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【月8公休&連休あり】調理も接客も両方勉強!こだわりがつまった小さなビストロで働きませんか☆

「Bistro Le Fleur」の求人情報

[ ビストロルフルール ]
日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態ビストロ&イタリアン
客単価4000円〜5000円 席数15席〜20席
最寄駅総武線 市ヶ谷駅より徒歩2分 有楽町線 市ヶ谷駅より徒歩1分
勤務地東京都新宿区市谷田町1-1 ATビル B1 [地図]
定休日日・祝
運営 株式会社 宝食社
Bistro Le Fleur

アットホームなビストロです!

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Fri Oct 27 00:00:00 JST 2017
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜35万円 ※経験・能力により決定します。
どうぞご相談ください!
応募資格 調理経験者優遇!
ワイン好きな方歓迎!
勤務時間 月~金 ⇒ 10:00〜23:00
土 ⇒ 15:00~23:00(ランチなし)
※シフト制・休憩あり
休日・休暇
月休8日以上
日・祝定休 GW・年末年始 お盆 他連休多数あり!
※土曜日はランチ営業なし
待遇
交通費支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与
交通費支給、雇用・労災保険、独立支援制度あり
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
最初は前菜・サラダ・デザートなどの仕込み作業、オーダー料理の盛り付けをお願いします。
次第に発注業務やメニュー開発、店舗運営に関わる業務などを幅広く行っていただきます。
キッチンスタッフのリーダーとして、より良いお店作りに励んでください!

また、小さなお店ですので調理も接客も行います。(メインは調理)
調理の合間にワインを注いだり、お客様とお話する中で、お客様の声をどんどん集めてくださいね!
それが今後のメニューに生かされます!

〜★〜 こんな方にピッタリ! 〜★〜
ワインもビールも豊富に取り揃えています!
料理はもちろんのこと、ワインに興味がある方にもピッタリの環境です☆
また、将来自分のお店をもちたい!という方必見☆
調理も接客も、店舗運営に関わるすべてを経験できるのは、当店ならでは!

≪ こんな方に来てほしい ≫
●人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方
●状況に応じて臨機応変に対応できる方
●前向きで積極的に仕事に取り組む方

一緒にお店を作ってくれる方、お待ちしております★

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Bistro Le Fleur 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ビストロ&イタリアン> Bistro Le Fleur

Bistro Le Fleur

~『Bistro Le Fleur』~

お店からのメッセージ
◆◇市ヶ谷で大人気のビストロ&イタリアン『Bistro Le Fleur』◇◆
=料理も接客も楽しめるお店です=

《 調理スタッフ、ソムリエを積極採用!》
現在、サービス・質の向上や新しいメニューに向けて新たなスタッフを募集中!
今までの経験を活かして働くのも良し、調理・ソムリエスタッフとして成長したい!という方も良し★
お店に新しい風を吹かせてくれる方は大歓迎です!!

□ ぬくもりある空間 □
市ヶ谷駅から徒歩1分、18席のこじんまりとした街のビストロ。
近隣にお勤めのサラリーマン・OLの方を中心にご利用いただいています!

季節を感じさせる野菜や鮮魚、ボリュームのある肉料理、アラカルトを中心に、
ワインやビールを楽しめるお料理をリーズナブルな価格で提供しています。
肩肘張らずに、友人や恋人と本音の話ができる...そんな温かい雰囲気のお店です☆

「いつも仲間と集まる・・・」そんな時、
いつも思い出してもらえるお店でありたいと思っています。

◆ スタッフ全員でお店づくり! ◆
スタッフはみんな気さくでアットホームな方たち!
料理は各スタッフが提案、試作をし、全員で試食を行います。
そして、みんなが「美味しい!」と認めたものがメニューになります。
お店づくりに真っ向から参加できる環境です!

ちなみに・・・、
そんな"スタッフのアイディアからできた"人気メニューがコチラ!
●生うにのプリン・・・リピーター続出。当店人気NO.1☆
●田舎風パテ・・・丁寧に丁寧に仕込み熟成した当店自慢のパテ!
●フォアグラエッグ・・・ 特製ラタトュイユを敷き詰めフォアグラと合わせた逸品!
●温野菜のサラダ アンチョビ風味・・・野菜嫌いも思わずたくさん食べてしまう!

小さなお店で料理はすべて手作りだからこそ、しっかりした調理技術とサービスが身に付きます。
オープンキッチンですので、お客様と距離が近いのも魅力!

温かい雰囲気の、皆が楽しく協力し合いながら働くお店です。
ぜひあなたと一緒に働ける日を心待ちにしています♪

スタッフ発案の「フォアグラエッグ」

こじんまりしたぬくもりある空間

人気メニュー:生うにのプリン

調理も接客も学べます!

色彩豊かな料理が自慢

オープンキッチンで接客♪

<応募先>Bistro Le Fleur
料理長候補(シェフ・板長など)の募集