外国人やクリエイティブなアーティストなど多種多様な人々が集まる大人の街、2012年10月、西麻布に誕生した「ホテル＆レジデンス六本木」http://hr-roppongi.jp/

「細小魚」はその１Fに位置する総席数15席ほどのモダンな鮨屋です。
敷居が高い店が多い六本木、西麻布界隈で女性同士や外国人のお客様にも入りやすく程よくカジュアルな雰囲気でクオリティーの高い本格江戸前鮨や和食をリーズナブルに提供していくことが「細小魚」の使命です。また店主が長期海外(イギリス)での勤務経験もあるため外国人のお客様も多く英会話を覚えることも出来る環境です。（海外メディアや雑誌にも多数掲載）
一緒に日本文化である鮨や和食の魅力を世界中の人々に広めていきましょう！

修行という感覚ではなくスタッフが楽しみながら技術や接客を学び、店主自身も皆様から学びお互いに成長して行ける柔軟な環境作りを目指しています。
日曜祝日休みとGW 夏休み 年末年始の休暇がありますのでプライベートとのバランスも保てます。
また独立志望の方や自分のビジョンを持って自ら動いて仕事を生み出していける方にはインセンティブなどのオプションンも含めフルサポートしていきたいと思います。将来的に技術を一通り習得した後は海外のお仕事も紹介可能です。まずはあなたの夢、聞かせてください！