,07,01【紅 国分寺】エビの辛まぜそば
2016,06,01【紅 国分寺】完熟トマトのつけ麺
2016,06.01【奏 府中】3種の麺・生たまつけそば
2016,05,01【紅 国分寺】5月限定 やわらかローストビーフのまぜそば
2016,05,01【奏 府中】新サイドメニューが3種類登場!
2016,04,01【奏 府中】4月限定 ラムと香草の極みSOBA
2016,04,01【紅 国分寺】4月限定 濃厚 ・鯛塩SOBA
2016,03,01【奏 府中】3月限定 本マグロらーめん
2016,01,05【紅 国分寺】1~2月限定 激ニボ ・濃厚みそ麺
2015,12,01【奏 府中】12月限定 濃厚サンマの醤油そば
2015,11,01【紅 国分寺】期間限定 W鴨肉の鴨まぜそば
2015,11,01【奏 府中】期間限定 鴨パイタンそば
2015,10,01【奏 府中】シャモの塩そば
2015,09,01【奏 府中】秋季限定 煮干中華そば
2015,09,01【紅 国分寺】紅まぜそば ver.2 新発売!
2015,09,01【奏 府中】豚と鶏のWチャーシュー丼
2015,09,01【塩そば かなで ※月曜限定】たらトマ丼
2015,07,01【奏 府中】海老づくし涼冷麺
2015,06,02【麺創研 紅 国分寺】11:30〜24:00 ※通し営業(中休みナシ)
2015,06,01【紅 府中】2015夏季限定 スパイシー 紅つけ麺
2015,05,29【紅・奏】府中・調布本 2店舗同時掲載
2015,04,14【紅 国分寺】2015年4月14日オープン!
2015,03,03【奏 府中】期間限定:ローストビーフの牛塩そば
2015,01,07【奏】1〜2月限定:黒醤油の生姜そば
2014,12,02【麺創研 奏】自家製皮のワンタン麺(数量限定)
2014,11,01【奏 府中】11〜12月限定:鮭・醤油らーめん
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■メディア・掲載■
2020,04,08【麺創研紅】YAHOOニュース 『食楽Web』
2019,10,17【荒節中華にはらい】TRYラーメン大賞 新店部門4位
2019,09,05【荒節中華にはらい】ラーメンウォーカー東京2020
2019,10,10【麺創研紅】2020年 ラーメンぴあ 首都圏版
2019,09,05【麺創研紅BLACK】ラーメンウォーカー東京2020
2018,10,10【塩SOBA クワトロ・バリエ】2019年 ラーメンぴあ 首都圏版
2018,09,20【塩SOBA クワトロ・バリエ】2019年 ラーメンWalker 東京
2018,09,20【紅BLACK】2019年 ラーメンWalker 東京
2017,09,22【紅BLACK】2018年 ラーメンWalker 東京
2016,01,29【紅 府中】ぴあ 府中食本
2016,01,21【奏 府中】調布・仙川・府中 ジモト飯
2015,10,08【紅 国分寺】ラーメンWalker 武蔵野・多摩 2016
2015,10,08【紅 府中】ラーメンWalker 武蔵野・多摩 2016
2015,09,01【塩そば かなで】首都圏版 ぴあ ラーメン本
2015,05,29【紅 府中】府中・調布本 2店舗同時掲載
2014,07,31【紅 府中】府中Walker
2014,05,25【紅 府中】TV【鉄腕ダッシュ】に当店が登場しました!
2013,10,11【紅 府中】2014最新版 ラーメンwalker 武蔵野・多摩
2012,10,25【紅 府中】勝俣★★★グルメノート
2012,10,18【紅 府中】2013最新版 ラーメンwalker 武蔵野・多摩
2012,02,05【紅 府中】TV番組【食べコレ】
2012,01,06【改 府中】TV番組【アタラシーノ】改
2011,11,30【改 府中】ラーメン大賞 2012 改:新人賞 つけ麺部門全国1位
2011,11,30【改 府中】ラーメン大賞 2012 改:新人賞 しょう油部門全国6位
2011,11,30【紅 府中】ラーメン大賞 2012 紅:名店みそ部門全国4位
2011,12,28【改 府中】ラーメンWalker 東京 2012(武蔵野 多摩版)
2011,12,28【紅 府中】ラーメンWalker 東京 2012(武蔵野 多摩版)
2011,11,07【紅 府中】大崎裕史 すごいラーメン 2012年版・紅 京王線四天王
2011,10,20【紅 府中】石神秀幸 ラーメン SELECTION 2011
2011,07,11【紅 府中】TRY認定 2011 ラーメン新潮流
2011,07,08【紅 府中】TV番組【大ヒットのアノ本!試してみます】
2011,04,20【紅 府中】石神秀幸 極うまラーメン2011-2012
2011,02,24【改 府中】TV番組【有吉AKB共和国】
2010,12,12【紅 府中】TV番組【ドライブ A GO GO】
2010,12,02【紅 府中】TV番組【有吉AKB共和国】
2010,11,30【紅 府中】ラーメン大賞 魂の一杯 TRY新人賞 みそ部門第1位
2010,11,20【改 府中】今すぐ食べたい!すごいラーメン 2011年版 京王線四天王
2010,10,30【紅 府中】石神秀幸 ラーメン SELECTION 2011
2010,10,30【かなで 府中】石神秀幸 ラーメン SELECTION 2011
2009,04,20【かなで 府中】石神秀幸 極うまラーメン 2010-2011
2009,10,08【かなで 府中】石神秀幸 ラーメン SELECTION 2010
2009,06,25【かなで 府中】つけ麺・まぜ麺マップ(東京・埼玉・神奈川・千葉)
2008,12,02【かなで 府中】総合情報誌『東京1週間』
2年連続でカップ麺を販売!
2年連続でカップ麺を販売!
評価は・・・それなり?
評価は・・・それなり?
自分が考案したラーメンを提供可能!
自分が考案したラーメンを提供可能!
TV,雑誌などメディア掲載多数
TV,雑誌などメディア掲載多数
1人1本のマイ包丁!
1人1本のマイ包丁!
<応募先>麺創研 紅 -KURENAI-
店長候補・マネージャーの募集