ワゴンサービスで魅せるシックなイタリアン！
～銀座「VINOTECA WAGON（ビノテーカ ワゴン）」～

私たちのお店「ビノテーカ ワゴン」は、ワゴンで食材や料理をプレゼンテーションするイタリアンレストラン。
大人の雰囲気漂うシックな店内は、あえて色調を抑えた上品でラグジュアリーな空間です。
ソムリエが100種類以上のイタリアワインと料理のマリアージュをご提案しています。

◆ワゴンでプレゼンするイタリアン
当店では、前菜やリゾット、ドルチェをワゴンで提供するスタイルが特徴。
好きなものを見て選べるワゴン前菜や、席の前で仕上げるパルミジャーノチーズ・リゾットは、味はもちろん圧巻の演出です。
その日のスペシャルな食材もワゴンに載せてプレゼンテーション。
お食事をひとつのエンターテイメントとしてもお楽しみいただけます。

◆ソムリエが選ぶ常時100種類のイタリアワイン
料理と相性のよい豊富な種類のイタリアワインも常時100種類をご用意。
リーズナブルなものからヴィンテージのバローロやブルネッロ、スーパータスカンなど、充実したラインナップもお店の自慢のひとつ。です。
経験あるソムリエにご相談いただければ、料理に合うお好みの１本をセレクト。
シェフ特製の料理とイタリアンワインのマリアージュをご提案していきます。

◆銀座らしい上質かつシックなオトナ空間
銀座なという土地柄にぴったりの大人の雰囲気漂う落ち着いた店内です。
開放感のあるテラス席やゆったりくつろげる個室も完備。
レッドの壁紙が印象的なお部屋はイタリアらしいハイセンス空間。
忘れられないひとときをお過ごし頂けます。

【運営会社紹介】
オーナーシェフ松本賢悟が1996年に26歳の若さで独立し、ベルニーニをオープン。現在は都内に3店舗、海外(ハワイ)に1店舗運営中。

＜運営店舗一覧＞
◆Bernini Tokyo（ベルニーニ トーキョー）
◆Vinoteca Wagon（ビノテーカワゴン）
◆Bernini HONOLULU（ベルニーニ ホノルル）

～働きやすい環境づくり～
インセンティブは年4回。努力が必ず評価され、自分の成長とやりがいを感じながら働ける環境です。
労働環境の向上のためスタッフを増員して、目標だった月休8日も実現しました！

1つの会社で将来を見据えてキャリアアップ・スキルアップを目指している方はもちろん、将来独立を目指している方にとっては、最高の学びの場になること間違いなし！

お店のこれから、そして日本発のイタリアンのこれからを担う方の育成に励んでいます。
あなた次第で将来はどんどん広がっていきますし、そのためのサポートは一切惜しみません。
興味が湧いた方は、是非一度お話しましょう！