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＼オープニングスタッフ募集／
46年の歴史を継ぐ、新感覚の蕎麦ダイニング◎
世界を目指す新プロジェクトの仲間を大募集！
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＝＝ 歴史と革新が交差する蕎麦ダイニング ＝＝
2026年6月、高野駅から徒歩3分、扇大橋駅から徒歩4分の好立地に『葱や長兵衛』が新規オープンします。
46年の歴史を刻んだ古民家の蕎麦屋が、このたび大変身！
和モダンな蕎麦と新スタイルの焼き鳥をご提供するお店として生まれ変わります。

お店のコンセプトは「ちょっと渋くて“イマドキ”」！
夜にはレゲエミュージックが流れる、ユニークな空間です♪

＼＼オープニングスタッフを大募集！／／
オープニングスタッフとして活躍しませんか？
お店の立ち上げから参加できる貴重な機会です！
「こうしたらやりやすい」「こんな風にしたい」など、相談しながら働きやすい環境づくりができます。
お客様だけでなく、スタッフにとっても居心地の良いお店にしていきましょう♪

＝＝ これまでにないモダンジャパニーズ蕎麦を目指して ＝＝
当店がご提供するのは、和食と蕎麦をベースにした新スタイルの創作料理です。
「こんなの食べたことない！」とお客様に言われるような料理を目指します。

江戸蕎麦を基本としながら、ワンランク上のおいしさを追求した創作料理を提供していきます。
十割蕎麦や焼き鳥、天ぷらなど、幅広い調理スキルを習得できますよ！

＝＝ 古民家×和モダンのお洒落な空間 ＝＝
46年の歴史を持つ移築古民家を改装しました。
趣のある雰囲気と、モダンなデザインが融合したお洒落な空間です。
誰もが働きやすい快適な店内で、活躍してくださいね◎
もちろん、店内は全席禁煙でクリーンな空気が保たれています♪

◆プライベートも大切にできます◆
正社員は月8日以上のお休みに加え、夏季・冬季休暇もしっかりとれます。
若手からベテランまで、幅広い世代の活躍を期待しています。
髪型も自由なので、あなたらしいスタイルで働いてくださいね。

【 求職者の皆様へメッセージ 】
これから立ち上げる新店の「ファーストメンバー」として、一緒にお店をつくりませんか？
今回の出店を皮切りに、東京、そして世界へと羽ばたくことを目指しています。
「新しい外食産業」をつくり出すという壮大なプロジェクトに力を貸してください！

和食や蕎麦の経験がある方はもちろん、洋食など他ジャンルからの挑戦も大歓迎！
あなたの経験を活かして、ワンランク上の接客や調理のスタイルを身につけられます。
チームで協力し、一体感のある職場をみんなでつくっていきましょう！

《面接地》
【住所】〒160-0023　東京都新宿区西新宿6-15-1　ラトゥール新宿 710
【交通】都営大江戸線　西新宿五丁目駅　徒歩4分／丸ノ内線　西新宿駅　徒歩9分

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■運営会社『MSBP株式会社』について■
サービス業向けのコンサルティングや出店計画、営業支援などを手がけている企業です。
今回、新たに外食事業をスタートさせます！

蕎麦屋やイタリアンなど、多彩な業態を通じて新しい外食のかたちを創造していきます。
将来的には東京を中心に、海外展開も視野に入れた成長プロジェクトが進んでいます。