日本橋 すし処 二ノ宮 新宿本店の店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜東京都新宿区

■◆■───────────────
＼＼ 2026年7月OPEN ／／
オープニングスタッフ募集！
【 経験不問・人柄重視・未経験OK 】
───────────────■◆■

━━■『 日本橋 すし処 二ノ宮 新宿本店 』■━━
新宿駅から徒歩5分の好立地にOPEN！繊細な職人の技が生み出す本格鮨を気軽に楽しめるお店です◎

新鮮なネタはもちろん、熟成赤酢を使ったシャリ、独自にブレンドしたオリジナルの煮切り醤油、おろしたての国産わさびなど…高級店と変わらないこだわりの江戸前鮨を提供します。
店内は洗練されつつもカジュアルで利用しやすい雰囲気◎お仕事帰りやデート、お食事会などさまざまなシーンでご利用いただけます！

★オープニングメンバー募集！
オープニングに向けて、お店を一緒につくっていってくれるスターティングメンバーを募集中！お客様に居心地よく過ごしていただけるお店を一緒に作っていきましょう。

★経験不問！人柄重視！未経験者も歓迎します！
経験が浅くても、人柄の良い方は積極的に採用していきたいと思っています。お客様や一緒に働く仲間に対して、理性と思いやりをもって行動できる方を歓迎します◎一緒に笑顔で楽しく働きましょう！

☆鮨経験者・他業態の経験者は即戦力として歓迎！
鮨職人／調理スタッフ、料理長候補、ホールスタッフなど、さまざまなポジションをご用意しています。あなたのスキルや希望に合わせた仕事で活躍できますよ！

☆長い下積みはなし！いきなり実践で学べる環境です！
少しでも早く仕事を覚えていただくために、鮨の握りはもちろん、日本酒の試飲などどんどん行っていただきます◎

【 安定母体が全面サポート！ 】
首都圏に約20店舗展開する安定母体が運営しています。全国の酒蔵さんと提携し、オリジナルの日本酒ブランドも開発！また、飲食店の経営の他にも、飲食店向けCRMツール事業、飲食業従事者向けオンラインスクール事業など行っています。さまざまな側面から飲食店を支え、お客様に日本酒の魅力を発信している会社です◎

---

【運営会社】株式会社ビリオンフーズのご紹介
2012年3月に設立した、「日本食の素晴らしさを世界に届ける」ことを目指す急成長中の飲食企業。
首都圏に約20店舗を展開している会社です。飲食店の経営の他にも、飲食店向けCRMツール事業、飲食業従事者向けオンラインスクール事業などを行っています。
全国の酒蔵さんと提携し、オリジナルの日本酒ブランドも開発！さまざまな側面から飲食店を支え、日本酒の魅力を発信していきます。

〜◆スタッフの8割が20代〜30代！若手が活躍中！◆〜
当社は代表が24歳で起業！働いているスタッフも、8割が20〜30代です！

高学歴じゃなくても、世界と戦えるのが飲食業の魅力です。経営陣もスタッフも、フレッシュなパワーでさらに成長し、日本食・日本酒の魅力を世界へ発信していきます！

【運営店舗紹介】
●日本酒原価酒蔵（20店舗）
　50種類以上の日本酒が「原価」で飲める日本酒専門居酒屋。
　日本酒って楽しいを世界へと発信し続けるため、挑戦し続けています。
●五反田 鮨あさひ
　気軽に行ける、高級寿司店。
　「旬の鮮魚」「こだわりの米」「唯一無二の赤酢」の3つを柱とした料理を提供しています。
●六本木 鮨無垢
　「こだわり抜いた食材と技」×「厳選の全国の銘酒」
●大宮 裏無垢
　旬の鮮魚と技を駆使した、大人の隠れ家的寿司屋。
　「気軽に行けるのに、感動がある」特別な美食体験をお届けしています。
●麻布十番 鮨天万
　「魚、シャリ、ワサビ、日本酒」にこだわり抜いた本格江戸前寿司。
●恵比寿 鮨暁天
　その日に届く旬の食材を、職人が一貫一貫、丁寧に握る本格江戸前寿司。
　いつ訪れても「今日が一番おいしい」と感じていただける一貫を追求し続けます。
●日本橋　すし処　二ノ宮（3店舗）
　本格江戸前寿司がリーズナブルな値段で楽しめる寿司店。
●個室居酒屋天日
　完全個室で旬の料理が楽しめる隠れ家風居酒屋。
●海鮮個室居酒屋二ノ宮
　産地直送の新鮮な海鮮が映える個室居酒屋。
●炉端とおでん個室居酒屋天ノ恵
　日本酒で楽しむ炉端とおでん。
　職人が炭火で丁寧に焼き上げる新鮮な鮮魚の炉端焼きが自慢です。

従来の飲食企業の枠にとらわれない先進的な経験やキャリアアップが叶います！
詳細は是非ホームページからご覧ください。

◎まずはお気軽にご応募ください。入社日などもお気軽にご相談ください。