| 銀座で京都を味わえると評判のお店！世界的グルメガイドでも星を獲得！ |
銀座ふじやまの求人情報｜東京都中央区
［ ギンザフジヤマ ］
- 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
| 業態 | 日本料理店 | 喫煙 | ※選考過程においてご確認ください |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩3分 | ||
| 勤務地 | 東京都中央区銀座３丁目３−６ 森田ビル 7F [地図] | ||
| 運営 | 株式会社H＆F CREATE | ||
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
サービス・ホール募集
| 特徴 | 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜 |
| 応募資格 | ジャンルを問わず、飲食店でのホール経験ある方は優遇します！ 接客が好きな方、人に喜んでもらうことが好きな方も大歓迎！ ■日本料理店でのホール経験ある方は特に歓迎！（アルバイトでも可） ■和服でのホール経験がある方も歓迎 ■ブランクがある方、久々にお仕事復帰をお考えの方もお気軽にどうぞ。 今回募集するポジションは、 接客に加え、日々の売掛管理・在庫管理・顧客管理など、 店舗運営を支える役割を担っていただける方です。 表に立つだけでなく、裏側からも店を整え、 安定した運営を支えていただく存在を求めています。 お客様との距離が近い分、 会話や所作のひとつひとつがそのまま価値になります。 難しく考える必要はなく、 まずは丁寧に向き合う気持ちがあれば十分です。 落ち着いた空間で接客を学びたい、 これまでの経験を活かしながらさらに磨きたいなど 日々の積み重ねを大切にできる…そんな方を歓迎しています。 未経験の方も歓迎していますので、安心してご応募ください。 |
|
勤務時間
|
12:00～23:00（休憩あり） 実働時間：1日あたり9時間30分 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 26日 ※シフトの調整も可能！ご相談ください。 |
| 休日・休暇 |
月4～8日休み ※年間休日100日 |
| 待遇 |
■交通費全額支給 ■社会保険完備 ■昇給・賞与有 ■制服貸与（和服orブラウス） ■まかない有 |
| 仕事内容・ 求める人物 |
★ 未経験・第二新卒歓迎 ★ ★ 月給25万円以上！一流の接客を基礎から学べる環境 ★ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■ホールスタッフとして、接客全般をお任せします。 お客様との距離が近いので、旬のメニューやお酒をご案内するなど、その時々にあわせた“おもてなし”を提供することができます。 最初はご案内や配膳など、基本的な業務からスタート。 先輩スタッフが丁寧に指導しますので、未経験の方でも安心して慣れていただけます。 「料理が好き」「人と話すことが好き」 そんな気持ちがあれば、経験は問いません。 興味からのスタートでも、しっかり成長できる環境です。 ■お客様の反応がダイレクトに返ってくる仕事です。 美味しいお料理を召し上がり、笑顔になっていただける瞬間は、大きなやりがいにつながります。 ■接客以外にも、お客様からのお問い合わせや予約対応、予約管理、顧客管理、ドリンクの仕入れ、事務作業（伝票管理）など業務は多岐にわたりますが、これらは経験に応じて少しずつお任せしていきます。 ■制服は和服またはブラウスから選べます。 和服での接客に興味のある方には、着付けも丁寧にお教えしますので、無理なくチャレンジしていただけます。 【職場環境について】 京都の老舗料亭で総料理長を務めたシェフ・藤山が2019年に出店した「銀座ふじやま」。 “銀座で京都を味わえる”と評判のお店です。 日本料理店ではありますが、過度に堅苦しい雰囲気ではなく、 基礎からしっかり学びながら成長できる環境が整っています。 これまでの経験を活かしたい方はもちろん、 「これから接客を学びたい」という方にも、丁寧に向き合う文化があります。 【実際に働いているスタッフにインタビュー！】 ●銀座ふじやまを選んだ理由は？ 中国で日本料理の仕事を終えて帰国した時、私は「もう一度、自分の心が動く場所で働きたい」と思っていました。 そんな時に出会ったのが銀座ふじやま。 「東京にいながら京都の趣を五感で味わえる店」という言葉に惹かれ、興味を持ちました。 実は最初は、「料理が好き」「人と接することが好き」という気持ちがある程度で、特別な接客経験があったわけではありません。 それでもここなら学べると思えたことが、挑戦のきっかけでした。 面接でエレベーターを降りた瞬間、空気が変わったのを今でも覚えています。 しつらえや空間の美しさに触れ、「ここで働いてみたい」と感じたことが入社の決め手でした。 ●この仕事のやりがいは？ ふじやまは、日々の積み重ねがそのまま接客に表れる仕事です。 準備を丁寧に行うことで、営業中の動きが自然と整い、 お客様にとって心地よい時間を提供できるようになります。 その結果として、お客様の笑顔や「ありがとう」の言葉をいただけた時、 この仕事の価値を実感します。 また、未経験からでも一つひとつできることが増えていき、 自分の成長を実感できるのも大きな魅力です。 ●後任の方へ伝えたいことは？ 日本料理やおもてなし、四季や文化。 そうしたものに少しでも興味があれば、十分に活躍できる環境です。 知識や経験は、働く中で自然と身についていきます。 大切なのは、「学びたい」という気持ちです。 最初は「料理が好き」「人と話すのが好き」その程度でも大丈夫です。 その気持ちがあれば、必ず成長できます。 ここは、自分自身を磨きながら成長できる場所です。 あなたの挑戦を、心からお待ちしています。 身につくスキル！ 学べる知識！ 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 テーブルマナー 着物の着付け |
＜応募先＞銀座ふじやま
正社員
サービス・ホールの募集
お店の特徴 ＜日本料理店＞ 銀座ふじやま
京都の名店 にて研鑽を積み
総料理長として腕を奮ってきた藤山が、
2019年銀座にて「銀座ふじやま」を開店。
季節の移ろいを一皿に映す日本料理を、
落ち着いた空間の中でご提供しています。
国内外より、
美食を愉しまれるお客様にご来店いただき、
静かで上質な時間が流れる店です。
店内はカウンター8席と個室8席。
お客様との距離が近く、
一つひとつの所作や言葉が、
そのまま店の印象につながっています。
数字や管理業務にも前向きに取り組み、
一つひとつの業務を
丁寧に積み重ねられる方が活躍しています。
また、お客様との関係性を大切にしながら、
現場全体を見渡し、
状況に応じて判断できる方が多い職場です。
総料理長として腕を奮ってきた藤山が、
2019年銀座にて「銀座ふじやま」を開店。
季節の移ろいを一皿に映す日本料理を、
落ち着いた空間の中でご提供しています。
国内外より、
美食を愉しまれるお客様にご来店いただき、
静かで上質な時間が流れる店です。
店内はカウンター8席と個室8席。
お客様との距離が近く、
一つひとつの所作や言葉が、
そのまま店の印象につながっています。
数字や管理業務にも前向きに取り組み、
一つひとつの業務を
丁寧に積み重ねられる方が活躍しています。
また、お客様との関係性を大切にしながら、
現場全体を見渡し、
状況に応じて判断できる方が多い職場です。
＜応募先＞銀座ふじやま
正社員
サービス・ホールの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります