| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 応募資格 | 飲食店での勤務経験が3年以上の方 |
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勤務時間
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12:00～23:00（シフト制） ※実働8h、休憩1hあり
終電考慮
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| 休日・休暇 |
定休日：日曜 ◆月8〜10日休
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ “和×中華”の技を 予約制の舞台で磨く 調理正社員を大募集！ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 全席予約制＆リピート顧客多数の当店。 一皿ごとの完成度に集中し、 丁寧な仕事で“食体験の質”を 引き上げたい方に最適です。 “和×中華”の良さを融合させたコース構成で、 出汁・火入れ・香りの立たせ方まで、 幅広い技術を磨けます。 【仕事内容】 ・仕込み（出汁・ソース・点心生地・前菜の下準備 など） ・調理全般（和食の基礎～中華の炒め・蒸し・揚げ）／盛り付け ・洗い場・厨房内清掃／衛生管理（HACCPに基づく記録含む） ・食材発注・在庫管理／原価コントロール補助 ・慣れてきたら：スタッフ教育、オペレーション改善、季節メニュー開発の補助 など : : : :■しっかり休める環境■: : : : 日曜定休と充実の休日数を確保！ オン・オフをきっちり切り替え。 家族行事や趣味の時間も大切にしながら、 長く続けられる働き方が可能です。 : : : :■経験をいかしつつ、さらなるスキルアップ■: : : : 30代で料理長に就任した実力派シェフのもとで、 基礎の徹底から最新の技法・食材研究まで学べます。 「なぜこの手順か」「どこで香りをのせるか」など 理論を伴う指導で技術の引き出しを増やせます。 分からないことはその場で質問OK。 貪欲に吸収したい方を歓迎します。 【こんな方を歓迎します】 ・向上心を持ち、基礎から応用まで丁寧に取り組める方 ・“飲食のプロ”として品質と衛生を第一に考えられる方 ・和食・中華いずれかの経験を活かし、さらに幅を広げたい方（未経験分野の習得も歓迎） ・チームワークを大切にし、周囲と連携してサービス価値を高められる方 ・ワークライフバランスを重視し、安定した環境で成長したい方 少しでも気になった方は、まずは一度お話ししてみませんか？ あなたにお会いできる日を、スタッフ一同心よりお待ちしています。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
登録すると募集再開時にメールが届きます
お店の特徴 ＜和食×中華のイノベーティブフュージョン/完全予約制＞ 岩桧葉 IWAHIBA
和食と中華の極上のコラボレーションを
堪能できる大人の隠れ家
《岩桧葉 IWAHIBA》
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歴史とモダンが融合する浜松町エリアに、
“和×中華”の新感覚を届けるレストランがOPEN！
舞台は、大正ロマンを感じるラグジュアリーな空間。
会食や接待にも使われる上質な店内で、
季節の食材を使った完全おまかせコースをご提供。
和の技法を取り入れた繊細な中華は、
一度食べたら忘れられない…
そんな“記憶に残る一皿”を目指しています。
◆◇ 飲食人として一歩先のステージへ ◇◆
ハイクラスなお客様とのやり取りを通して、
言葉遣いや所作、気配りの感覚が自然と磨かれます。
ソムリエはワイン・ウイスキーなどの知識もUP◎
調理スタッフは一級食材を扱う技術が学べる環境！
◆◇ 経験より「学ぶ姿勢」を重視 ◇◆
「もっと料理が上手くなりたい」
「サービスを極めたい」など、向上心があれば大歓迎。
未経験の方には基礎から丁寧に教えます♪
経験者の方も、更なるステップアップを目指せます！
／／
こんなところも魅力です♪♪
＼＼
少人数営業で距離が近い◎
―――★―――
全15〜20席の落ち着いた店内で、
一人ひとりのお客様に丁寧な対応ができます。
“おもてなし”の質を高めたい方にぴったり！
働きやすさにも自信あり
―――★―――
◎日曜定休&月8〜10日休
◎ランチだけ・夜だけの勤務もOK
◎まかないあり／制服貸与
◎社会保険完備／終電考慮
◎Wワーク・家庭との両立も相談OK
自分のペースで成長できる、
大人のための飲食キャリアを一緒に築きませんか？
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よくある質問
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