オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月4日 08:04]

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本気でビストロ料理をやりたいスーシェフ、調理スタッフ急募。共に高みを目指していきます。

「遠藤利三郎商店」の求人情報

[ エンドウリサブロウショウテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ビストロ
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ半蔵門線 押上駅より徒歩5分 都営浅草線 押上(スカイツリー前)駅より徒歩5分
勤務地 東京都墨田区押上1-33-3 [地図]
運営 株式会社遠藤利三郎商店
遠藤利三郎商店
後藤シェフと共に働く本気の仲間募集

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サービス・ホール募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜 試用期間1~2ヵ月:27万円〜
期間・給与については、経験・能力を考慮し決定いたします。
昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ソムリエ資格あれば尚可
勤務時間 11:30〜23:30
※シフト制・休憩あり
※相談に応じますのでお話しください
休日・休暇 月8日(シフト制)
年末年始休暇あり、有給休暇あり
年末年始休暇 有給休暇
待遇 引越し・家賃補助あり、業績連動賞与あり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
〜・〜 仕事内容 〜・〜
『本物を身近に』をテーマに気軽に美味しいワインと美味しい料理が楽しめるワインバー・ビストロの当店で、ソムリエ業務・ホール業務全般をお任せします。
スキルや経験に合わせてお教えするので、着実にスキルアップできる環境です!
お客様との距離が近いお店なので、自然にお客様と会話が生まれます。

20〜30代と年齢は若いですが、スタッフ間の雰囲気は非常に良くモチベーションも良いです。
社員もアルバイトも、全員が前向きにイキイキと働いています!

社内向け生産者来日セミナー、グラスセミナー、ワイン勉強会、マリアージュ勉強会、
社外試飲会参加、社外調理研修、真夜中の飲み比べ、、などなど充実の環境!

ワインは2000円台からオーパスワン、5大シャトー、ブルゴーニュグランクリュ、カルトワイン、自然派ワイン
など幅広く様々なワインが出ます。

お料理と合わせてのワインも常に考えているので、自然とペアリングになります。

安いワイン高いワインの優劣ではなく、お客様一人一人が求めているベストを提案するので、
偏らない経験が身に付き、ワインと料理とお客様と正面から向き合うことが出来るのが
特徴です。

経験者の方は力を発揮して下さい!
未経験者の方、サポートしますので決してハードルは高くはありません!

「ワインが好き!」「もっと勉強したい!」から入店したスタッフのうち、
現在12名がJSAソムリエ・シニアソムリエの資格を保有しています。
毎年合格者が出ており、資格取得に向けたサポート体制も万全です。
さらなるレベルアップを目指す方にはぴったりのお店です。


〜・〜 求める人材像 〜・〜
●ワインを学んでいきたい方、ソムリエ資格のある方
●働くスタッフ・お客様を大切に出来る方
●飲食店経験のある方は歓迎!
 未経験の方でも、学ぶ意欲の高い方は歓迎します!
<応募先>遠藤利三郎商店 サービス・ホールの募集

お店の特徴 <ビストロ> 遠藤利三郎商店

遠藤利三郎商店
客席を見渡せるオープンキッチン
『本物を身近に』をコンセプトに、住宅街の隠れ家ビストロ&ワインバーとして14年目になりました。

今年の5月より、新たに後藤シェフを迎え、本気でビストロ料理をやっていきたい仲間を大大大募集しております。

後藤シェフは、10代の頃よりフレンチ一筋で、レストラン、ホテル、ビストロ、炭火料理などで研鑽をつみ、不動かつクリエイティヴなフレンチ技術を巧みに使い分け、素材を活かした調理や味付けや温度に重きをおき、イマジネーション豊かな食材の組み合わせや盛り付けといった、確かな技術と芸術性を兼ね備えた凄腕です。

シェフの口癖に、”緊張と緩和”、”オンとオフ”という言葉があり、私たちは常にプロフェッショナルであることを心に刻み高みを目指しています。

この後藤シェフの料理がレストランではなく、この下町のビストロで味わえるのは、大変幸せなことですし、ビストロならではの良い意味でリラックスした空間だからこそ、色んな味わいに気付くこともあると思います。

まだまだ調理スタッフが足りていません。
後藤シェフ含め、私たちは本気です。もちろん笑いあったり冗談も言い合ったりします。
”オンとオフ”のメリハリのある仕事を共にしませんか?

【求める人材】
◆調理経験必須
◆フレンチ、ビストロ経験ある方
◆フレンチ、ビストロに熱い思いがある方
◆料理のことを常に考えている方
◆肉焼きたい方、肉好きな方
◆オンとオフのある集中した仕事と仕事ではないときのメリハリが好きな方
◆男性ホール正社員25歳以上
◆お店と共に成長、発展していきたいと思っている方

【待遇】
◆給与スーシェフ30万~、調理スタッフ26万~ ※試用期間給与変更なし
◆昇給随時
◆業績連動賞与あり ※コロナ前に実績1か月分賞与あり
◆交通費全額支給
◆月8日休み ※公休買い取りで休日返上可能
◆基本勤務時間11時30分~23時30分
◆労働時間、月250時間以内 
◆有給休暇あり ※入社6カ月後に10日付与~
◆年末年始休暇あり ※31日~1/4まで休み予定
◆社会保険完備
◆フランス旅行積み立て
◆競合店視察(計画中)

※ホームページは古いため参考になりません。ホームページに関してはリニューアルまでお待ちくださいませ。
下町の住宅街に佇む「遠藤利三郎商店」
下町の住宅街に佇む「遠藤利三郎商店」
壁一面ワインが埋め尽くす圧巻のインテリア
壁一面ワインが埋め尽くす圧巻のインテリア
<応募先>遠藤利三郎商店
サービス・ホールの募集
遠藤利三郎商店
遠藤利三郎商店 [ビストロ]
押上駅より徒歩5分 押上(スカイツリー前)駅より徒歩5分
サービス・ホール 月給27万円〜