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箱根の森に佇む、劇場型ラグジュアリーダイニング。
お客様の8割が海外から。世界が注目する舞台です。
ワンランク上の鉄板焼プロフェッショナルを目指しませんか。
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■■ 『鉄板焼 禅』のご紹介 ■■
箱根の深い森にひっそりと佇む『鉄板焼 禅』。
高級旅館『金乃竹 塔ノ澤』の敷地内にある、洗練された大人のためのダイニングです。

コンセプトは「竹取物語」の世界観を表現した「圧倒的な非日常」。
箱根で複数の高級旅館を手がける『金乃竹』グループがプロデュースしています。
元々はご宿泊のお客様だけにご提供していた特別な鉄板焼を、より多くの方に楽しんでいただくために誕生しました。

今後は営業日を増やしたり、個室の本格稼働を予定しています。
お店の成長を共に支えてくださる、新しい仲間を募集します！

■■ 神奈川県で唯一出会える、至高の味わい ■■
私たちの最大のこだわりは、神奈川県で唯一提供が許された「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」です。
40ヶ月以上かけてじっくり育てられた、希少な和牛なんですよ。
口の中でとろける融点の低さと、深い赤身の味わいが特徴です。

ほかにも、伊勢海老やアワビといった高級海鮮もご用意しています。
シェフがお客様の目の前で腕を振るう「劇場型」のスタイルで、独創的なコース料理をお届けしています。
お飲み物も、オーパス・ワンや希少な日本酒「金雀 飛翔」など、世界中のお客様にご満足いただける逸品をそろえました。

■■ 世界が注目する、国際色豊かな舞台 ■■
店内は、10席に満たないカウンター席が中心です。
お客様一人ひとりと向き合える、特別な空間が広がっています。

客単価は4万円以上で、最高級のコースをお楽しみになるお客様が多くいらっしゃいます。
また、お客様の約8割が海外からのインバウンドの方々です。
落ち着いた雰囲気を大切にするため、12歳未満のお子様のご利用はお断りしています。

■■ 定着率90%以上！ミドル・シニア層が輝く職場 ■■
スタッフは全員が正社員で構成されています。
現在のメンバーは男性1名、女性1名です。
30～50代の経験豊富なスタッフが中心となり、お店を盛り上げています。

定着率は90%以上を誇り、チームワークを大切にしながら働ける環境ですよ。

■■ ここでしか得られない、本物のスキルと経験 ■■
最高級の食材を扱い、富裕層のお客様をおもてなしする。
ここでは、ワンランク上の調理・接客スキルが身につきます。

お客様のほとんどが海外の方なので、語学力を活かしたい方や、さらに磨きたい方にも最適です。
美しい盛り付けの技術やテーブルマナー、高級ワインの知識も自然と習得できます。

■■ 安心して長く働ける、充実の待遇 ■■
完全週休2日制（水・木定休）で、月8日以上のお休みを確保しています。
夏季休暇や特別休暇もあり、プライベートの時間も大切にできます。

寮・住宅手当や家族手当、資格・スキル手当など、各種手当も充実。
頑張りは昇給や賞与でしっかりと評価するので、高いモチベーションで働けます。
マイカーやバイクでの通勤も可能ですよ（無料駐車場完備）。

■■ これからの「箱根の食文化」を創造する仲間へ ■■
当店の料理は、ご宿泊のお客様向けアンケートで約9割が満点を付けるほどの高い評価をいただいています。
この場所で、プロフェッショナルとしての自信と誇りを手に入れませんか。

世界中からお客様が集まる国際色豊かな舞台で、あなたの経験を輝かせてください。
安定した経営基盤のもと、これからの「箱根の高級食文化」を共に創り上げていく、志の高い方をお待ちしています。
未経験者の方も歓迎しています。まずはお気軽にご応募ください。

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＝＝ 運営母体『金乃竹』グループ ＝＝
箱根エリアで「竹取物語」をテーマにした複数の高級旅館を展開しています。
グループ内に「箱根キッチンサービス」を立ち上げ、調理業務の内製化などを推進。
働くスタッフが安心してキャリアを築けるよう、安定した経営基盤の構築に力を入れています。