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《調理スタッフ募集》
店主は銀座の名店で長年修行を積んだ一流の鮨職人
心地よい空間で最高のおもてなしを
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＝＝『みつい』＝＝
銀座の名店『青空』で長年研鑽を積んだ店主が率いる、上質な空間が魅力の鮨店です。

“チームみつい”ならではの心地よい空気感と、息の合ったおもてなしが自慢です！
一流の技と温かな雰囲気が両立する環境で、あなたもチームの一員として活躍しませんか？

◆名店の系譜を受け継ぐ鮨と店主こだわりのペアリング◆
ご提供するのは、店主の技とこだわりが詰まった「おまかせコース」のみ。
シャリは名店の伝統を受け継いだ、白酢と塩を効かせた絶妙な塩梅が特徴です。
産地直送のネタに加え、鮪は『やま幸』から仕入れるなど、妥協がありません。

さらに「酒ディプロマ」の資格を持つ店主が提案する《料理と美酒のペアリング》も当店の大きな魅力の一つです。

◆職人技を間近で体感できる、ライブ感あふれる舞台◆
店内は、美しい吉野檜のカウンターが主役の洗練された和空間です。
半円を描くように設けられたカウンターは、お客様にライブ感と臨場感をお届けするための特別な設計。
お客様との距離が近いため、自らの仕事が「感動」につながる瞬間を直接感じられる、やりがいに満ちた舞台です。

【『みつい』で働く魅力】
銀座の一流店で長年腕を磨いた店主から、鮨の技術を直接学ぶことができます。
極上のネタの扱い方はもちろん、シャリへのこだわり、美しい所作まで…ここで得た技術は一生モノの財産になるはずです。

また、酒ディプロマの資格を持つ店主のもとで、日本酒やワインと料理のペアリングに関する知識も習得できます。
「お客様に至福のひとときを過ごしていただきたい」という想いがある方なら未経験でも大歓迎です！

【求職者様へ一言】
銀座の名店で長年研鑽を積んだ店主のもと、未経験からでも一流の技術を習得できる貴重な機会です！
最高級の食材に触れ、お酒のペアリングや接客を通して、飲食人としての幅広いスキルを磨くことができます。

あなたの努力と成長をしっかりと評価する環境で、私たちと一緒に働きませんか？
ご応募をお待ちしております。