麻布十番徒歩8分　/　2026年4月20日、元麻布ヒルズにオープン
鮨×天ぷらの日本料理店「元麻布 ささ野」

全34席、カウンターを中心とした落ち着いた空間で、
鮨と天ぷらを軸に旬の食材を活かした料理を提供します。

カウンターでは、職人の手仕事を間近に感じながらコース料理を。
テーブル席では、ランチや季節の料理を気軽に楽しめる構成です。

元麻布という場所柄、
落ち着いたお客様や海外ゲストも多く、
上質でありながら肩肘張らずに利用できるお店を目指しています。

料理は、素材・季節・産地を大切にしたシンプルな日本料理。
派手さよりも「ちゃんと美味しいもの」を丁寧に提供することを重視しています。

今回、オープニングメンバーとして
一緒にお店をつくっていく仲間を募集します。

経験の有無は問いません。
料理が好き、接客が好き、成長したいという気持ちがあれば歓迎です。

元麻布ヒルズという特別な場所で、
一からお店づくりに関わりたい方、ぜひご応募ください。