オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月17日 19:07]

表参道30秒★スキルアップできる小規模ビストロ★月間210h(残業40h)で25万円&週休3日も可能

「brasserie TOURS」の求人情報

[ ブラッセリートゥール ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態ブラッセリー
客単価3000円〜4000円 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩1分 東京メトロ半蔵門線 表参道駅より徒歩1分
勤務地東京都港区北青山3-5-19 [地図]
定休日月曜日
brasserie TOURS
表参道のカジュアルフレンチ

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サービス・ホール募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜30万円 当社は、サービス残業、サービス深夜はありません。
法定通りの手当を支給することを前提にしているため、
むしろ残業ゼロを目指し、公休・短時間勤務を推奨しています。

―――ご希望の勤務時間から、給与を決められます―――
(例1)週休3日で、残業なし希望です。
1日10h × 17.4日勤務 (月13日休み) = 174h = 199,230円
1日1h × 17日深夜(22:00以降分) = 17h = 4,862円
【 給与支給額 204,092円 】 ※年間休日156日

(例2)1日の労働時間は長くていいから、週休3日欲しい!
1日12h × 18日勤務 (月12.4日休み) = 216h = 247,320円
1日1h × 18日深夜(22:00以降分) = 18h = 5,148円
【 給与支給額 252,468円 】 ※年間休日148.8日 ※残業40h程度 

(例3)少しくらいなら、残業していいから25万円欲しい!
1日10h × 21.4日勤務 (月9日休み) = 214h = 245,030円
1日1h × 21日深夜(22:00以降分) = 21h = 6,006円
【 給与支給額 251,036円 】 ※年間休日108日 ※残業40h程度 
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 年齢・経験不問
未経験・経験者ともに歓迎!
新卒・第2新卒OK
サービスのプロを目指したい方!
ワインに興味がある方!
20代でも活躍の場は用意します!!
プライベートの時間を大切にされたい方、お待ちしております!!
≪こんな方大歓迎!≫
□ プライベートを大事に週休2〜3日希望される方
□ 短時間正社員の登用を希望される方
□ 固定収入で安定的に勤務されたい方
勤務時間 下記、営業時間からシフト制
11:30〜23:00(LO22:00)
ランチのお仕事
休日・休暇 年間休日は、72日(月4日)〜184日(月15.3日)で設計できます。
有給休暇 月8日以上休み
待遇 生産者ツアー
蔵元見学ツアー
農業・酒造り体験
社員割引制度、
独立支援制度
社員登用制度
利酒師資格費補助
調理師免許費補助
お友達紹介キャンペーン制度
扶養控除内OK
生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
まずは、ご案内からオーダー、サービング、お会計等、基本的なホール業務から入って頂きます。お料理を提供して説明したり、お客様の好みに合わせてオススメしたり。お客様が楽しめる空間づくりのお手伝いをお願いします。

次に、ワインをしっかり学んで頂きます。ブドウ品種、ビンテージはもちろん、樽熟成・管理方法、造り手の意志やポリシー、受け継いだテロワールの歴史背景、などなど、様々な要素が絡み合い1本のボトルが完成しています。お客様のひと口として提供するときには、お客様ごとに好みの違いがあることは当然のことながら、ご注文いただいているお料理に合わせて、最適な一杯が提供できるように経験を積んでいただきます。とはいえ、TOURSのお客様はワインに詳しいお客様も多数いらっしゃいますので、お客様からも様々なことを教えてもらえるような環境があります。マリアージュに決まった正解や解答例があるわけではありません。お客様に楽しんでいただける、驚いていただけるような1杯を、一緒に模索しましょう。

最後に、飲食店未経験でも問題ありません!経験者も未経験からスタートしています。会社には経験、目標、夢を持つ様々な人が集まっています。風通し良く、個性を尊重し、アイデアを聞いて、信頼し合える関係性を築く事を重視します。それが皆の機会創造に繋がるからです。まずは貴方の目標を聞かせてください。

【 メッセージ 】
日本全国の産地を巡ることから会社が始まりました。
毎日漁師さんと電話やLINEでやりとりして仕入れたり、買参権を持つ松坂牛の一頭買いを行ったり、大間では本鮪を一本買いをするなど、素材を追求し地元で体験した感動をそのまま東京で伝えたい。生産者に実際に会って、酒を酌み交わしながら想いを受け取る…その経験が素材を活かしたり、調理技術の深堀りに繋がったり、他にはない、飲食人冥利に尽きる環境がココにはあります!!この醍醐味を一緒に楽しめる環境を作りましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 店舗運営 メニュー開発
<応募先>brasserie TOURS サービス・ホールの募集

お店の特徴 <ブラッセリー> brasserie TOURS

brasserie TOURS
青山通沿いの隠れ家フレンチです。
当店は、表参道駅から青山通り沿いに徒歩30秒。
アンティーク調の落ち着いた店内で30年続けてきたブラッセリーです。
古いながら趣のある店内は2,3階より青山通りを臨みます。アンティーク調の装飾品に囲まれた落ち着いた雰囲気の店内と3階から見える六本木方面の景色がお客様に好評です。

26席の小さな店内はお客様との距離が近く、お客様に喜んで頂けた時の手ごたえの大きさは一際!季節のお料理に合わせてセレクトされたワインを目当てにワイン好きのお客様が自然と集まりにぎわいます。高価で銘柄の知れたワインだけではなく、フランスの生産者の想いを伝えられるワインもセレクトし、お客様にリーズナブルに楽しんで頂けるようにしています。直接お客様と対話をする中からメニューを作り上げていく。そしてお客様と価値観を共有してゆく。それが私たちの理想とするお店のあり方です。

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◆◇◆    会社はこんな環境です   ◆◇◆
2002年設立。都内を中心に13店舗運営中。
独立支援店では、ミシュラン☆を獲得。
食を追求し、生産者・スタッフ・支援者に出逢い、共感し、共に成長していく。
そんなチャンスを創り続ける会社です。
スタッフ総勢は200名で、年齢層は30代中心。
経営陣含め全スタッフで、柔軟にいろんな挑戦をしながら成長中です。

◆◇◆ brasserie TOURS はこんなお店です ◆◇◆
30年前から表参道交差点そばで、お店続けてきたことが一番の強みです。
次に、老舗らしいアンティークな内外装で、お客様との距離感が近いこと。
このふたつが合わさることで、表参道ブランドの立地にもかかわらず、
リーズナブルな価格で気軽に通ってもらえるビストロになりました。
高級イメージのある表参道の、隠れた憩いの場所としてお客様にご支持いただいています。
店頭黒板で入荷した旬素材を伝えられる。
店頭黒板で入荷した旬素材を伝えられる。
アンティークな雰囲気で気軽なお食事を。
アンティークな雰囲気で気軽なお食事を。
ワインのセレクトもお任せします!
ワインのセレクトもお任せします!
定置網漁船で、漁の体験もしています。
定置網漁船で、漁の体験もしています。
有機野菜農園に収穫お手伝い。
有機野菜農園に収穫お手伝い。
フランスのワイナリーでお勉強も。
フランスのワイナリーでお勉強も。
<応募先>brasserie TOURS
サービス・ホールの募集