鮨も和食も楽しんでいただけるお店です。
現在43歳のオーナーは、鮨屋で料理人としての人生をスタート。
「世界に『和』の食文化の素晴らしさを伝えていきたい」。
そう心に抱いて有名料亭で修行を積み、31歳で銀座6丁目に店舗を構え、独立開業しました。

現在はその店舗を閉めて、
2022年10月5日、銀座7丁目にて心機一転、新店舗に移転しました。
そこでのスタッフを探しながら、
新たなステージへの挑戦です。

ヒストリーチャンネル で店主尾嶋が紹介されました
番組の内容をYouTubeでご視聴いただけます。是非ご覧ください。
HERO'S 新たなる挑戦、豈（やまと）プロジェクト　豈文化を未来へ切り開いていく寿司職人
銀座鮨おじま　尾嶋琢広

https://youtu.be/l2f3mIGrNYQ

新しい経営スタイル（社会貢献をしながら、人間性を学び成長し、寿司の仕事もする。人生と仕事の繁栄を目指す）にチャレンジする銀座鮨おじまのチームの一員として、そして今後お店を任せられる板長候補はもちろん、これから寿司職人を目指す方一緒に歩みませんか？
楽しく働きたいアルバイトも募集です。
主体性をもって行動し、成長意欲の高い方、今すぐご応募ください！