「親子丼は飲み物です。」のキャッチフレーズで話題
『鴨の助』の新店『かものすけ』が2025年11月20日オープン！

【現在正社員調理スタッフを積極採用中！】
・料理長候補としてキャリアアップしたい方
・新店舗で裁量を持って働きたい方
・オープニングスタッフとして働きたい方
・おしゃれなお店で働きたい方
・親子丼やそばが大好きな方
・楽しく稼ぎたい方
そんなあなたを歓迎します！！

〜・コンセプト・〜
看板メニュー「親子丼」と「鴨そば」。
出汁と素材にこだわり、現代で和の食文化を楽しめるお店を目指します。
ランチは「ちょっと贅沢なご褒美ごはん」。
夜は「出汁とお酒を楽しむ居酒屋」のスタイルをとります。

■新店の雰囲気
和モダン×古民家風の温かみを感じるのシンプルなデザインに採用。
どの世代にも受け入れられる雰囲気を演出します。
カウンター席でひとりでも気軽に、テーブルでは友人や同僚とゆったりと。
SNS映えする照明や盛り付けが映えるお店づくりをおこなっていきます。

■料理へのこだわり
出汁には、北海道産の真昆布・鰹節・鯖節・アゴ節を使用。
「親子丼」は卵はブランド卵を採用し、ふわとろの食感に仕上げます。
「鴨そば」の鴨肉は厳選仕入れで、脂の甘みと肉の旨味を最大限に活かして調理。
シンプルながらも「もう一度食べたい」と思わせる味づくりにこだわります。

ディナータイムには「鴨の陶板焼き」や「出汁巻き玉子」「季節の天ぷら」などを提供予定。
小鉢には、旬の野菜を使いメニューを彩ります。
そして食器は、京都の陶芸家に依頼した手づくりのものを使用します。

＼環境を整えて、オープニングスタッフをお迎えします♪／
★鴨料理や親子丼など、美味しいまかないつき！
▼働きながらスキルアップ
調理や接客の基礎を学ぶことができます。
将来独立を目指す方にも役立つ経験が得られますよ。

既存店は20〜30代のスタッフが在籍中。
みんな仲が良くチームワーク抜群です。
新店も、働きやすいお店にしましょう！

《求職者へのメッセージ》
ここまでお読みいただき、ありがとうございます！
私たちのお店は、「親子丼」と「鴨そば」 を看板商品とした、新しい食文化を発信する場所です。
「美味しい料理を届けたい」「お客様に喜んでいただきたい」
という気持ちを一番大切にしています。

新店舗の立ち上げでは、ゼロから一緒にお店をつくり上げる特別な経験を得られます。
アイデアや工夫がそのままかたちになり、やりがいを感じられる環境です。
飲食店未経験の方は、先輩スタッフがしっかりサポートします。

「一緒にお店を盛り上げたい！」
そんな気持ちがあれば、ぜひ私たちと一緒に働きましょう。

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■既存店『鴨の助』のご紹介
こだわり抜いた看板メニュー
―「親子丼は飲み物です。」と言われるほど、ふわとろ食感に仕上げた「親子丼」
― 鴨出汁の風味が広がる「鴨そば」
これらの料理は多くのお客様に愛され、メディアでも注目されています♪
2025年11月オープンの新店も話題となること必至です☆

本店『鴨の助』
住所：東京都新宿区四谷1-10 第二上野ビル1F（四谷駅より徒歩3分）
※希望によって本店への配属の可能性もございます。

《主なメディア出演》
⇒TBS『ラヴィット！』（令和7年2月放送）
⇒日テレ『ZIP!』（令和7年4月放送）などなど…！

公式Instagramでお店のメニューを紹介中♪
⇒ https://www.instagram.com/kamonosuke_soba/