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「米福」の求人情報

[ コメフク ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態お米が主役の和食店
客単価7000円〜10000円 席数20席〜30席
最寄駅山手線 恵比寿駅より徒歩3分 日比谷線 恵比寿駅より徒歩2分
勤務地東京都渋谷区恵比寿西1-4-2 川田ビル B1F [地図]
定休日無休(臨時休業は除く)
運営 株式会社ピューターズ
米福

お米が主役の和食店!お米の魅力を伝えます

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Fri Nov 17 00:00:00 JST 2017
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜50万円 ※経験・スキルを考慮し決定します。
※試用期間1〜3か月あり(経験・スキルにより短縮あり)
応募資格 調理経験者
勤務時間 10:30〜23:00(シフト制・休憩あり)
休日・休暇
有給あり
当社規定による
週休2日制(月7.3日以上 / シフト制)
GW・夏期休暇・冬期休暇 ・特別休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 寮・住宅手当あり
昇給年1回(7月)、賞与年2回(6月、12月)※業績による、健康診断年1回、インフルエンザ予防接種あり、社員旅行あり(毎年海外へ全社員が行っています!)、ベネフィット・ステーション加入、社割あり
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理まで幅広くお願いします。
料理長になると、調理業務以外に、原価管理・スタッフ教育・メニュー開発などのマネジメントも必要になります。
スタッフとの密なコミュニケーションを心がけ、一丸となってお店を盛り上げてください!!!

ピューターズは社歴、年齢、性別などに関係なく適材適所を実現する会社。
入社3年目に店長に抜擢され、現在は責任あるポジションで仕事を全うしている方もいますよ。
あなたの力をここで発揮してください!

【 求める人材 】
“○○するのが「好き」な人”
“自分が○○したい!!という志向を持った人”

アイデア出しそのものを楽しむ。それが当社の店舗プロデュースの在り方です。
自分が感動したこと、楽しかったこと、欲しい場所・・・発想の原点はそこにあります。
飲食ビジネスの本当の面白さを味わいませんか?
将来的には幹部として今後のピューターズの店舗運営を支えてください★

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 盛り付け技術 高級食材の扱い方 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>米福 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <お米が主役の和食店> 米福

米福

カウンター席とテーブル席を配した店内

◆お米で福を招くお店♪ その名も 『 米福 』 ◆

恵比寿西口から徒歩3分。地下に降りるとふんわりお米のいい香り・・・
店名が物語るとおり、お米がメインディッシュの和食店「米福」!
全国各地から取り寄せたお酒とともに、お米を主役にした和食をお楽しみいただける、恵比寿の人気店!
炊きたてご飯にピッタリの美味しいお料理と共にご用意しております。

【お米と向き合う三つの仕事】
■自家精米
日本各地から玄米の状態で取り寄せるお米を、その日使う分だけ毎朝丁寧に自家精米。
■天然名水の雪解け水
お米を美味しくするために選び抜いたのが、自然のミネラルをバランスよく含み、炊飯に最適な軟水。
■萬古焼(ばんこやき)の土鍋
遠赤外線効果によって芯までふっくら!
お米の一粒一粒に噛み応えがあり、美味しさが実感できます。

ご飯の種類は『米福 特選土鍋ごはん』として白米が5~6種類、さらに、季節の炊き込みご飯など。
残ったご飯は、おむすびにしてお持ち帰りいただきます。

店内は全24席で、こじんまりとした小料理屋の雰囲気。
木の温もりを感じつつ、スタイリッシュで落ち着いた品のよい空間です。
サービス・料理ともに、丁寧な仕事ぶりを感じられる、ありそうでないお店を目指しています!

~運営会社『株式会社ピューターズ』~
運営会社は、恵比寿を中心に23店舗のオリジナル業態を展開する株式会社ピューターズ。
1996年の創業以来、業界に先駆けたレストランを創り続け、
ミシュランで星を獲得するなど、名実ともに世界に認められた飲食企業です。
2017年も出店計画多数あり!
私たちとともにお客様に笑顔を届けるお料理をご提供していきましょう。

店創りの視点は「料理人の視点」。
本物の美味しさを惜しみなく提供するお客様のためのレストランを今後も創り続けていきます。

ピューターズは、新ジャンルの食文化の紹介にも今後さらに注力していくうえで、
様々なキャリアを持つ料理人たち・店舗経営者に活躍の場があります。
また、未経験の方もしっかり学びたいと考えている方には、もってこいの環境です。

経験・知識・感性を共に磨いていきたいみなさんを、心からお待ちしています。

【あなたが『活躍できる場所』があります!】
「未経験だけど“料理への情熱”には自信がある!」という若手や、
「調理の仕事を追求したい、これまでのスキルを十分に活かせる場が欲しい」という経験者の方も、
あなたのタイプに応じて配属先を決定します。

また、ピューターズではスタッフが成長できるよう、労働環境や制度を改善しています。
まだまだ十分とは言えませんが、福利厚生なども充実させ、社員の有給取得率も上昇中!
プライベートと仕事を両立させ、あなた自身が誇れる高いスキルを身につけてほしいと考えています。

常時5種類のお米をご用意しています

丁寧なサービスが好評です!

ツヤツヤのごはんが食欲を刺激します

<応募先>米福
料理長候補(シェフ・板長など)の募集