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NEW! NewOPEN【パン職人&レストランスタッフ】相乗効果を生む新業態!/最高な賄いと年4回評価制度!

「Bernini」の求人情報

[ ベルニーニ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
▼お店データ
業態 イタリア総菜パンとカウンターレストラン
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅より徒歩2分
勤務地 東京都中央区銀座2-11-13 銀座歌茶屋ビル 1階 [地図]
運営 有限会社ベルニーニ
1階はベーカリー、2階はカウンターレスト
1階はベーカリー、2階はカウンターレスト

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パン職人・ブーランジェ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜34万円 ※研修期間あり(3ヶ月)
◎ご経験や能力を考慮いたします

◎年4回・3ヵ月ごとにインセンティブ支給!
└支給例:一般職で1回10万円前後、料理長クラスで1回20万円前後(※業績やポジションにより変動します)
◎昇給あり
◎交通費支給
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 製パン、製菓経験者優遇!
経験・能力を考慮します。
勤務時間 6:30~15:30(実働8時間・シフト制・休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 月7~8日(シフト制)
年間休日105日
◎夏季休暇、年末年始休暇、GW休暇などの長期休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ◎社会保険完備
◎制服貸与
◎まかないあり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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インセンティブ年4回!
2024年3月にリニューアル予定の本格イタリアン☆

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【業務内容】
イタリアンの惣菜を詰めるパンの製造を仕込みからお願いいたします。
新たな分野としてパン製造に取り組んでいくことと、高単価のお客様に向けた店舗改革を実施します。

ここが注目ポイント!
コロナ禍でも給与の減額なし!業績好調でインセンティブ支給も◎
社員みんなが一丸となって努力してきたこと、そして努力に応える会社としての想いから、コロナ禍でも給与の減額なしでやってきました。
現在はコロナ禍前と比べても売り上げが好調であり、社員の年収も順調に上がっています。

さらに、2022年末からは一時休止していたインセンティブの支給を再開。
インセンティブでは、業績やポジションに応じて頑張ったぶんをしっかり還元しています。
一人ひとりのモチベーション維持、そして全体のチームワーク強化にも、インセンティブ制度が役立っています☆

イタリアン総菜のことも学べる!
レストラン部門が作るイタリアンの惣菜を取り扱うので、イタリアンの知識も身につきます!

未経験からキャリアアップの道が開ける!
リニューアルオープン計画が進行しているほか、今後の新規出店も前向きに検討しています。
未経験で入社する方も、あなたの努力しだいで店長やエリアマネージャーへのステップアップが可能ですよ◎

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Bernini パン職人・ブーランジェの募集

お店の特徴 <イタリア総菜パンとカウンターレストラン> Bernini

2階レストランは落ち着いた大人な雰囲気。
2階レストランは落ち着いた大人な雰囲気。
\\新規オープン!1階は老舗イタリアンが新たに展開するイタリア総菜パンのベーカリー 2階は高単価を狙うカウンター炭火イタリアレストラン//

「またイチからお店を作っていく」そんな想いでお店をアップデートしていく私たち。
今後ますますの発展を目指していく当店で、一緒に働きませんか?

◆1階は創業28年を迎えたイタリアレストランが仕掛ける総菜パン。◆
レストランが仕込む本格総菜をふんだんに使い新ジャンルのベーカリーです。
新たな分野としてパン製造に取り組んでいくことと、高単価のお客様に向けた店舗改革を実施します。

長年のレストラン運営から得た知見をもとに、これまでにないパン製造・販売を手がけていく予定です。

◆2階は炭火を使う魅せるカウンターレストラン◆
カウンターが取り囲む職人としての技術が身につくカウンターレストラン。
イタリア料理をカウンターで魅せながらご提供。
対面の接客となり、お客様から直接評価をいただける為、日々やりがいを実感できます。

《求職者の方へメッセージ》
当社では、スタッフのやりがい重視。
年4回のインセンティブ制度で頑張った分だけ実際に評価をもらえる。
売上の推移を理解することで、スタッフのモチベーションも上がります。

勉強、経験をする為、他の店舗へ会食を企画したり、
行ってみたいレストランへ行けるよう経費を負担し、手助けをおこなったりしています。
会社のなかでキャリアアップ・スキルアップを目指す方はもちろん、将来独立を目指している方にとっても最高の学びの場であることをお約束します。

当店では場所柄、外国人のお客様も数多くご来店されます。
海外勤務や語学に興味がある方にも、おすすめの職場ですよ◎


ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
あなたからのご応募をぜひお待ちしています!


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運営会社『有限会社ベルニーニ』について
オーナーシェフ松本賢悟が1996年に26歳の若さで独立し、麻布十番にて創業。
過去にはハワイ・ホノルルにも出店した実績があります。
現在は東京で2店舗、大阪で1店舗を運営しており、
今後の新たな事業展開として、2024年3月にパン製造・販売、カウンターレストランをスタートする予定です。

《店舗一覧》
●『PANNINI・BERNINI』東京都中央区銀座2-11-13 1F
●『炭焼き 銀座まつもと』東京都中央区銀座7-7-19 2F
●『炭焼き 福島まつもと』大阪府大阪市福島区福島 5-15-2
1Fベーカリー/かわいく明るい店内
1Fベーカリー/かわいく明るい店内
1F ベーカリー/魅せるパン
1F ベーカリー/魅せるパン
1Fベーカリー/パティシエのボンボローネ
1Fベーカリー/パティシエのボンボローネ
2Fレストラン/前菜
2Fレストラン/前菜
2Fレストラン/お客様から見えるキッチン
2Fレストラン/お客様から見えるキッチン
2Fレストラン/会食向け個室完備
2Fレストラン/会食向け個室完備
<応募先>Bernini
パン職人・ブーランジェの募集
Bernini
Bernini [イタリア総菜パンとカウンターレストラン]
銀座駅より徒歩5分 銀座一丁目駅より徒歩2分
パン職人・ブーランジェ 月給28万円〜34万円