7月銀座内で新店舗移転！！オープニングスタッフと共に新たなスタートを切りませんか◎

「銀座　鮨　おじま」の求人情報

［ギンザ　スシ　オジマ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2011年11月） [お店のサイト]

業態	寿司
客単価	20000円以上	席数	10席〜15席
最寄駅	東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩2分　東京メトロ丸ノ内線銀座駅より徒歩2分
勤務地	東京都中央区銀座6-6-19 新太炉ビル地下２階　[地図]
定休日	日曜日祝日　＋不定休

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2022年7月27日

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料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜50万円 ※試用期間3ヶ月(経験・能力に応じて応相談！) ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	人柄を重視しています！成長意欲の高い方、事業や会社の変化に柔軟に対応していける方歓迎！
勤務時間	10:00-23:00　シフト制　休憩あり
休日・休暇	日曜・祝日（御予約の状況により都度相談）　年末年始休暇　GW休暇　特別休暇　夏季休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇
待遇	まかない・食事補助あり　社会保険完備　制服貸与　社員登用制度　生産者訪問生産者訪問社員登用制度まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	お店を任せられる板長候補を募集しています。対面カウンターでお客様と会話をしながら料理を提供するスタイルです。調理をするだけではなく、お客様と会話して寄り添い、お客様が求める味、お酒、コミュニケーション等、料理人として大切な経験を積むことができます。また、銀座鮨おじまでは積極的に新商品開発を行っています。メニュー開発のアイディアを主体的に出す方を求めています。 ■求める人材■ 料理人としての技術・能力の習得は当たり前で、私たちはこれからの時代「人の魅力」が大切だと考えています。そのため銀座鮨おじまでは、飲食業界以外の研修に積極的に教育投資を行っており、新しい時代に併せた経営スタイルをとっています。飲食に限らず学ぶことに対して意欲的な方、常に成長し続けることを大切にしているバイタリティのある方、ご応募お待ちしています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術盛り付け技術高級食材の知識英会話ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識野菜の知識食器の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞銀座　鮨　おじま料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜寿司＞　銀座　鮨　おじま

鮨も和食も楽しんでいただけるお店です。
現在42歳のオーナーは、鮨屋で料理人としての人生をスタート。
「世界に『和』の食文化の素晴らしさを伝えていきたい」。
そう心に抱いて有名料亭で修行を積み、31歳で今の銀座の店舗を構え、独立開業しました。

2022年7月には、銀座7丁目にて心機一転、新店舗に移転します。
新たなステージへの挑戦です。

2020年、コロナ禍の取組は、歴史総合エンタテインメントの専門チャンネル「The History Channel」で『HERO'S 「奇跡を起こす経営者たち」激動の365日のドキュメント。エピソード3「不況と戦う寿司屋」銀座鮨おじまの挑戦。』として取り上げていただいています。
https://www.youtube.com/watch?v=Nksiydg4gDI

新しい経営スタイル（社会貢献をしながら、人間性を学び成長し、寿司の仕事もする。人生と仕事の繁栄を目指す）にチャレンジする銀座鮨おじまのチームの一員として、そして今後お店を任せられる板長候補はもちろん、これから寿司職人を目指す方一緒に歩みませんか？
楽しく働きたいアルバイトも募集です。
主体性をもって行動し、成長意欲の高い方、今すぐご応募ください！