オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:8月11日 02:15]

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7月銀座内で新店舗移転!! オープニングスタッフと共に新たなスタートを切りませんか◎

「銀座 鮨 おじま」の求人情報

[ ギンザ スシ オジマ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 寿司
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分 東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩2分
勤務地 東京都中央区銀座6-6-19 新太炉ビル 地下2階 [地図]
定休日 日曜日 祝日 +不定休
銀座 鮨 おじま

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜50万円 ※試用期間3ヶ月(経験・能力に応じて応相談!)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 人柄を重視しています!
成長意欲の高い方、事業や会社の変化に柔軟に対応していける方歓迎!
勤務時間 10:00-23:00 シフト制 休憩あり
休日・休暇 日曜・祝日(御予約の状況により都度相談) 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 夏季休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇
待遇 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 社員登用制度 生産者訪問
生産者訪問 社員登用制度 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
お店を任せられる板長候補を募集しています。

対面カウンターでお客様と会話をしながら料理を提供するスタイルです。調理をするだけではなく、お客様と会話して寄り添い、お客様が求める味、お酒、コミュニケーション等、料理人として大切な経験を積むことができます。

また、銀座鮨おじまでは積極的に新商品開発を行っています。メニュー開発のアイディアを主体的に出す方を求めています。


■求める人材■
料理人としての技術・能力の習得は当たり前で、私たちはこれからの時代「人の魅力」が大切だと考えています。
そのため銀座鮨おじまでは、飲食業界以外の研修に積極的に教育投資を行っており、新しい時代に併せた経営スタイルをとっています。
飲食に限らず学ぶことに対して意欲的な方、常に成長し続けることを大切にしているバイタリティのある方、ご応募お待ちしています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>銀座 鮨 おじま 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <寿司> 銀座 鮨 おじま

銀座 鮨 おじま
学び・成長を大切にしているチームです
鮨も和食も楽しんでいただけるお店です。
現在42歳のオーナーは、鮨屋で料理人としての人生をスタート。
「世界に『和』の食文化の素晴らしさを伝えていきたい」。
そう心に抱いて有名料亭で修行を積み、31歳で今の銀座の店舗を構え、独立開業しました。

2022年7月には、銀座7丁目にて心機一転、新店舗に移転します。
新たなステージへの挑戦です。


2020年、コロナ禍の取組は、歴史総合エンタテインメントの専門チャンネル「The History Channel」で『HERO'S 「奇跡を起こす経営者たち」激動の365日のドキュメント。エピソード3「不況と戦う寿司屋」銀座 鮨 おじまの挑戦。』として取り上げていただいています。
https://www.youtube.com/watch?v=Nksiydg4gDI

新しい経営スタイル(社会貢献をしながら、人間性を学び成長し、寿司の仕事もする。人生と仕事の繁栄を目指す)にチャレンジする銀座鮨おじまのチームの一員として、そして今後お店を任せられる板長候補はもちろん、これから寿司職人を目指す方一緒に歩みませんか?
楽しく働きたいアルバイトも募集です。
主体性をもって行動し、成長意欲の高い方、今すぐご応募ください!
日本の食文化を情報発信しています
日本の食文化を情報発信しています
ドキュメンタリー番組で放映されました
ドキュメンタリー番組で放映されました
ドキュメンタリー番組で放映されました
ドキュメンタリー番組で放映されました
カウンター6席
カウンター6席
山研修等、教育に力を入れています
山研修等、教育に力を入れています
個室4席
個室4席

お店からの投稿

  • 銀座 鮨 おじま

    土用丑の日の賄いで、スタッフと共に美味しく頂きました! 下ろして、蒲焼にする練習も兼ねて、最高の賄い^_^

    まかない
    2021/09/21
<応募先>銀座 鮨 おじま
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
銀座 鮨 おじま
銀座 鮨 おじま [寿司]
銀座駅より徒歩2分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜50万円