オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月12日 10:57]

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NEW! ◎表参道駅徒歩30秒◎35年続く小規模ビストロのシェフ候補募集◎リニューアルに興味ある方/役員面接

「brasserie TOURS」の求人情報

[ ブラッセリートゥール ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ブラッセリー
客単価 3000円〜4000円 席数 20席〜30席
最寄駅 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩1分 東京メトロ半蔵門線 表参道駅より徒歩1分
勤務地 東京都港区北青山3-5-19 [地図]
定休日 月曜日
brasserie TOURS
青山通沿いの隠れ家フレンチです。

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サービス・ホール募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜30万円 当社は、サービス残業、サービス深夜はありません。
法定通りの手当を支給することを前提にしているため、
むしろ残業ゼロを目指し、公休・短時間勤務を推奨しています。

―――ご希望の勤務時間から、給与を決められます―――
(例1)少しくらいなら、残業していいから25万円欲しい!
 【 給与支給額 250,746円 】
☆所定労働時間174時間+残業36時間※51,516円分(+深夜手当)
☆月9日休み 年間休日108日

(例2)休みよりも時間よりも、月給で30万円近く欲しい!
 【 給与支給額 313,710円 】
☆所定労働時間174時間+残業80時間※114,480円分(+深夜手当)
☆月6日休み 年間休日72日

(例3)週休3日で、残業なし希望です。
 【 給与支給額 199,230円 】
☆所定労働時間174時間(+深夜手当)
☆月13日休み 年間休日156日
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 【先輩たちの志望動機はさまざま★】
◆一度飲食業界で挫折してしまった
◆「ワイン・洋食」について詳しくなりたい
◆給与をアップさせたい
◆キャリアアップしやすい環境で働きたい
◆飲食業界には携わりたいけど、お休みもしっかり欲しい

≪こんな方大歓迎!≫
□ サービス系専門学校を卒業された方
□ サービス技能士資格をお持ちの方(これから取得予定の方)
□ 将来、自分でお店を持ちたい方

20代でも活躍の場は用意します!!
プライベートの時間を大切にされたい方
お待ちしております!!
勤務時間 シフト制、休憩あり
※勤務時間は、あなたの勤務タイプにより変わります
※国・都の自粛要請により、営業時間が変更になる場合があります。

▼営業時間
11:00〜23:00(LO22:00)
終電考慮 フルタイム歓迎 ランチのお仕事
休日・休暇 年間休日は、72日(月4日)〜184日(月15.3日)で設計できます。
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■生産者ツアー
■蔵元見学ツアー
■農業・酒造り体験
■社員割引制度
■社員登用制度
■利酒師資格費補助
■調理師免許費補助
■お友達紹介キャンペーン制度
■扶養控除内OK
■時短勤務もOK 
■社会保険完備
生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
―■産地を訪ね、生産者に会い、素材や想いを深く知る■―
創業以来欠かさず大事にしてきたことです。
“食べるということは命を頂くこと” と知らなかった人も、経験豊富な人も、
産地を訪れて造り手に会うと必ず新しい発見や気づきがあります。
そのために、「生産者ツアー/蔵元見学ツアー/農業・酒造り体験」といった
食の体験・経験をしていただくことを大事にしています。

―■快適な食事をしていただくお手伝い■―
メインの仕事内容は『サービス』です。
私たちのお店をご利用してくださるお客様には、
仲間との会食や接待、デートや家族との団欒など、それぞれの目的があります。
その食事をする時間を快適に過ごしていただくお手伝いこそが、私たちの仕事です。
私たちは料理やお酒といった「モノ」を売っているのではなく、
お客様に感動していただくために料理やお酒によって心からおもてなしをする「コト」を売っています。

とはいえ、きちんとホール業務で「モノ」をお届けすることが基本です。
*オーダーやおすすめなどの接客業務
*配膳、バッシングなどのホール整備
*店内整理整頓、店内外の清掃などのクレンリネス
*ご案内からお食事、お会計に至るまでのチームプレー など

飲食店を未経験でも問題ありません!!
最初は基本から経験しながら、サービス業界の醍醐味を楽しみながら、
お客様の楽しめるお店づくりのお手伝いをお願いします。

―■選考について■―
人物重視の採用だから、
これまでの経験や履歴書の内容だけでは判断しません!
あなたがどんな人なのか、どんな想いをお持ちなのかをお聞きし
しっかり擦り合わせをして採用を行います◎

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 店舗運営 メニュー開発
<応募先>brasserie TOURS サービス・ホールの募集

お店の特徴 <ブラッセリー> brasserie TOURS

brasserie TOURS
料理コンセプトから一緒に作りましょう。
当店は、表参道駅から青山通り沿いに徒歩30秒。
アンティーク調の落ち着いた店内で35年続けてきたブラッセリーです。
表参道の街が新しく変わっていく中で、お店にも新たな息吹を吹き込みたいです。
理想のお店の姿や素材選定、料理表現、サービスなどを共に描き、
新しいお店創りに参加してくれるパートナーを募集します。

コロナ禍で飲食店が苦しむ中、バーチャルレストランや通信販売といった
新たな食文化が形成されつつあります。店舗コンセプトの枠を超えて、
料理人の腕次第、料理で直接勝負できるような環境です。
当社では外部環境の如何に関わらず、お客様に体験価値を届けらよう
「旨い!」を追求し続けます。

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古いながら趣のある店内は2,3階より青山通りを臨みます。アンティーク調の装飾品に囲まれた落ち着いた雰囲気の店内と3階から見える六本木方面の景色がお客様に好評です。

26席の小さな店内はお客様との距離が近く、お客様に喜んで頂けた時の手ごたえの大きさは一際!季節のお料理や産直素材に合わせて、厳選されたワインを目当てにお客様が集まり賑わうお店です。高価で銘柄の知れたワインだけではなく、想いを伝えられるワインをセレクトし、お客様に伝えられる距離感があります。直接お客様と対話をする中からメニューを作り上げていく。そしてお客様と価値観を共有してゆく。それが私たちの理想とするお店のあり方です。

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姉妹店の紹介と展開について
「美味しんぼ」にも掲載された比内地鶏生産責任者の直営店を6店舗展開する他、
東京素材に拘るバル、能登素材中心の産直居酒屋、秋田純米酒専門の日本酒BAR、
蔵元とともに考える新たな焼酎BARなど7業態14店舗を運営中。
青山通り沿いの隠れ家ビストロです。
店頭黒板で入荷した旬素材を伝えられる。
店頭黒板で入荷した旬素材を伝えられる。
アンティークな雰囲気で気軽なお食事を。
アンティークな雰囲気で気軽なお食事を。
ワインのセレクトもお任せします!
ワインのセレクトもお任せします!
定置網漁船で、漁の体験もしています。
定置網漁船で、漁の体験もしています。
有機野菜農園に収穫お手伝い。
有機野菜農園に収穫お手伝い。
フランスのワイナリーでお勉強も。
フランスのワイナリーでお勉強も。
<応募先>brasserie TOURS
サービス・ホールの募集