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「産直素材でつくる、和のスローフード」がテーマの裏路地の隠れ家。食材も調理技術もしっかり学べます!

「馳走 紺屋」の求人情報

[ チソウコンヤ ]
日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態和食
客単価7000円〜10000円 席数40席〜50席
最寄駅総武線 飯田橋駅より徒歩3分 東西線 飯田橋駅より徒歩4分
勤務地東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂III 1F [地図]
定休日日曜日
運営 株式会社アヤカンパニー
馳走 紺屋

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Thu Oct 05 00:00:00 JST 2017
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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ※未経験者:月給20万円以上
※インセンティブあり
※研修期間2ヶ月:条件の変動なし
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 12:00〜23:30(シフト制・休憩あり)
休日・休暇
有給あり
月6日〜9日(日曜日+シフト制)
年末年始休暇、慶弔休暇など
待遇
交通費支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 寮・住宅手当あり
独立支援制度あり、社会保険
※交通費は2万円まで支給します
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発までスキルに応じてお任せします。
和食が未経験の方も大丈夫。興味がある方、神楽坂の雰囲気が好きな方・・・是非お問い合わせください!

「紺屋」では四季折々の素材を使ったコース料理やおばんざいが人気です。
産地直送の新鮮な素材を、繊細な手仕事で豊かな料理に仕上げます。
鮮度の高い素材を扱うので、経験・知識・技術の幅を広げるチャンスに溢れた環境ですよ。
良い食材を使って、最高の一皿に仕上げていきましょう!

〜◆「株式会社アヤカンパニー」はあなたの夢を応援します!◆〜
和の情緒溢れる環境が好き!どこでも通用する技術を身につけたい!
そんな方は存分に成長できる環境です。若いスタッフも多数活躍しているので、まずはお気軽にご応募ください。

当社は神楽坂を中心に20店舗運営しています。希望に応じて、他店舗への異動も可能です!
あなたの興味を広げるため、スキルアップのため・・・飲食の仕事に真剣に、楽しく取り組んでくれるあなたを応援します☆

〜◆こんな方にピッタリ◆〜
□ 和の情緒溢れる環境が好き!
□ とにかく料理を愛している!お酒が好き!
□ ワンランク上の調理スキルを身に付けたい!

〜◆こんな方に来てほしい!◆〜
□ 向上心を持ちいつも努力する方
□ お客様が何を欲しているのか?を常に考えて行動する方
□ 前向きで積極的に仕事に取り組む方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の扱い方 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>馳走 紺屋 調理スタッフの募集

お店の特徴 <和食> 馳走 紺屋

馳走 紺屋
◆神楽坂の情緒あふれる裏路地に佇む隠れ家「馳走 紺屋」◆

神楽坂の石畳の小路、「かくれんぼ横丁」
その中に佇む、50年の歴史をもつ割烹旅館の建物の中に「馳走 紺屋」があります。
昭和初期の古民家を再現した店内は、日常を一歩離れた上質な空間。
日本庭園が、更にムードを演出します。

コンセプトは「産地、自然、安心にこだわった、上質なスローフード」。
三味線の調べの中でゆっくりとお食事をお楽しみいただきます。

~~ 旬の食材を毎日直送仕入れ ~~
料理は毎日産地から直送される素材を使用した本格和食。
特に、築地及び全国各地より仕入れる魚介は鮮度抜群!食通をもうならせる味です。
人気は備長炭でじっくりあぶった『一夜干し』
全国各地から選りすぐった地方の旨い『酒の肴』や『おそうざい』・・・
神楽坂に集う方に、心安らぐひとときをご提供致します。

~~ 三味線の生演奏のBGMや和服のおもてなしで心安らぐ演出を ~~
着物のスタッフが、玄関でのお出迎え~お料理のご提供と、きめ細やかにおもてなし致します。
三味線の調べは日本情緒溢れる特別な空間へとお客様を誘います。

~~ 20店舗運営中! ~~
運営会社「株式会社アヤカンパニー」は神楽坂や青山を中心に、人の心に安らぎを提供する食空間を作っています。

≪和を中心に複数の業態を運営≫
[和食][和カフェ][製菓工場][田舎和食][蕎麦 練り屋][フレンチ][イタリアン][居酒屋]など。
あなたの経験は決して無駄にはなりません。さまざまな業態で経験を積むことも可能です!
2015年も続々出店計画があります。活躍のチャンスがたくさんありますよ☆

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新しいのに、なぜか懐かしい気持ちになる・・・
古きよきものをベースに、新しい形で『食』を楽しむ・・・
そんな空間を一緒に作りませんか?
あなたのご応募お待ちしております★
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<応募先>馳走 紺屋
調理スタッフの募集