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この状況下でも全店営業中！！
本物の職人から日本一の技術を学ぶチャンス！
働きやすい職場環境も自慢です！
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現在、「グルメ廻転寿司」業態を中心に「立飲み寿司」など様々な業態で、
東京・埼玉・神奈川・沖縄で11店舗を展開中。
この状況下において閉店した店舗はなく、従業員の雇用も守り続けています。
逆にチャンスと捉え、現在新業態や新事業にも着手していきます。

--★「まぐろ問屋　三浦三崎港」について ★--

当社の母体は、マグロの名所である三浦三崎港で
老舗まぐろ問屋として実績のある「三崎恵水産」を母体に持っているため、
高品質のマグロを安定的に入手することができることが最大の強みです。

また毎日鮮魚買い付けを行っており、
回転寿司にはほとんど出回らない魚（ホウボウ、ヤガラ、カサゴなど）を
扱っていることも特徴です。

--★ 「まぐろ問屋　三浦三崎港」の特徴 ★--

お子様が多い店舗や、少し高級志向な方がいらっしゃる店舗、
外国のお客様が多い店舗など、そのエリアにマッチした店舗づくりを行っています。

「回転寿司四天王」の1人と呼ばれる職人や、
「回転寿司MVP選手権」（『日本回転寿司協会』主催）で日本一になった職人も
在籍しています！

--★ ご希望の働き方が可能です ★--

スタッフにもっと楽しく働いてほしいという願いから
本人の希望に合わせた柔軟な働き方を実現しています。

賞与や手当の充実など収入面での改革や、有給休暇の積極的な取得や、
深夜営業の廃止や家賃補助、年間休日の増加など
待遇面での改革は現在大きな成果をあげています。

その甲斐もあり、現在定着率は90％を超えることができました。
今後も継続して改革を進めていく方針です。

--★ キャリアアップ ★--

【未経験、経験浅め方の場合】
キッチンスタッフ
まずは軍艦の握りなどの基礎から、寿司作りの技術を身につけてもらいます。
早い方は2カ月目から本格的な握りも任せていきます。
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最短2年で店長まで昇格が可能です。
↓
本部スタッフやトレーナー、商品開発・業態開発にも挑戦できます。

「10～15の区分けがあるプロフェッショナル部門制度」
「5×5段階の評価制度」など、
数字で本人にもはっきりわかる、明確な評価制度を設けているため、
納得感のある評価や報酬を実現しています。
「自分は何が評価された、何がまだ基準に満たない」と知ることができ、
モチベーションにもつながりますよ！
※経験者は最短1年で店長に昇格も可能です。

--★ 成長企業で将来の幹部として働きませんか ★--

今回は、寿司職人としての経験ある方はもちろん、
未経験や経験は浅くても今から技術を身に着けて職人を目指したい方、
店長候補としてサービスを学びたい、極めたい方など、幅広く募集します！

「見て覚えろ」といった、昔ながらの「職人の職場」ではなく、
教育システムを完備したしっかりとした職場体制の中で、技術を学べます。
女性職人も活躍中です！

これから予定している新業態や新事業など、
新しい事にもどんどん取り組んでいきますので、
積極的にチャレンジできる方、大歓迎！
一緒に成長していきましょう！